Wegen des Kaufs einen Induktionsfeldes musste ich fast alle 'gängigen' Töpfe ersetzen und stieß so auf das Rösle 5er Set. Für ca. 100€ für alle Töpfe war da auch nicht viel zu überlegen, zumal ich mit einigen Rösle Küchenutensilien und einer Pfanne sogar sehr zufrieden bin und mich über den niedrigen Preis der Töpfe aus dem Hause Rösle sehr gewundert habe.
Das Ganze Set kommt dann auch sehr eindrucksvoll daher. Alle Töpfen sehen tip-top gefertigt aus, die Böden sind plan, das Edelstahl außen teils leicht mattiert und alles ist 1A gefertigt. Die einzige Minikritik zu dem Zeitpunkt sind die 4 Glasdeckel (man bekommt für die 2 kleinen Töpfe nur einen Deckel). Alle haben ein minimales Spiel, wenn man an ihnen 'wackelt', während sie auf dem Topf liegen. Das ist aber bei fast jedem Topf normal und stört in der Praxis eigentlich nicht. Ich habe nur einen Schmortopf, dessen Deckel wirklich wie eine Presspassung schließt :). Zu den Deckeln sage ich später noch ein Wort. Soweit also alles gut.
Nach dem ersten Gebrauch verfärbten sich die Böden der etwas stärker erhitzten Töpfe tatsächlich in der typisch 'blau-rötlichen Anlassfarbe' von Stahl. Ein Verhalten das ich bislang nicht kannte (hatte vor 'Induktionszeiten' sehr gute WMF Töpfe noch aus dem letzten Jahrtausend :) ). Diese Verfärbung lässt sich aber in Sekunden mit etwas Essigessenz (oder Zitronensäure) beheben. Einfach in den Topf, einmal mit der Spülbürste verteilen, ausspülen, fertig. Warum das funktioniert weiß ich eigentlich nicht, aber nach der Behandlung sehen die Töpfe wieder aus wie neu und die Verfärbungen treten bislang auch nicht mehr auf. Ich reinige meine Töpfe sowieso ab und zu mit 'Säure' (Essig oder Zitrone), weil wir sehr stark kalkhaltiges Wasser bekommen und die Töpfe mit der Zeit dadurch 'schlierig' werden. In die Spülmaschine kommen bei mir Töpfe nur sehr selten.
Die Wärmeverteilung ist relativ gut, wobei Induktionstöpfe ja dahingehend sowieso in einem Dilemma stecken. Den schweren, thermisch wertvollen Boden braucht man ja nicht mehr, bzw. will man sogar gar nicht mehr. Die schnelle Reaktion von Induktion würde durch dicke Böden mit hoher Wärmekapazität ja zunichte gemacht. Insofern sind 'gute' Induktionstöpfe eher leichter und verteilen die Wärme dadurch nicht mehr ganz so gut, wie die zentimeterdicken Kupferkerne früherer Qualitätstöpfe. Das Kochen mit den Rösle Töpfen macht aber wirklich Freude. Gargut wird blitzschnell und gleichmäißg erhitzt und beim Regeln ist die Reaktion so schnell wie bei Gasherden - perfekt.
Ich hatte tatsächlich geplant, mir das Set für 100€ erst mal als 'Soforthilfe' zu holen und dann vielleicht mit der Zeit einzelne Topfe mit teureren, besseren Exemplaren zu ersetzen. Momentan aber sieht es so aus, dass die Rösle Töpfe völlig ausreichen. Zusammen mit einem ordentlichen Induktionsfeld sind die wirklich perfekt.
