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Zustand: Gebraucht: Gut
Kommentar: 21,8 x 14,4 x 2,0 cm, Gebundene Ausgabe Verlag Die Werkstatt GmbH, 05.12.2012. 166 Seiten Gut erhaltenes Exemplar mit Gebrauchsspuren (das kann heißen: das Buch KANN normale Leseverformung wie Knicke am Buchrücken, oder leichte Nachdunklung o. ä. haben oder auch, obwohl unbeschädigt, als Mängelexemplar gekennzeichnet sein). In jedem Falle aber dem Preis und der Zustandsnote entsprechend GUT ERHALTEN. und ACHTUNG: Die Covers können vom abgebildeten Cover und die Auflagen können von den genannten abweichen AUSSER bei meinen eigenen Bildern (die mit den aufrechtstehenden Büchern vor schwarzem Hintergrund, wie auf einer Bühne) MEINE EIGENEN BILDER SIND MASSGEBEND FÜR AUFLAGE, AUSGABE UND COVER g-034g-0617
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Polnisch kochen. Gerichte und ihre Geschichte (Gerichte und ihre Geschichte - Edition dià im Verlag Die Werkstatt) Gebundene Ausgabe – 5. Dezember 2012

4.3 von 5 Sternen 8 Kundenrezensionen

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Produktbeschreibungen

Pressestimmen

»Mit der Entstehung der polnischen Nation entstand auch die polnische Küche: bodenständig mit französischem, italienischem, jüdischem, preußischem und österreichischem Einfluss. Mehrere Gänge sind auch bei einem alltäglichen Mittagsmahl nichts Außergewöhnliches. Besonders hervorzuheben ist die polnische Gastfreundschaft. Ganz gleich wie auch immer in der Vergangenheit die wirtschaftliche Situation war: Wenn sich Gäste angesagt haben, erwartete sie ein reich gedeckter Tisch. Barszcz, die Rote-Rüben-Suppe, Karpfen, Piroggen, Pilzgerichte, Kohlrouladen, Bigos. Kennen Sie eigentlich Bigos, den Sauerkrauteintopf, eines der typischsten Nationalgerichte? Er wird mehrmals aufgekocht und schmeckt jedes Mal noch besser. Die Polen verstehen die Suppenzubereitung übrigens wie kaum ein anderes Volk. Sparen Sie die Kalorien lieber irgendwo anders ein. Es lohnt sich, die Speisen nachzukochen.« --Magisches Kochen (Blog)

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Magrit Liepe, geboren 1952 in Berlin, gelernte Buchhändlerin, Studium der Außenwirtschaft, Mitarbeit im Verband der Verlage und Buchhandlungen Berlin- Brandenburg, arbeitete als selbstständige Buchhändlerin, Tätigkeit in verschiedenen Verlagen. Seit ihrer Kindheit ist sie eng mit Polen verbunden und wählte das Land zu ihrer 'zweiten Heimat'.


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Top-Kundenrezensionen

Format: Gebundene Ausgabe
Hallo,

ich habe dieses Buch gekauft, weil ich einen polnischen Arbeitskollegen habe und er immer von dem Essen seiner Frau redet :-). Nun kann ich viele dieser Rezepte selbst nachkochen. Die Rezepte sind leicht und gut beschrieben. Einfach ein gutes Buch, das nicht viele Bilder braucht, da die Rezepte sehr gut erklärt sind. Auch mein polnischer Arbeitskollege findet die Rezepte sehr gut und hat auch schon das ein oder andere probieren dürfen und für gut befunden.

Ich kann es nur weiterempfehlen.
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
...von einer Polen-Liebhaberin geschrieben. Durch die vielen Zusatzinformationen schon fast eine kleine kulinarische Sozialgeschichte (s. Untertitel), die sich sehr spannend liest. Sehr schön auch das Augenmerk auf die jüdische Tradition in der polnischen Küche!
Das Buch enthält sehr viele Rezepte, die Lust auf ein sofortiges Ausprobieren machen. Leider sind diese - und deshalb nur 4 Sterne - häufig etwas ungenau. So sind z. B. Backtemperaturen teilweise nicht angegeben (häufig nur: "im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen"), Gewürzangaben fehlen ganz (z. B. Buchweizengrütze) oder sind zu spärlich ("je eine Prise Zucker und Salz" dürften einen Barszcz wohl nicht wirklich ausreichend würzen). Hier braucht der Koch/die Köchin schon ein bisschen Erfahrung. Für eine Neuauflage bitte nacharbeiten - und der 5. Stern ist sicher!
Dass die Rezepte wenig bebildert sind, stört mich nicht. Es ist ein Lese- und kein Bilderbuch, und zwar - mit der kleinen Einschränkung - ein richtig schönes!
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Es enthält sehr viele tolle Rezepte, sie sind relativ einfach nachzukochen. Einziger Nachteil: es enthält keine Bilder ... aber meiner Meinung nach kann man in Zeiten des Internets vorher googeln, was man nachkochen möchte.
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Ich habe das Buch am Montag bestellt und schon am Mittwoch hatte ich es. Toll!
Das Buch beinhaltet tolle Rezepte die an meine Kindheit erinnern und zum Kochen sowie Backen animieren. Das keine Bilder im Buch vorhanden sind, stört mich nicht weiter, da ich nie nach Bildvorschlägen gehe.
Ich kann es nur weiterempfehlen!
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