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The Return of the Naked Chef (Englisch) Taschenbuch – 4. April 2002

4.8 von 5 Sternen 5 Kundenrezensionen

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Taschenbuch, 4. April 2002
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The Return of the Naked Chef
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He's back. Can anyone remember why they called Jamie Oliver the Naked Chef first time round? No matter. The Return of the Naked Chef is a quite brilliant collection of smart-casual food, simple, sexy, sophisticated, sharp as a tack and bang up to the moment. Oliver (or his editors, stylists, whoever) certainly has his finger on the pulse: there isn't a duff recipe in the book. This is food designed to be cooked in the home, but informed by the professional skills and commercial instincts of a working chef.

So what do we get? First off, ingredient perfect pitch. Seared scallops, grilled squid, baked beetroot and squash, roast Jerusalem artichokes, braised lamb shanks, crispy sea bass, carpaccio of beef, pancetta, lots of herbs, goats' cheese, Asian influences--all exactly what everybody seems to want to cook at the moment. There isn't perhaps anything blindingly original in his recipes, but the combinations are nudged this way and that to maximum effect: "Potato and Jerusalem Artichoke Soup with Thyme, Mascarpone and Hazelnuts", "Risotto of Radicchio, Smoky Bacon, Rosemary and Red Wine", "Braised Pigeon Breasts with Peas, Lettuce and Spring Onions", "Orange and Polenta Biscuits" give something of the flavour of the style. It's modern, fresh and not in any way intimidating. On the minor matter of personal appeal, where Oliver really scores is the intriguing contrast (the "tension", as literary critics would say) between the skilled and imaginative professional on the one hand, and the laddish Essex boy on the other, who always manages to look as if he's just crawled from under a companionable duvet. This book will scarcely need recommending, but it is a highly appealing and skilful package. --Robin Davidson -- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.

Pressestimmen

A second book of recipes from surely the best-known chef [except for Delia] in Britain who provides a second helping of recipes for simple, delicious home-cooked food.

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Top-Kundenrezensionen

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Den Wandel seiner Bücher kann man hieran gut erkennen.

Dieses Buch ist schon etwas älter und hier merkt man das Jamie in jungen Jahren euch in seine
Kunst des Kochens einführt. Die Rezepte machen Laune und Lust auf mehr! Meinen Geschmack trifft Jamie zu 80% immer! Und ich bin sehr heikel was Obst & Gemüse angeht, hier variier ich natürlich immer ein wenig :-)
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Format: Gebundene Ausgabe
Wer nicht kocht weil 'normales' Kochen langweilig ist und danach viel zu viele Toepfe, Schuesseln und Messbecher geputzt werden muessen sollte einen Blick in die Jamie Oliver Reihe werfen. Einfache Rezepte mit simplen Zutaten kinderleicht gekocht - schmeckt besser als im Restaurant. Diese Buecherreihe bietet fuer jeden Geschmack etwas, ob scharf, mild, italienisch, indisch oder englische Kueche, Fisch, Fleisch oder vegetarisch - ich kenne niemand der nicht mindestens ein Rezept findet an dem er Gefallen findet. Genau wie seine TV-shows sind die Rezepte im lockeren Stil geschrieben. Wer auf dem Kriegsfuss steht mit Messbechern, Waagen etc. ist hier genau richtig aufgehoben: " eine Hand voll von diesem...", "etwas von Jenem..." und zu guter letzt noch "was so noch im Kuehlschank ist..."
Das macht das ganze erst so richtig "pukka".
Schade eigentlich dass die "The Naked Chef" TV-Serie noch nicht im deutschen Fernsehen gezeigt wird.
Tip: London Besucher muessen unbedingt Jamies Restaurant "Monty's" besuchen.
Da kann man nur noch gespannt auf die neuen Buecher warten...
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Von Ein Kunde am 20. Dezember 2000
Format: Gebundene Ausgabe
Ich war für 8 Monate in England und durfte Jamie Oliver auch im TV erleben. Erleben, ist genau das richtige Wort. Er gehört zu der neuen Generation von Köchen, die Kochen und Essen als Lebensgefühl vermitteln können und nicht 100 g Mehl abwiegen. Die Kochanleitungen im Buch sind gut verständlich und auch für Anfänger geeignet, weil man nicht viel falsch machen kann. Die Rezepte sind nicht zu einfach und die Auswahl ist interessant. Tip: die Schokotorte...!!
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Format: Taschenbuch
Jamie Oliver ist immer gut! Dieses Buch hat leckere Rezepte, schöne Bilder und tolle Ideen. Für die Dicke könnte man aber mehr Rezepte erwarten. Teilweise könnten die Zubereitungsanleitungen auch genauer sein.
Sonst aber bisher alles lecker, was ich nachgekocht habe!!
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Format: Taschenbuch
who ever said the brits can't cook 's never seen this book. jamie oliver has proved 'em all wrong again and bang goes another cliché.
every library should have a bit for cookery books and a bit for jamie oliver books. y' could get realy involved in a book like this. i'm getting realy excited about the next book. but how do y' top the last one?!
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