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The New Persian Kitchen (Englisch) Gebundene Ausgabe – 16. April 2013

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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Pressestimmen

WINNER, FOOD52 PIGLET AWARD, 2014

Every once in a while I pick up a cookbook and want to cook everything in it, which was the case with this one. 
—Martha Rose Shulman, The New York Times

“Louisa does a beautiful job of weaving the traditional Persian culinary palette into something of her own. She takes fantastical ingredients—rose water, pomegranates, sumac, and saffron—and spins them into an inspired and unique collection of recipes that are fresh, bright, and brilliantly full of flavor.”
—Heidi Swanson, author of Super Natural Every Day
 
“This is a highly evocative book telling the story of the marvelous cuisine of Iran, one of my favorites and one that has yet to be properly discovered in the West.”
—Yotam Ottolenghi, coauthor of Jerusalem
 
“The New Persian Kitchen is the perfect introduction to Persian cooking, full of classic ingredients and not-so-traditional ones, like tofu and quinoa. This book has something for everyone: practical recipes, anecdotes about the culture and history of Iran, and beautiful photography.” 
—Firoozeh Dumas, author of Funny in Farsi

Über den Autor und weitere Mitwirkende

LOUISA SHAFIA has cooked at restaurants in San Francisco and New York, including Millennium, Aquavit, and Pure Food and Wine. She has created original recipes for Whole Living, Food Network Magazine, Prevention, and Better Homes and Gardens and has been featured in Yoga JournalNew York magazine, Every Day with Rachael Ray, the Washington Post, and Saveur. Her first cookbook, Lucid Food: Cooking for an Eco-Conscious Life, is a collection of seasonal recipes that was nominated for an IACP award. Look for her on the Cooking Channel's Taste in Translation series, making Persian kebabs. Learn more about Louisa and watch her cooking videos at lucidfood.com.

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am 26. November 2013
Format: Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
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Amazon.com: 4,4 von 5 Sternen 105 Rezensionen
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5,0 von 5 SternenComprehensive and illuminating
am 29. April 2013 - Veröffentlicht auf Amazon.com
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8 Personen fanden diese Informationen hilfreich.
5,0 von 5 SternenPerfect blend of classic Persian with a fresh, healthy twist.
am 14. März 2016 - Veröffentlicht auf Amazon.com
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2 Personen fanden diese Informationen hilfreich.
5,0 von 5 SternenDelicious Food
am 19. Dezember 2013 - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
5 Personen fanden diese Informationen hilfreich.
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am 13. September 2013 - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
3 Personen fanden diese Informationen hilfreich.
5,0 von 5 SternenFascinating reading and recipes that work
am 22. Juli 2013 - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf

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