Facebook Twitter Pinterest
  • Alle Preisangaben inkl. MwSt.
Nur noch 10 auf Lager (mehr ist unterwegs).
Verkauf und Versand durch Amazon. Geschenkverpackung verfügbar.
Menge:1
Praktische Vorratshaltung... ist in Ihrem Einkaufwagen hinzugefügt worden
+ EUR 3,00 Versandkosten
Gebraucht: Sehr gut | Details
Verkauft von MEDIMOPS
Zustand: Gebraucht: Sehr gut
Kommentar: Von Europas Nr.1 für gebrauchte Bücher und Medien. Gelesene Ausgabe in hervorragendem Zustand.
Möchten Sie verkaufen?
Zur Rückseite klappen Zur Vorderseite klappen
Hörprobe Wird gespielt... Angehalten   Sie hören eine Hörprobe des Audible Hörbuch-Downloads.
Mehr erfahren
Dieses Bild anzeigen

Praktische Vorratshaltung zu Hause: Gefrieren, Haltbarmachen, Lagern. Ratgeber Haushalt Gebundene Ausgabe – 5. November 2007

4.2 von 5 Sternen 13 Kundenrezensionen

Alle Formate und Ausgaben anzeigen Andere Formate und Ausgaben ausblenden
Preis
Neu ab Gebraucht ab
Gebundene Ausgabe
"Bitte wiederholen"
EUR 12,40
EUR 12,40 EUR 6,91
71 neu ab EUR 12,40 10 gebraucht ab EUR 6,91

Healthy Eating
Entdecken Sie viele Bücher rund um das Thema gesundes Essen, Lifestyle und Body Balance. Jetzt entdecken
click to open popover

Hinweise und Aktionen

  • Ob Hobbykoch oder Küchenchef: Lassen Sie sich von unserer Kochwelt inspirieren: Hier klicken


Wird oft zusammen gekauft

  • Praktische Vorratshaltung zu Hause: Gefrieren, Haltbarmachen, Lagern. Ratgeber Haushalt
  • +
  • Natürlich konservieren: Die 250 besten Rezepte, um Gemüse und Obst möglichst naturbelassen haltbar zu machen
  • +
  • Vorrat halten: Einkaufen, Kühlen, Gefrieren, Einmachen, Lagern, Trocknen und Dörren, Einsalzen, Räuchern, Alkoholische Gärung, Milchsäuregärung Mit ... Obst-, Milch-, und Fleischverarbeitung
Gesamtpreis: EUR 51,20
Die ausgewählten Artikel zusammen kaufen

Es wird kein Kindle Gerät benötigt. Laden Sie eine der kostenlosen Kindle Apps herunter und beginnen Sie, Kindle-Bücher auf Ihrem Smartphone, Tablet und Computer zu lesen.

  • Apple
  • Android
  • Windows Phone

Geben Sie Ihre Mobiltelefonnummer ein, um die kostenfreie App zu beziehen.

Jeder kann Kindle Bücher lesen — selbst ohne ein Kindle-Gerät — mit der KOSTENFREIEN Kindle App für Smartphones, Tablets und Computer.



Produktinformation


Kundenrezensionen

Top-Kundenrezensionen

Von Ein Kunde am 10. September 1999
Format: Gebundene Ausgabe
"Praktische Vorratshaltung zu Hause" ist ein sehr wichtiges Buch. Die 1. Auflage war als Lehrbuch für Hauswirtschaftschulen konzipiert (für die Meisterausbildung). Das heißt aber nicht, daß das Buch langweiliger Lehrstoff wäre! Gerade im Zeitalter von Genfood und Lebensmittelskandalen ist es wichtig für Hausfrauen und Hausmänner sich mit mit "Selbermachen" auseinanderzusetzen, um wieder unabhängig(er) von der vorgefertigten Industrienahrung zu werden. Das Buch enthält viele leicht nachvollziehbare Rezepte und Tips, z.B. wie man in einem "normalen" Haus/Wohnung ohne Lagerkeller sinnvoll Vorräte anlegen kann. Es wird detailiert auf Kühlen und Einfrieren eingegangen. Einkochen, Trocknen,Marmelade,Obstmus etc, Rumtopf, Sauerkraut ... Ich habe mich beim Lesen an die Zeiten in der Küche meiner Großmutter erinnert, wenn wir zur Erntezeit kiloweise Obst und Gemüse eingekocht haben. Und an den wunderbaren Geruch von Selbstgemachtem! Also auch ein bißchen Kindheiterinnerungen und Nostaglie. Sehr empfehlenswert!
Kommentar 106 Personen fanden diese Informationen hilfreich. War diese Rezension für Sie hilfreich? Ja Nein Feedback senden...
Vielen Dank für Ihr Feedback.
Wir konnten Ihre Stimmabgabe leider nicht speichern. Bitte erneut versuchen
Missbrauch melden
Format: Gebundene Ausgabe
Enthält jede Menge Grundlagenwissen,dass sich sofort umsetzen lässt.Auch wenn man wenig Erfahrung hat.

