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Süßes und Desserts Low-Carb: Über 50 kohlenhydratarme Rezepte Taschenbuch – 28. Dezember 2016
Preis | Neu ab | Gebraucht ab |
- Kindle
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Doch einen Haken gab es bei Low-Carb bisher: Man musste gänzlich auf Süßigkeiten verzichten. Schließlich enthalten Eis, Nachspeisen und Kuchen besonders viel Zucker oder werden durch ihre Herstellung aus Weizenmehl zu echten Kohlenhydratbomben. In ihrem neuen Buch zeigt Veronika Pichl, wie Naschkatzen kohlenhydratarm und ganz ohne Zucker auf ihre Kosten kommen und sich die Vorteile der Low-Carb-Ernährung zunutze machen können. Sie stellt verschiedene Alternativen für herkömmlichen Zucker vor, wie Erythrit, Xylit, Stevia, Kokosblütenzucker, Lucumapulver, ersetzt Weizenmehl durch Kokos-, Mandel- oder Sojamehl und erklärt deren Handhabung und Dosierung. Die über 50 süßen Rezepte von Schokolasagne über Waffeltorte bis zum Erdbeerkuchen erfreuen jeden Dessertfan, ohne der Figur zu schaden.
Mehr Informationen finden Sie unter: www.low-carb-fans.de
- Seitenzahl der Print-Ausgabe128 Seiten
- SpracheDeutsch
- HerausgeberRiva
- Erscheinungstermin28. Dezember 2016
- Abmessungen16.9 x 1.5 x 23.9 cm
- ISBN-103742300849
- ISBN-13978-3742300843
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Produktbeschreibung des Verlags

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Bildnachweis: Kerdkanno/Shutterstock, LightField Studios/Shutterstock, Elena Boronina/Shutterstock, zarzamora/Shutterstock
Produktbeschreibungen
Über den Autor und weitere Mitwirkende
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Produktinformation
- Herausgeber : Riva (28. Dezember 2016)
- Sprache : Deutsch
- Taschenbuch : 128 Seiten
- ISBN-10 : 3742300849
- ISBN-13 : 978-3742300843
- Abmessungen : 16.9 x 1.5 x 23.9 cm
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 156,453 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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- Nr. 428 in Desserts & Süßspeisen
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- Kundenrezensionen:
Informationen zum Autor

Veronika Pichl ist Autorin zahlreicher Kochbücher und Ratgeber. Mit ihren Büchern und ihrem Blog-Magazin »HappyFitFood – Gesunde Ernährung mit Fun-Faktor« möchte sie ihre Leser zu einem gesünderen und glücklicheren Leben inspirieren. Im riva Verlag sind bereits viele erfolgreiche Bücher von ihr erschienen. Sie lebt mit ihrem Mann und ihren beiden Kindern im schönen Mittelfranken.
Im Blog-Magazin von Veronika Pichl (happyfitfood.de) erscheinen regelmäßig leckere Rezepte, Meal Prep- und Lunchbox-Ideen. Außerdem gibt es wissenswerte Beiträge, um mehr Bewegung in den Alltag zu bringen und Kilos zu verlieren, aber auch Tipps, um seine Ziele zu erreichen – für eine nachhaltige Lebensweise und mehr Zufriedenheit im Leben.
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Rezension aus Deutschland vom 10. Juni 2019
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Spitzenrezensionen
Spitzenbewertungen aus Deutschland
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Kurzer Ausflug: ich habe mit dem Rauchen aufgehört vor 2,5 Jahren und seitdem habe ich meine Ernährung umgestellt und mit Sport angefangen und dennoch habe ich zugenommen (mega frustrierend!), einfach weil ich zu viel esse. Punkt.
Und nach dem Essen hat mich immer das gleiche Gefühl gequält: Nachtisch-Heißhunger. Ich war nämlich nicht nur zigarettenabhängig, sondern auch zuckersüchtig. Ich war nach dem Essen ständig irgendwie „satt aber nicht befriedigt“. Ich hätte das früher nie gedacht aber: Seit ein paar Wochen lebe ich jetzt zuckerfrei und Low-Carb (bis auf Ausnahmen) und seit ich mir immer einen Vorrat Eiweiß Brot (andere Baustelle) und Nachtisch zubereite und parat habe halte ich durch und nehme ab. Ich „backe“ mich langsam durch und gebe jedem Rezept eine Bewertung von 1 bis 10. und wie gesagt, es gibt auch Rezepte die bisher nur 6,7 Punkte bekommen haben und Rezepte die nicht so wie auf dem Bild aussehen oder komplett schief gegangen sind, oder ewig gedauert haben, was vielleicht auch an einer falschen Zutat und mir gelegen hat. Aber alles in allem ist es ein tolles Buch mit gesunden und trotzdem leckeren Zutaten, tollen Rezepten und schön ansprechenden Bildern. Einfach ein Traum. Und besonders cool ist der erste Abschnitt in dem alle Ersatz -zutaten und -Rezepte (zB zuckerfreie Frostings..) erklärt werden. Vielen Dank dafür!!!
Falls das weitergeholfen hat, freue ich mich über positives Feedback. :)

