Facebook Twitter Pinterest <Einbetten>
EUR 15,69
  • Alle Preisangaben inkl. USt
Auf Lager.
Verkauf und Versand durch Amazon. Geschenkverpackung verfügbar.
The Perfect Scoop: Ice Cr... ist in Ihrem Einkaufwagen hinzugefügt worden
Möchten Sie verkaufen?
Zur Rückseite klappen Zur Vorderseite klappen
Hörprobe Wird gespielt... Angehalten   Sie hören eine Hörprobe des Audible Hörbuch-Downloads.
Mehr erfahren
Alle 3 Bilder anzeigen

The Perfect Scoop: Ice Creams, Sorbets, Granitas, and Sweet Accompaniments (Englisch) Taschenbuch – 4. Mai 2010

4.3 von 5 Sternen 10 Kundenrezensionen

Alle 4 Formate und Ausgaben anzeigen Andere Formate und Ausgaben ausblenden
Preis
Neu ab Gebraucht ab
Kindle Edition
"Bitte wiederholen"
Taschenbuch
"Bitte wiederholen"
EUR 15,69
EUR 12,65 EUR 11,87
12 neu ab EUR 12,65 6 gebraucht ab EUR 11,87
click to open popover

Wird oft zusammen gekauft

  • The Perfect Scoop: Ice Creams, Sorbets, Granitas, and Sweet Accompaniments
  • +
  • Ben and Jerry's Homemade Ice Cream and Dessert Book
  • +
  • Krups G VS2 41 Perfect Mix 9000 Eismaschine Venise
Gesamtpreis: EUR 95,17
Die ausgewählten Artikel zusammen kaufen

Es wird kein Kindle Gerät benötigt. Laden Sie eine der kostenlosen Kindle Apps herunter und beginnen Sie, Kindle-Bücher auf Ihrem Smartphone, Tablet und Computer zu lesen.

  • Apple
  • Android
  • Windows Phone

Geben Sie Ihre Mobiltelefonnummer ein, um die kostenfreie App zu beziehen.

Jeder kann Kindle Bücher lesen — selbst ohne ein Kindle-Gerät — mit der KOSTENFREIEN Kindle App für Smartphones, Tablets und Computer.


Produktinformation

Produktbeschreibungen

Pressestimmen

"The original ice cream tour de force."
—Cookbooker.com, paperback edition review, 6/2/10

"Here is the rare book in which the recipes live up to the delicious promise of their names . . . The collection of ice creams ranges from the sophisticated to the delightfully childish."
—New York Daily News

Amazon 2007 Top 10 Editor's Picks in Cooking, Food & Wine
"The Perfect Scoop digs right into what you need to know for successful ice creams, sherbets, gelatos, sorbets, frozen yogurts, and granitas."
—New York Times

"Having churned out ice cream at home and in professional kitchens for a quarter century, Lebovitz can guide even a beginner to a great frozen experience. . . . Truly the Good Humor man of home ice cream."
—San Francisco Chronicle

One of the best gift books of the year: "The scoop in the title is perfect, and so is everything else about this cookbook on homemade ice cream. It's informative, full of charm, and loaded with irresistible and impeccably tested recipes."
—Seattle Post-Intelligencer

"Everything you need to know about making anything remotely connected with ice cream . . . Lebovitz is an entertaining read . . . the recipe headnotes alone are worth the price of the book."
—Oregonian

"Packed with beautiful photos and great-sounding recipes."
—Omaha World-Herald

"If you are one of those people who‚ 'scream for ice cream,' then you will whoop for The Perfect Scoop. . . Ice cream aficionados should be delighted with The Perfect Scoop. It is delicious."
—Peter Franklin's Cookbook Nook, United Press Syndicate

"The author's 25 years of experience as a frozen-dessert maker are put to excellent use in this wittily written, detailed volume. . . . Great photos and plenty of practical advice combine to make this an appealing and useful resource for the dessert aficionado."
—Publishers Weekly

"If you love cold sweets but never dared own an ice-cream machine for fear you'd soon weigh 300 pounds, then consider this book; you may just find some happy compromises."
—Epicurious.com
 
"This is the only book you'll ever need to make stellar ice cream."
—Gale Gand, host of Food Network's Sweet Dreams

"Finally, someone has done real justice to my favorite food, ice cream. David's book is full of new ideas for cold delights and great takes on my favorite chocolate treats."
—John Scharffenberger, cofounder of Scharffen Berger Chocolate Maker and author of Essence of Chocolate

"I screamed, you'll scream—we all scream for David's wonderful ice cream! I highly recommend this book for all ice cream junkies."
—Sherry Yard, pastry chef at Spago and author of The Secrets of Baking

"The Perfect Scoop is luscious and perfectly luxurious—even David's accompaniments and accessories ('mix-ins' and 'vessels' as he calls them) sparkle sweetly."
—Lisa Yockelson, author of Baking by Flavor and ChocolateChocolate


From the Hardcover edition.

Synopsis

Presents a generous assortment of more than two hundred taste-tempting recipes for homemade ice creams, granitas, sorbets, and accompaniments, including a variety of international specialties, classic favorites, and innovative new treats that range from Chocolate Sorbet to Mojito Granita, as well as a host of sauces, crunchy toppings, and tempting -- Dieser Text bezieht sich auf eine andere Ausgabe: Gebundene Ausgabe.

Alle Produktbeschreibungen

Welche anderen Artikel kaufen Kunden, nachdem sie diesen Artikel angesehen haben?

