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Paris Boulangerie-Patisserie: Recipes from Thirteen Outstanding French Bakeries (Tourisme) (Englisch) Gebundene Ausgabe – 11. Oktober 1994

5.0 von 5 Sternen 10 Kundenrezensionen

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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Synopsis

A gastronomic tour of some of Paris's finest pastry shops and bakeries features dozens of recipes for such treats as Almond Croissants and Caramel Mousse Cake, along with food lore, histories of each shop, and more. 25,000 first printing.

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Linda Dannenberg has contributed articles on European traveling, dining, and decorating to Town & Country, Victoria, Elle, and many other magazines. She is the author of Paris Bistro Cooking and is coauthor of Pierre Deux's French Country, Pierre Deux's Normandy, Pierre Deux's Brittany, and Pierre Deux's Paris Country. She lives in the New York area with her husband, Steve Sarle, and their son, Benjamin.


Guy Bouchet is a leading photographer whose work also illustrates Paris Bistro Cooking, Pierre Deux's French Country, Pierre Deux's Normandy, Pierre Deux's Brittany, Pierre Deux's Paris Country, Italian Style, and Italian Country.

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Top-Kundenrezensionen

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The order of the book flawlessly executes the author's approach: reveal Parisian culture through its bakeries and pastries. The establishments featured in the book are adroitly described, allowing the reader to appreciate their institutional status as well as the cultural significance of their recipes. I have thoroughly enjoyed preparing several of the recipes. Many of the recipes are more appropriate for those with a skilled touch; those with little experience in the French kitchen might better relegate this book to the coffee table, where many a guest of mine has relished in its exquisite photography and warm prose.
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Format: Gebundene Ausgabe
This is a great book! It presents pictures of several Parisian boulangeries and patisseries with quite a number of recipes for each one. And the recipes do seem do-able and many are original. There are great-looking recipes for fruit cake, chocolate (almond) macaroons, and old croissants soaked in syrup and baked with almond cream -- yum! The pictures so the quaint side of Paris bakeries, too. I only wish it were more up-to-date, since it was published in 1994. Definitely buy it if you're looking for a great guide to Parisian sweets!
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Format: Gebundene Ausgabe
I returned to the States from my first trip to Paris in June, after only having been there a week. Definitely not long enough to try all of the delicious looking pastries in every boulangerie ou patisserie. I am still truly homesick for Paris--but this book is wonderful and full of delicious recipes. I can't wait to try almost everything in this book, the nice thing is that it shows pictures of every recipe, so there's no suprises as to what it should look like. I also suggest Paris Bistro by the same author.
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Von Ein Kunde am 10. März 1999
Format: Gebundene Ausgabe
I have other Books by Linda Dannenberg, while they are all superb, this one is absolutely my favorite. Although the subject of French pastry making may seem daunting, this book contains many simple but delectable recipes. A must have!
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Von Ein Kunde am 13. April 1999
Format: Gebundene Ausgabe
This beautiful book transports the reader from the home kitchen to a Paris bakery. It's a treat to look at and the recipes, while they may be intimidating to those just starting to bake, are well worth the time and effort.
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