Kundenrezension aus Deutschland 🇩🇪 am 10. Juni 2019
Kurzer Ausflug: ich habe mit dem Rauchen aufgehört vor 2,5 Jahren und seitdem habe ich meine Ernährung umgestellt und mit Sport angefangen und dennoch habe ich zugenommen (mega frustrierend!), einfach weil ich zu viel esse. Punkt.
Und nach dem Essen hat mich immer das gleiche Gefühl gequält: Nachtisch-Heißhunger. Ich war nämlich nicht nur zigarettenabhängig, sondern auch zuckersüchtig. Ich war nach dem Essen ständig irgendwie „satt aber nicht befriedigt“. Ich hätte das früher nie gedacht aber: Seit ein paar Wochen lebe ich jetzt zuckerfrei und Low-Carb (bis auf Ausnahmen) und seit ich mir immer einen Vorrat Eiweiß Brot (andere Baustelle) und Nachtisch zubereite und parat habe halte ich durch und nehme ab. Ich „backe“ mich langsam durch und gebe jedem Rezept eine Bewertung von 1 bis 10. und wie gesagt, es gibt auch Rezepte die bisher nur 6,7 Punkte bekommen haben und Rezepte die nicht so wie auf dem Bild aussehen oder komplett schief gegangen sind, oder ewig gedauert haben, was vielleicht auch an einer falschen Zutat und mir gelegen hat. Aber alles in allem ist es ein tolles Buch mit gesunden und trotzdem leckeren Zutaten, tollen Rezepten und schön ansprechenden Bildern. Einfach ein Traum. Und besonders cool ist der erste Abschnitt in dem alle Ersatz -zutaten und -Rezepte (zB zuckerfreie Frostings..) erklärt werden. Vielen Dank dafür!!!
Falls das weitergeholfen hat, freue ich mich über positives Feedback. :)





Die Verlockung großer oder kleinerer Leckereien hat mich bis jetzt „Low-Carb“ eher skeptisch gegenübertreten lassen. Doch damit ist jetzt Schluss! Dank dem Buch „Süsses und Desserts Low-Carb“ der bekannten Autorin Veronika Pichl habe ich erkannt, dass sich Low-Carb und Naschereien nicht ausschließen. Ich habe das Buch zur Rezension erhalten und bin mehr als nur begeistert. Besonders gefreut hat mich, dass das Buch neben zahlreichen leckeren Rezeptideen auch über lehrreiche Ratgeberkapitel verfügt. Darin wird mit vielen Mythen aufgeräumt und dem Leser der neue Ernährungsweg leicht verständlich näher gebracht. Eine Lektüre, auf die viele Naschkatzen und Low-Carb-Anhänger gewartet haben.
Beim Rezeptteil des Buches lief mir das Wasser im Mund zusammen. Ich wusste gar nicht, was ich zuerst ausprobieren sollte. Die Rezepte selbst sind übersichtlich gegliedert, ansprechend und einfach in der Herstellung. Ich habe mich spontan in die Quarkbällchen mit Blaubeermusfüllung verliebt und mich umgehend an ihnen versucht. Die Zubereitung gelang ohne Komplikationen und die Bällchen schmeckten köstlich. Ich werde auch weitere der ansprechenden Nachspeisen nachkochen.
Fazit:
Darauf haben Leckermäuler gewartet. Veronika Pichl erklärt in ihrem neuen Buch „Süßes und Desserts Low-Carb“ detailliert und informativ, warum man auch bei Low-Carb nicht auf Naschereien verzichten muss. Die Rezeptideen sind umfangreich, einfach und laden zum Nachmachen ein. Lecker muss nicht immer kalorienreich sein!
Mit abgewandelten Varianten von leckeren Klassikern wie dem Russischen Zupfkuchen und einer Erdbeer-Biskuitrolle gibt es für jeden Anlass eine passende Low-Carb Variante. Unbedingt ausprobieren möchte ich auch die Eisrezepte und die toll klingende Waffeltorte.
Wirklich hilfreich ist die Auflistung der möglichen Alternativen für Weizenmehl und weißen Zucker. Einige Möglichkeiten wie Xylit, Kokosmehl und Mandelmehl kannte ich schon, andere hingegen werde ich noch ausprobieren. Sehr hilfreich ist die Gegenüberstellung in welchem Verhältnis Weizenmehl zu den anderen Mehlarten verwendet wird. Bisher hatte ich immer Probleme mit der Dosierung - also eine sehr hilfreiche Liste!