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Nigella Express: Schnelle, originelle Rezepte Gebundene Ausgabe – 1. August 2011

4.6 von 5 Sternen 57 Kundenrezensionen

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Produktinformation

Produktbeschreibungen

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Hier ist alles “göttlich einfach” nachzukochen! Nigella Lawson, die charmant-sympathische Starköchin lädt ein, 180 neue Rezepte auszuprobieren. Und tatsächlich: das, was sich hier auf knapp 400 schmackhaft illustrierten Seiten tummelt, ist leicht zu bewältigen und bestens erklärt!

Auch bei geringem Zubereitungsaufwand, so Lawson, soll Essen der „reinste Genuss“ sein. Diese Frau weiß, wovon sie spricht: die engagierte und begeisterte Food-Autorin und Köchin schätzt Genuss und gute Küche, weiß aber auch um Zeitmangel und Stress zwischen Job und Familie. Wie aber kriegt man das zusammen, gute und schnelle Küche? Vielleicht, weil man so ganz ohne Starallüren einfach mit Herz und Leidenschaft kocht, dies anschaulich zu vermitteln weiß und auch die einfachen Dinge nicht aus dem Auge lässt. „Eine Party ohne Würstchen ist für mich gar keine richtige Party“ gesteht sie und liefert ein hinreißendes Rezept für honigsüße Cocktailwürstchen, die, im süß-pikanten Mantel von Sesamöl, Honig und Sojasauce zu einem köstlich-kleinen warmen Imbiss werden.

Schön die Gliederung des Buches, mal weg von der langweiligen Einteilung Vor-, Haupt- und Nachspeise. Hier geht es nach Situationen: „Gerichte gegen jeden Kummer“, „Lieblingsgerichte für Nostalgiker“ oder „Wenn unter der Woche Gäste kommen“, Nigella Lawson hat stets das Richtige parat, auch für Festtage und „mexikanisch inspirierte Momente“. Dabei reicht ihre Zutatenliste von traditionellen Bestandteilen, bis hin zu pfiffigen internationalen Beigaben, ganz nach dem Motto: einkaufen muss man sowieso, warum nicht einmal etwas Ausgefallenes oder noch Unbekanntes?

Zwischen gut verständlichen Rezept-Anleitungen immer wieder im Plauderton Geschichten aus ihrer Küche, Gedanken und Geständnisse: Nigella Lawson führt ein privates „Fressarchiv“ mit all ihren Rezepten, Kreationen und Zusammenstellungen und eine Digitalkamera gehört in ihre Küche wie die Küchenmaschine. Das Schönste bei diesem ausgesprochen anwendbaren Kochbuch: immer fühlt man sich direkt angesprochen und vor allem motiviert. „Also bitte: Jetzt sind Sie dran.“--Barbara Wegmann -- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Nigella Lawson, Tochter des ehemaligen britischen Finanzministers Nigel Lawson, ist gelernte Journalistin mit Oxford-Abschluss. Sie ist eine der bekanntesten englischen Kochbuch-Autorinnen, schreibt für die Vogue und hat eine eigene Kochsendung. Ihre Bücher haben sich millionenfach verkauft. Vom Magazin "People" wird sie zu den 50 schönsten Menschen der Welt gezählt.


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Kundenrezensionen

Top-Kundenrezensionen

Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Ich bin von diesem Buch absolut begeistert. Zudem ist es ueberhaupt das allererste Kochbuch in meinem Leben, von dem ich begeistert bin.

Ich bin dabei nicht etwa eine junge Studentin, die zum ersten Mal in ihrem Leben sich selber bekochen muss. Ich habe Familie und Kinder, und das schon seit mehreren Jahren. Trotzdem habe ich immer wieder dieselbe Dinge gekocht, die mir irgendwann noch meine Mutter beigebracht hat, denn die meisten Rezepte sind fuer mich zu kompliziert. Ich kapituliere schon, wenn ich zwei Arten von Geschirr zum Kochen brauche, z.B. etwas zuerst in der Pfanne anbraten und dann woanders zum Garen tun muss. Ich verlange von einem Rezept, dass er wirklich einfach ist, und nicht nur scheinbar einfach. Und dass ich nicht Unmengen an Geschirr dafuer verbrauchen muss.

Im Buch von Nigella Lawson bin ich endlich fuendig geworden, und WIE!!! Ich habe seitdem mehrere Rezepte mit grossem Erfolg nachgekocht, denn sie entsprechen ganz genau meinen Vorstellungen von schneller Kueche. Ein paar Beispiele:

- Kichererbsen mit Sherry und Rucola (fertig in 10 Minuten und richtg originell, hat meine Familie und meine Eltern total begeistert)

- Brokkolisuppe mit Blauschimmelkaese (fertig in 10 Minuten -- ehrlich!)