Noch ein Wort zu den Deckeln: ich glaube Rösle hat sich da wirklich eine Fehlkonstruktion bei den Griffen geleistet und dann halbherzig nachgebessert. Die Griffe sind auf eine relativ große Metallplatte geschweißt, die dann mit einer Zentralschraube an dem Glasdeckel befestigt ist. Die Wölbung dieser Metallplatte und des Glasdeckels passen perfekt zueinander und so liegt die Metallplatte superplan auf dem Glasdeckel auf. Das ist aber ein Problem, weil dadurch die Metallplatte, so wie der Glasdeckel, kochend heiß wird - ich meine RICHTIG heiß. Man darf diese Platte unter dem Griff (auf den Produktbilder sieht man, was ich meine) tatsächlich nicht berühren, ohne sich die Finger zu verbrennen. Dagegen hat Rösle - ich vermute im Nachhinein - sternförmige Kunststoff-Spacer zwischen die Glasdeckel und diese Metallplatten 'designed', die verhindern sollen, dass die Metallplatte direkt mit dem Glasdeckel in Berührung kommt. In diesen isolierenden Hohlraum kommt nun aber natürlich auch Wasser rein, was nicht mehr sofort wieder abfließt. Daher die häufige Kritik der tropfenden Deckel hier. So ein nachtropfender Deckel nervt auch wirklich und macht die Küchenmöbel feucht. Diese Kunststoff-Spacer sind m.M. nach auch der Grund, warum die Deckel laut Rösle nur bis 180 Grad temperaturfest sind, was fürs Schmoren im Ofen etwas knapp ist. Das Glas und das Metall alleine könnten weit mehr aushalten.
Ich habe bei einen Deckel den Spacer testweise entfernt (zerstörungsfrei, kann man auch wieder einbauen). Der Griff sitzt auch ohne Spacer bombenfest und es sieht sogar besser aus. Wasser kommt auch keins mehr rein und ich kann den Topf nun mit Deckel auch bei über 200 Grad in den Ofen packen. Aber wie gesagt, die Metallplatte wird nun gefährlich heiß, wenn der Deckel auch nur auf kochendem Wasser sitzt. Man muss halt aufpassen. Eine bessere Lösung wäre wohl nur mit einer Neukonstruktion dieser Halteplatte für den Griff möglich, was sich Rösle wohl gespart hat. Wahrscheinlich hätte es gereicht, die Wölbung der Platte so zu ändern, dass nur noch der Rand auf dem Glas aufliegt. Das Glas der Deckel ist übrigens ziemlich dick und schwer und wirkt sehr wertig. Da zerbricht so schnell nichts.
Ein letzter, seltsamer Punkt ist die Preisgestaltung! Rösle sollte schon erklären, warum sie das gleiche Topfset auf ihrer Webseite für ca. 350€ anbieten und bei Amazon kostet es z.Z. ca. 100€. Das ist einfach zuviel Diskrepanz zwischen UVP und Straßenpreis. Andererseits gibt es ja den Verdacht, der von der einschlägigen Presse auch schon verfolgt wurde, dass ähnlich wie bei Outlet-Ware, diese Topfsets mit Töpfen minderer Qualität zusammengestellt werden. Quasi extra hergestellte, billigere Töpfe nur für Topfsets. Das ist natürlich leicht möglich und bei dem Preisunterschied liegt der Verdacht nahe. Ich kann aber momentan an den Töpfen wirklich nichts Schlechtes finden und schon gar nicht für den Preis. Dafür würde ich jederzeit wieder zuschlagen. Deshalb auch von mir, trotz kleiner Kritikpunkte, die vollen 5 Sterne.
| Produktabmessungen | 63 x 35 x 37 cm; 800 Gramm |
|---|---|
| Produktdurchmesser | 24 Zentimeter |
| Produktgewicht | 800 Gramm |
| Bearbeitungsart | Poliert, Antihaftbeschichtet |
| Spülmaschinengeeignet | Ja |
| Zertifizierung | certified frustration-free |
| Montage erforderlich | Nein |
| Stückzahl | 14 |
| Batterien erforderlich | Nein |
| Enthaltene Komponenten | 1 Stielkasserolle, 1 Milchtopf, 2 Bratpfannen mit 1 Glasdeckel, 4 Töpfe inkl. Glasdeckel, 1 Dämpfeinsatz |