Kundenrezensionen

4.3 von 5 Sternen
Sagen Sie Ihre Meinung zu diesem Artikel

Top-Kundenrezensionen

Format: Gebundene Ausgabe
Dieses Buch ist von dem bekannten Blogger und Autor David Lebovitz.
Leider ist es nur auf englisch erhältlich. Auch habe ich das Gefühl, dass das Buch eher für Amerikaner, als für Engländer ausgelegt ist. Einige Zutaten sind uns völlig unbekannt (half and half z.B.). Meistens handelt es sich aber nur um ein Milchprodukt, das man einfach durch ein uns bekanntes ersetzen kann (Sahne, Milch...).

Davon abgesehen ist dieses Buch hervorragend! Grundrezepte für Eiscreme (die schnelle und die aufwendigere, aber cremigere Version). Viele viele Rezepte für Eiscreme, in allen Varianten - ob klassisch Schokolade oder ausgefallen gebratene Banane - alles was das Eislieberherz begehrt. Desweiteren sind Rezepte für Soßen, Waffeln, Sorbets, Sherbets und vieles weiteres in dem Buch enthalten.
Ich habe mir viele deutsche Eiscremebücher angeschaut und nichts gefunden, was auch nur annähernd an dieses Buch herankommen würde. Besitzt man dieses Buch, braucht man außerdem kein weiteres mehr über Eiscreme.

Eine Kostprobe von David Lebovitz Eiscremekünsten kann man sich auf seinem Blog holen.

Ich kann dieses Buch uneingeschränkt jedem empfehlen, der über Englischgrundkenntnisse und eine Eismaschine verfügt.
Kommentar 5 Personen fanden diese Informationen hilfreich. War diese Rezension für Sie hilfreich? Ja Nein Feedback senden...
Vielen Dank für Ihr Feedback.
Wir konnten Ihre Stimmabgabe leider nicht speichern. Bitte erneut versuchen
Missbrauch melden
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Wenn man der englischen Sprache mächtig ist (ist hier wirklich sehr einfach, gar nicht kompliziert) und genau EIN Buch braucht, mit dessen Hilfe man das beste Eis selbst herstellen möchte, dann MUSS man DIESES hier kaufen. David Lebovitz, der auch einen fantastischen food blog macht, hat hier all seine Geheimnisse verraten und alles, was ich bisher ausprobiert habe, klappte und schmeckte hervorragend. Da ist alles dabei, vom simplen Vanilleies über Frozen Yoghurt bis hin zu gewagteren Kompositionen mit Roquefort Käse als Zwischengang eines exklusiven Menüs...man möchte nie mehr anderes Eis essen. Für die meisten Rezepte braucht man eine Eismaschine und ich kann nur empfehlen, eine zu kaufen, die auch kühlt (unsere ist von Unold), danach möchte man nie mehr anderes Eis essen. Es geht superschnell (30 - 50 Minuten) und man weiß genau, was drin ist. Habe neulich mal wieder gelesen, was in den Eiscrèmes der meisten Hersteller alles drin ist und die möchte ich nun wirklich nicht mehr essen. David Lebovitz, der hier auch Rezepte für Saucen und andere toppings weitergibt, ist mein Dessert-Gott.
Kommentar 5 Personen fanden diese Informationen hilfreich. War diese Rezension für Sie hilfreich? Ja Nein Feedback senden...
Vielen Dank für Ihr Feedback.
Wir konnten Ihre Stimmabgabe leider nicht speichern. Bitte erneut versuchen
Missbrauch melden
Format: Gebundene Ausgabe
"The proof of the ice cream is in its eating" oder so ähnlich - bisher waren alle aus diesem Buch probierten Rezepte hervorragend. Man merkt auf jeder Seite, dass der Autor ein großer Liebhaber von Eis ist und sein Fach beherrscht. So verwendet er z.B. verschiedene Grundmischungen: Eine englische Creme ("custard") für Sorten, zu denen ein dezenter Eiergeschmack harmoniert, eine eierfreie Grundmischung ("Philadelphia-style") für die meisten Fruchtsorten.

Bei den Rezepten sind die Mengenangaben auch im metrischen System angegeben.

Neben Milcheis sind auch zahlreiche Sorbet- und Granitasrezepte enthalten.

Bei jeder Eissorte ist auch ein Serviervorschlag enthalten. Die Rezepte der hier erwähnten Saucen, Toppings und "Behälter" (wie Windbeutel oder selbstgemachte Eiswaffeln) sind auch im Buch enthalten.

Im Blog des Autors findet sich auch ein Proberezept!
Kommentar 7 Personen fanden diese Informationen hilfreich. War diese Rezension für Sie hilfreich? Ja Nein Feedback senden...
Vielen Dank für Ihr Feedback.
Wir konnten Ihre Stimmabgabe leider nicht speichern. Bitte erneut versuchen
Missbrauch melden
Von D.K. am 24. September 2016
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
I bought this book after noticing that most of the blog posts from foodie web pages about ice cream were modifications of recipes found in this book. I wanted to give the credit where due, so bought the book. I've tried many of the recipes already, and all of them are wonderful as written; no need to go searching in the Internet every time I want to make some ice cream!
Kommentar War diese Rezension für Sie hilfreich? Ja Nein Feedback senden...
Vielen Dank für Ihr Feedback.
Wir konnten Ihre Stimmabgabe leider nicht speichern. Bitte erneut versuchen
Missbrauch melden
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Ich habe das Buch vor knapp einem Jahr gekauft und sehr viele Rezepte aus dem Buch ausprobiert die ausnahmslos perfekt geworden sind. Das Buch ist außerdem sehr schön geschrieben, viele der Rezepte sind mit kleinen Anekdoten des Autors versehen.
Kommentar War diese Rezension für Sie hilfreich? Ja Nein Feedback senden...
Vielen Dank für Ihr Feedback.
Wir konnten Ihre Stimmabgabe leider nicht speichern. Bitte erneut versuchen
Missbrauch melden