- Rotes Garnelencurry mit Mango

- Spaghetti mit Garnelen und Chili

- Schmortopf mit Lammfleisch, Oliven und Zwiebeln (alle Zutaten werden in einen Topf gegeben und fuer 2 Stunden in den Backofen gestellt -- es schmeckt himmlisch, ist ein sehr festliches Gericht, und die Zubereitungszeit ist gleich Null, wenn man von 2 Stunden im Backofen absieht)

- Rieslinghuhn mit Speck und Lauch (auch ein Eintopf -- und was fuer einer!)

Ich kann noch lange so weiter machen.
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Von Bookmark VINE-PRODUKTTESTER am 25. Oktober 2009
Format: Gebundene Ausgabe
Nigella Express hält was es verspricht. Schnelle und beeindruckende Rezepte.
Ohne viele Zutaten und einfach zubereitet, mit dem besonderen Etwas,
lecker und leicht.
Meine Favoriten:
Steakstreifen mit Zitrone und Thymian S. 40 (ganz schnell)
Nigellas mondgetrocknete Tomaten S. 127 (ganz lecker)
Hähnchenschnitzel mit Speck und Weisswein S. 143 (ganz leicht)
Rindfleischspiesse mit Meerrettichdip S. 205 (super zum Grillen)
Schoko-Makronen S. 312 (einfach ein paar davon in ein hübsches Einweckglas,
Schleife rum und fertig ist das Mitbringsel, wenn nach dem Backen noch
welche übrig sind ;-)
Besonders auch für Kochanfänger geeignet!
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Von Thorsten Wiedau HALL OF FAME REZENSENTTOP 1000 REZENSENT am 22. August 2011
Format: Gebundene Ausgabe
Hier habe ich das Kochbuch doch einmal in die Hände meiner Frau gelegt und schreibe einfach mal was Sie davon hält. NIGELLA EXPRESS ist durchaus ein Buch für die schnelle Küche, nette Ideen aber nicht zu abgehoben und auch viel Bodenständiges. NIGELLA ist dabei das weibliche Gegenstück zu Jamie Oliver wobei auch sie schon über 1.000.000 Kochbücher verkauft hat. Ihre Ideen sind frisch und unprätentiös, kreativ und auf junge und auch berufstätige Frauen ausgerichtet. Die schnell und leichte Küche ist ihr Ziel, keine zeit verlieren und doch noch etwas selbst in Angriff nehmen können. NIGELLA EXPRESS eignet sich nach Ansicht meiner Frau für die Küchenneulinge und Einsteiger, weniger für Frauen die bereits viele Kochbücher ihr Eigen nennen.

Nudelauflauf mit Mortadella

Croasaintauflauf mit Eiern

Käsefondue mit Kirschwasser

Muffins

Bläterteigcroasaints mit Schokolade

Peking Ente - Easy -

Nigella mondgetrocknete Tomaten

Wie man sehen kann, legt NIGELLA wert auf Zeitersparnis und leichte Zubereitung - das gelingt ihr bei NIGELLA EXPRESS durchaus gut, wobei natürlich ein wenig die Kreativität und der Ideenreichtum auf der Strecke bleiben, Kochexperten werden eher ablehnend sein. Einsteiger haben aber ihre helle Freude an dem Buch, es hängt also alles vom Standpunkt ab.

Schön bebildert, vom Rezeptaufbau sehr einfach und gut nachvollziehbar, selbst meine Frau fand schnell etwas was sie gerne einmal ausprobieren möchte und ich denke das die Rubrik Seelentröster auch bei mir Anklang finden wird.

Die Eiscremetorte klang verlockend und war sehr einfach herzustellen.
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Von stelmel am 4. Dezember 2009
Format: Gebundene Ausgabe
Vorab möchte ich erwähnen, dass ich ein absoluter Kochmuffel bin - komme abends meist erst spät von der Arbeit nach Hause und habe nicht wirklich Lust, auch noch großartig zu kochen. Deswegen war der Kauf von Nigellas Buch ein weiterer Versuch, vielleicht doch mal öfter was selbst zu kochen. Ich besitze das Buch mittlerweile seit mehreren Monaten und habe schon viele Rezepte ausprobiert - die Rezepte sind ohne Ausnahme wirklich sehr schnell und einfach zuzubereiten, und bis jetzt bin ich noch nicht enttäuscht worden. Egal was ich ausprobiert habe, es hat wirklich toll geschmeckt und war in null komma nichts fertig zubereitet. Bei vielen Gerichten gibt es auch keine langen Zutatenlisten, was den schnellen Einkauf in der Mittagspause erleichtert. Außerdem ist das Buch echt nett aufgemacht, es macht Spass darin zu schmökern und die Rezepte auch wirklich auszuprobieren.
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