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Rührkuchen von A-Z Gebundene Ausgabe – 21. März 2012

4.6 von 5 Sternen 13 Kundenrezensionen

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Top-Kundenrezensionen

Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Beim ersten Durchblättern dachte ich: Oh, tolles Buch. Im großen und ganzen denke ich das immer noch und habe auch schon einiges ausprobiert. Na gut, wenn man schon einige Bücher von Oetker hat, weiß man auch, daß sich teilweise die Rezepte wiederholen. Wie gut! Auf Seite 124 wurde ich nämlich stutzig. Joghurttorte mit Aprikosen - sieht ja gut aus, aber dann - 80 g Aprikosen waren angegeben, davon die Hälfte auf dem Boden verteilen, der Rest kommt in den Guß. Das kam mir dann doch komisch vor. In einem anderen Backbuch fand ich dann das Rezept noch mal, und siehe, da stand dann 480 g. Schon besser! Aber dafür gibt's dann auch einen Punkt Abzug.
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
... tolle Rezepte und mit handelsüblichen Zutaten schnell und einfach nachgebacken.

Hier wird gänzlich auf exotische Zutaten, welche nur selten in einem Single-Haushalt zu finden sind, verzichtet.
Die Rezeptideen sind ausgefallen, aber einfach und schnell nachzurühren.

Ich kann dieses Backbuch jedem empfehlen, der ohne großen Aufwand schnell und unkompliziert köstliche und fantasievolle Rührkuchen zaubern möchte.
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Format: Gebundene Ausgabe
Dr. Oetker ist Standard - und genau das macht die Bücher des Verlages aus: Wenn Dr. Oetker draufsteht, erwartet der Leser gute, leckere und leicht zuzubereitende Rezepte, die verständlich beschrieben und deren Zutaten einfach zu beschaffen sind. Und genau das bietet der Verlag auch mit "Rührkuchen von A-Z" erneut.

Beim ersten Durchblättern fallen einem die Fotografien der fertigen Backwaren auf, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Zusätzlich fällt auf, dass - selbst für Dr. Oetker - extrem viele Klassiker aus der Backstube zu finden sind. Doch dieser erste Blick täuscht zugleich etwas: Zwar sind sehr viele Klassiker des Rührteigs enthalten, aber bei den über 200 Rezepten findet der Leser auch zahlreiche neue Ideen, die sich nicht nur köstlich anhören, sondern beim Probebacken auch lecker schmeckten. Auch die Kombination wird geboten: Aufgepeppte Klassiker - wie wäre es beispielsweise mal mit einem Frankfurter Kranz mit Erdbeercreme?

Was die vielen Klassiker jedoch auch fördern, ist das Gefühl, das einem sagt "Das habe ich doch schon einmal gesehen". Leider stimmt dies auch: Einige der Rezepte sind seit Jahrzehnten in den Kochbüchern von Dr. Oetker zu finden - inklusive gleicher Beschreibung und Fotografie. Auch das Eigen-Marketing ist gerade bei den Backbüchern extrem auffällig. Hier findet der Leser in der Zutatenliste kein Vanillinzucker, sondern natürlich "Dr. Oetker Vanillinzucker" neben "Dr. Oetker Backin" und "Dr. Oetker Pudding-Pulver Vanille-Geschmack". Nun ja, kann man kaufen, muss man nicht ...
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Von Monty am 18. Januar 2014
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Das buch enthält eine bunte Mischung an Rezepten, Was mir auch sehr gut gefällt ist, dass es zu jedem Rezept einen "Minikommentar" gibt, wie z.B. vegetarisch, mit Alkohol, für Gäste usw.
Ich habe mehrere dieser Dr. Oetker A-Z Bücher und benutze sie gerne und häufig. Leider überschneiden sich in den Büchern diverse Rezepte.
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Liest man "Dr. Oetker", so wähnt man sich im Backland in guten, kompetenten Händen. Die grafisch überzeugend aufgebauten Backbücher sind prägnant betitelt, übersichtlich strukturiert auf jeweils einer oder einer Doppelseite mit ansprechendem Foto, rot hervorgehobenen Überschriften und allen relevanten Angaben. Ganz genauso sollte ein ideales Koch- oder Backbuch optisch aufgebaut sein! Die alphabetische Ordnung ist weniger überzeugend, da man den gewählten Fantasienamen der jeweiligen Kuchen dann schon kennen muss - gut, aber irgendwie müssen die Rezepte ja geordnet werden, der Titel-Zusatz "... Von A-Z" ist eben Programm. Ich fand es zunächst auch sehr reizvoll eine einheitliche Buchserie nach eigenen Vorlieben zusammenstellen zu können (Die besten RÜHRKUCHEN, BLECHKUCHEN, TORTEN ...), hatte ich doch bisher zwar ein tolles Universalbuch mit Grundrezepten, aber ansonsten nur eine wilde Sammlung handgeschriebener, überlieferter oder "Mmh-lecker-gibst-du-mir-das Rezept"-Zettelchen.

Bei etlichen Nachback-Sessions bröckelte dann jedoch meine anfängliche Euphorie, wie alte Blockschokolade. Nahezu jedes versuchte Rezept musste an etlichen Beschreibungen nachgebessert werden, sei es an den Mengenangaben, sei es an der Backzeit oder Ofentemperatur oder sei es, dass kleine missverständlich ausgedrückte Abläufe geändert werden mussten. Nicht selten war das Ergebnis dann auch unbefriedigend im Sinne von "Mann, so ein Aufwand für das durchschnittliche Ergebnis", denn aufwändig in der Herstellung sind etliche Kuchen - nichts für den kurzfristig angekündigten Kaffeebesuch.
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