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Plachutta - Best of Viennesse Cuisine (Englisch) Gebundene Ausgabe – 1. September 2008

4.0 von 5 Sternen 1 Kundenrezension

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The cookbook does not contain all recipies of the original German language Plachutta cookbook, which is, however, not a major issue since the most relevant Austrian dishes are all covered. Recipies are well described even although I have not yet actually tested them in practice. Pictures and side-stories are nice => so it also fits as a nice reading material and not only for pure 'kitchen work'.
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HASH(0x8af6b030) von 5 Sternen Great Cookbook That could use A little More Attention to Details 15. Juli 2014
Von Martin S Morris - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
The recipes in this book are excellent. The preparations are reasonably easy for anyone experienced in cooking. It is the kind of cookbook that is authentic for the region. There are some editing problems such as sentences ending before they should, missed ingredients, and the metric measures require some adjustments. With a little more attention to the layout and measurements it would be an easy five star book.
HASH(0x8b3695f0) von 5 Sternen Nom Nom Nom Just writing this review makes me hungry 13. September 2015
Von Jenni M. Parks - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Gebundene Ausgabe
A few winters ago I spent some time meandering around Austria and taking in the Christmas Markets. The food experience was unforgettable - the most delicate apple strudel, belly warming soups, schnitzel (the ancestor of American chicken fried steak), just to name a few. One night I dined at Plachutta. This restaurant in Vienna is known for their Tafelspitz, which is quite an involved culinary affair. You roast a cut of beef, create a flavorful soup out of it, then serve it in this way: first serve cups of broth from the soup (no meat) as an appetizer; then serve portions of the meat and vegetables from the soup as the entree with the accompaniments of potato pancakes, horseradish sauce, chive sauce, and applesauce. One of the best things I have ever eaten. Plachutta cookbook not only covers Tafelspitz step by step but also includes recipes for almost every other well known Austrian dish, such as those I've mentioned above. One of the best recipes in the book is for Salzburg Nockerl, a light an airy souffle type dessert that is heaven by the spoonful. BUY THIS BOOK. BUY THIS BOOK RIGHT NOW and be transported to the culinary wonderland that is Austria.
HASH(0x8bccb240) von 5 Sternen Five Stars 29. Januar 2016
Von Paula del Fabro - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
The austrian eqivalent to the red/white better homes and garden cooking bible. Great meals.
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