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River Cafe Kochbuch easy Gebundene Ausgabe – 26. Februar 2004

4.9 von 5 Sternen 9 Kundenrezensionen

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Produktbeschreibungen

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Der Einband: ein fröhlich-bunter Buchstabenmix auf silbernem Untergrund. Gleich neben dem Inhaltsverzeichnis das Foto einer gefrorenen Skulptur: Sardinen, Fleischstücke, Zitronenscheiben und Rosmarinzweige schimmern dem kochhungrigen Leser entgegen. Kein Zweifel: River Cafe Easy ist ein durch und durch eigenwilliges Kochbuch. Der Londoner Gourmetszene sind die Autorinnen durch ihr Restaurant River Cafe hinlänglich bekannt. Jetzt haben Fans von Rose Gray und Ruth Rogers die Möglichkeit, eine Auswahl der leckersten Gaumenkitzel selbst zu nachzukochen.

Ob Vorspeisen, Hauptgerichte oder Desserts, die klassisch italienischen Gerichte sind schnell und einfach gemacht und haben einen unverwechselbaren, exquisiten Geschmack. Fisch- und Geflügelgerichte erhalten ihre typische River-Cafe-Note durch Zutaten wie Kapern, Sardellen und Chili. Verwendet werden nur die besten Zutaten. Brathuhn mit Muskatnuss, Birnen in Senfsirup, Krabbenfleisch mit Polenta: Die ungewöhnlichen Kombinationen sind es, die besonders einfache Gerichte zu etwas einfach Besonderem machen. Unwiderstehlich die fünf Schokoladenkuchenvarianten, für die allein sich die Anschaffung des Kochbuches schon lohnt.

Eigenwillig ist River Cafe Easy Kochbuch auch in der Auflistung der Zutaten. Da wird zunächst erwähnt, was benötigt wird und dann erst wie viel davon. Besondere Zutaten wie Bottarga, Cotechino oder Cavolo nero finden in einem Glossar Erläuterung. Das alphabetische Register erlaubt schnellen Zugriff auf die einzelnen Rezepte. Für Kochanfänger ebenso geeignet wie für alte Kochhasen. Für alle mit Lust auf Ausgefallenes, das ohne viel Mühe zubereitet werden kann. --Anne Hauschild


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Top-Kundenrezensionen

Von Fee am 7. Oktober 2006
Format: Gebundene Ausgabe
Dieses Buch war so ein richtiger Spontankauf. Auf dem Weg nach Hause war ich mir nicht mehr so ganz sicher, was ich da in der Tasche trug..

Jedenfalls, es hat sich gelohnt. Eine solche Sammlung exzellenter Rezepte mit kaum mehr als einer handvoll Zutaten, Salz und Pfeffer schon einbezogen, findet man so schnell kein zweites mal. Dabei 'behandelt' das Buch sowohl Hühnchen, als auch Tomatensaucen und genauso Schokoladenkuchen. Zwar möchte ich nicht auf ein 'richtiges' italienisches Kochbuch verzichten, aber dieses ist auf jeden Fall eine Bereicherung - und man stellt beruhigt fest, daß die eigenen Bemühungen ,'einfach' zu kochen, doch nicht so ganz abwegig sind ;-)
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Für alle Fans italienischer Kochkunst ist dieses Buch ein muss!!! Alle Rezepte sind wirklich easy nachzukochen. Zum einen bekommt man die meisten Zutaten im Supermarkt um die Ecke und zum anderen ist jedes Rezept sehr logisch beschrieben. Erst alles vorbereiten (Parmesan reiben, Gemüse schnippeln...) dann kann gekocht werden. Was dann auf dem Teller landet ist wirklich richtig gut! Wichtig: unbedingt die Eis- und Dessertrezepte ausprobieren, der Wahnsinn!
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Ich hätte es niemals für möglich gehalten, dass man mit nur einer Handvoll Zutaten auf einfache Weise ein kleines Geschmacksfeuerwerk entfachen kann - bis mir dieses Buch in die Hände fiel. Und damit ist auch eigentlich schon alles gesagt. Kaufen! :-)
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Von Ein Kunde am 1. Juni 2004
Format: Gebundene Ausgabe
Auch wenn es das "hunderste" (italienische) Kochbuch im Regal sein sollte, hier gibt es doch wieder neue Anregungen und Ideen, so daß man Lust bekommt, zum Markt zu laufen, Frisches einzukaufen und loszulegen ...
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Format: Gebundene Ausgabe
"Einfach" bei einem Kochbuch klingt schnell beleidigend, aber diese Rezepte sind tatsächlich auf ihre Weise "einfach" aber haben doch immer das gewisse Etwas! Vor allem die Pasta-Rezepte sind göttlich. Schade, dass es jetzt schon vergriffen ist, eigentlich hätte dieses Buch weit mehr Leser & Köche verdient!
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