Die Einteilung der Themen gefällt mir auch.Jeweils mit Erklärung des Verfahrens und einem anschliessendem Rezeptteil.

Angenehm nüchtern geschrieben.

Wer also Marmelade kochen,Gemüse haltbar machen oder sonstiges mal ausprobieren möchte,ist meiner Meinung nach mit diesem Buch bestens beraten.
Kommentar 45 Personen fanden diese Informationen hilfreich. War diese Rezension für Sie hilfreich? Ja Nein Feedback senden...
Vielen Dank für Ihr Feedback.
Wir konnten Ihre Stimmabgabe leider nicht speichern. Bitte erneut versuchen
Missbrauch melden
Format: Gebundene Ausgabe
Das Buch ist mir als Ernährungsberaterin & Köchin mein Haupt-Nachschlagewerk geworden - und ich habe diverse Bücher zum Thema - meiner Meinung nach ist es das derzeit ausführlichste auf dem Markt (und zu diesem Preis allemal unschlagbar).
Abgehandelt werden im Buch folgende Themen - jedes unterteilt in Wirkungsweise, gesundheitliche Gesichtspunkte, Geräte & Hilfsmittel, Arbeitsanleitungen und Rezepte:

1. Einführung (20 Seiten): Planung sowie Grundlagen des Konservierens ('ne Menge Fachwissen für Interessierte - jedoch nicht zwingend notwendig für's Gelingen) - sowie super Tabellen, welche Konservierungsmethoden für welche Nahrungsmittel
2. Kühlen & Gefrieren
3. Sterilisieren & Pasteurisieren
4. Trocknen
5. Haltbarmachen durch Zucker &/oder Hitze
6. Haltbarmachen durch Zucker & Alkohol
7. Haltbarmachen durch Säure
8. Milchsäuregärung
10. Alkoholgärung
11. Einlegen in Fett
12. Einlegen in konservierende Lösungen
13. Einsalzen
14. Pökeln & Räuchern
15. Hausschlachtung & Milchverwertung
16.
Lesen Sie weiter... ›
Kommentar 27 Personen fanden diese Informationen hilfreich. War diese Rezension für Sie hilfreich? Ja Nein Feedback senden...
Vielen Dank für Ihr Feedback.
Wir konnten Ihre Stimmabgabe leider nicht speichern. Bitte erneut versuchen
Missbrauch melden
Von Mediatrice TOP 500 REZENSENT am 25. Oktober 2011
Format: Gebundene Ausgabe
Kein Wunder, dass dieses Buch das Lehrbuch für Hauswirtschaftsschulen ist. Es ist nahezu perfekt. Ich habe die Ausgabe 6 von 2010.

Das einzige was ich noch etwas ausführlicher behandelt hätte, wären die Gesundheitlichen Aspekte und zwar immer als gesondertes Kapitel und nicht irgendwo vielleicht mal kurz im Text erwähnt. Also Krankheiten, die durch bestimmte Zubereitungsmethoden oder Verpackungsmaterialien begünstigt werden.

Beim räuchern wird z.B. nur der Stoff Benzpyren erwähnt (krebserzeugend). Rohmilch- und fleischprodukte (wie Rohmilchkäse, Salami, Teewurst) können jedoch auch Salmonellen, E. coli oder Listerien enthalten/übertragen und Sprossen, gelten als Hauptauslöser von EHEC. Das war in Deutschland zwar erst 2011, es gab ja aber schon Ausbrüche in anderen Ländern. Außerdem sollte in einem Lehrbuch nicht unerwähnt bleiben, welche Gefahren von welchen Verpackungsmaterialen ausgehen können (Alufolie - Alzheimer, Plastikboxen/-folien - Weichmacher, Glas - Splitter).

Und ein weiteres kleines Manko sind die gelegentlichen Beschreibungen, die doch schon so klingen, als ob eine etwas ältere resolute Hauswirtschafterin (die keine Widerrede duldet) spricht. Ein etwas lockerer, humorvollerer, entkrampfterer, neuzeitlicher "Ton" würde gut tun ;o). Beispiel:...Für minderwertiges Fleisch und Knochen ist der Gefrierraum zu kostspielig... Es wird dann zwar erklärt, auf was ich bei einer Hausschlachtung achten muss aber was generell hochwertiges Fleisch ist bzw. wie ich als Normal-Einkäufer "gutes" Fleisch erkenne???
Lesen Sie weiter... ›
Kommentar 8 Personen fanden diese Informationen hilfreich. War diese Rezension für Sie hilfreich? Ja Nein Feedback senden...
Vielen Dank für Ihr Feedback.
Wir konnten Ihre Stimmabgabe leider nicht speichern. Bitte erneut versuchen
Missbrauch melden

Die neuesten Kundenrezensionen

Möchten Sie weitere Produkte entdecken? Weitere Informationen finden Sie auf dieser Seite: selbstversorger