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Pure, White and Deadly: How Sugar Is Killing Us and What We Can Do to Stop It von [Yudkin, John]
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Pure, White and Deadly: How Sugar Is Killing Us and What We Can Do to Stop It Kindle Edition

4.6 von 5 Sternen 8 Kundenrezensionen

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Produktbeschreibungen

Pressestimmen

Using everyday language and a range of scientific evidence, this book explores the ins and out of sugar, from the different types - is brown sugar really better for us than white? - to how it is sneakily inserted in our everyday foods. (Telegraph, Top 10 Diet Books)

[A] valiant . . . attempt to warn us against our lust for sucrose (British Medical Journal)

Arguably the leading nutritionist of his time (Guardian)

A landmark work on the subject (The Telegraph)

A medical classic (Jack Winkler Nutrition Policy Unit, London Metropolitan University)

Yudkin was far ahead of his time with his idea of nutrition as a subject of great breadth: not just the study of the composition of foods, but the importance of enjoying a variety of fresh foods, and the recognition of the psychological and social factors that cause us to choose certain foods and avoid others (Independent)

As an isolated voice, Yudkin, who died in 1995, may have lost the battle with the sugar industry four decades ago, but big food will find it more difficult to silence his growing army of disciples whose only incentive is to expose what's right for public health (Guardian)

Kurzbeschreibung

Sugar. It's killing us.



Why do we eat so much of it?



What are its hidden dangers?



In 1972, when British scientist John Yudkin first proved that sugar was bad for our health, he was ignored by the majority of the medical profession and rubbished by the food industry.



We should have heeded his warning.



Today, 1 in 4 adults in the UK are overweight.



There is an epidemic of obese six month olds around the globe.



Sugar consumption has tripled since World War II.



Using everyday language and a range of scientific evidence, Professor Yudkin explores the ins and out of sugar, from the different types - is brown sugar really better than white? - to how it is hidden inside our everyday foods, and how it is damaging our health.



Brought up-to-date by childhood obesity expert Dr Robert Lustig M.D., his classic exposé on the hidden dangers of sugar is essential reading for anyone interested in their health, the health of their children and the health of modern society.



'[A] valiant . . . attempt to warn us against our lust for sucrose' Geoff Watts, British Medical Journal



' A medical classic' Jack Winkler, Nutrition Policy Unit, London Metropolitan University



'Arguably the leading nutritionist of his time' Guardian



'Yudkin was far ahead of his time with his idea of nutrition as a subject of great breadth: not just the study of the composition of foods, but the importance of enjoying a variety of fresh foods, and the recognition of the psychological and social factors that cause us to choose certain foods and avoid others' Independent



'Worldwide, around 180million tonnes of refined sugar is produced each year and the UK market alone is worth nearly 1billion. Little wonder that no one listened to eminent nutritionist Professor John Yudkin when he called sugar 'pure, white and deadly' back in 1972 and quite rightly warned of the links between excessive consumption and heart disease' Catherine Collins, Principal Dietician, St George's Hospital



John Yudkin (8 August 1910 - 12 July 1995) was a British physiologist and nutritionist, whose books include This Slimming Business, Eat Well, Slim Well and This Nutrition Business. He became internationally famous with his book Pure, White and Deadly, first published in 1972, and was one of the first scientists to claim that sugar was a major cause of obesity and heart disease.



Robert H. Lustig, M.D. has spent the past sixteen years treating childhood obesity and studying the effects of sugar on the central nervous system and metabolism. He is the Director of the UCSF Weight Assessment for Teen and Child Health Program and also a member of the Obesity Task Force of the Endocrine Society. His YouTube video lecture Sugar: The Bitter Truth has received over two million hits, he recently appeared on the BBC 2 documentary The Men Who Made Us Fat and his book Fat Chance: Beating the Odds Against Sugar, Processed Food, Obesity, and Disease is being published in Autumn 2012.


Produktinformation

  • Format: Kindle Edition
  • Dateigröße: 1514 KB
  • Seitenzahl der Print-Ausgabe: 199 Seiten
  • Verlag: Penguin (1. November 2012)
  • Verkauf durch: Amazon Media EU S.à r.l.
  • Sprache: Englisch
  • ASIN: B009CTYTCA
  • Text-to-Speech (Vorlesemodus): Aktiviert
  • X-Ray:
  • Word Wise: Aktiviert
  • Verbesserter Schriftsatz: Nicht aktiviert
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.6 von 5 Sternen 8 Kundenrezensionen
  • Amazon Bestseller-Rang: #114.052 Bezahlt in Kindle-Shop (Siehe Top 100 Bezahlt in Kindle-Shop)

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Kundenrezensionen

4.6 von 5 Sternen
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Top-Kundenrezensionen

Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
A calorie is not a calorie - low-carb and low-fat proof this simple fact, but there is more to know about food to really find a sustainable health.
This book goes to the scientific roots of obesity and explains what to do against it.
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Format: Taschenbuch
Simply a wonderful book that showed me the downside of sugar eating. This version was written in the eighties but modern researchers are starting to become more vocal about the real health cost of sugar.

I have stopped eating sugar and one month later and 6 kilos lighter i am elated!
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Format: Kindle Edition Verifizierter Kauf
Dieses Buch ist sehr zu empfehlen im Zusammenhang mit Dr Lustig's video "the bitter truth". Es geht darum wie schädlich Zucker für uns ist, wie die Zuckerindustrie aber immer einflussreicher wird und es kaum noch Nahrungsmittel gibt, die nicht damit versetzt sind. Man muss nur mal auf die Inhaltsstoffe der Lebensmittel schauen.
Es wäre interessant das Buch "Bund fürs Leben:Warum Bakterien unsere Freunde sind" und dieses in einen Zusammenhang zu bringen und zu sehen, wie Zucker das Bakterienwachstum beeinflusst.
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Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Dieses Buch ist nicht neu. . . es ist in die 70er Jahre zuerst veröffentlich, aber der Wahrheit hat sich nicht geändert während der Zeit der vergangen ist! Wir essen uns selbst tot weil viel Geld wird gemacht durch Produkte die einfach nicht gut für uns sind. Wir akzeptieren Zucros weil es immer ein Teil unseren Lebens war, dieses Buch liefert die Fragen mit Antwort dass wir stellen sollen.
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