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My.Yo Joghurtpulver Pro- und Prebiotisch, Joghurtferment zur Joghurtherstellung, 6 Beutel, Bio-Zertifiziert

4.0 von 5 Sternen 47 Kundenrezensionen
| 8 beantwortete Fragen

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  • hohe Anzahl von probiotischen Bakterien und prebiotisch wirkender, pflanzlicher Ballaststoff 6 Beutel à 25g, für bis zu 30 Liter Joghurt (durch Überimpfen) kalorien-, fett- und cholesterinarm 4 verschiedene Joghurtstämme

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Produktinformationen

Produktdetails
Artikelgewicht150 g
UnternehmenskontaktMetafood GbR, Eschenheimer Anlage 18, 60318 Frankfurt am Main
MarkeMy.Yo
Hersteller/ProduzentMetafood
Portionsgröße100 Gramm
Energie (kJ)504.00 kJ
Energie (kcal)120.456 kcal
Fett0 Gramm
davon:
- Gesättigte Fettsäuren0 Gramm
- Einfach ungesättigte Fettsäuren0 Gramm
- Mehrfach ungesättigte Fettsäuren0 Gramm
Kohlenhydrate24.00 Gramm
davon:
- Zucker10.00 Gramm
Ballaststoffe85.00 Gramm
Eiweiß0.01 Gramm
Salz0 Gramm
Natrium0 Gramm
Vitamin A0 Milligramm
Vitamin C0 Milligramm (0% NRV)
Thiamin0 Milligramm (0% NRV)
Kalium0 Milligramm (0% NRV)
Calcium0 Milligramm (0% NRV)
Phosphor0 Milligramm (0% NRV)
Eisen0 Milligramm (0% NRV)
  
Zusätzliche Produktinformationen
ASINB001MZAZA2
Durchschnittliche Kundenbewertung 4.0 von 5 Sternen 47 Kundenrezensionen
Amazon Bestseller-Rang Nr. 583 in Lebensmittel & Getränke (Siehe Top 100)
Produktgewicht inkl. Verpackung200 g
Im Angebot von Amazon.de seit30. Oktober 2012
  
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Produktbeschreibungen

Bereiten Sie sich ab sofort probiotischen und prebiotischen Joghurt einfach selber frisch zu.

Der Vorteil: Je frischer der Joghurt ist, umso aktiver sind die probiotischen Kulturen. Der Geschmack unseres Joghurts ist sehr mild und besitzt eine cremige Konsistenz.

Das Joghurtferment enthält 4 verschiedene Joghurtkulturen und ist mit wertvollem pflanzlichem Inulin aus der Agave (Bio-Qualität) angereichert.

My.Yo Joghurt Pro- und Prebiotic enthält keinerlei künstliche Zusatzstoffe oder Süßungsmittel.

Darüber hinaus ist My.Yo Joghurt kalorien-, fett- und cholesterinarm.

Das Joghurtferment kann sowohl mit Kuh H-Milch (1,5% oder 3,5%) als auch mit Sojamilch und laktosefreier Milch zubereitet werden.

Machen Sie Ihren pro- und prebiotischen Joghurt einfach selber. Sie werden den Unterschied merken!



Kunden Fragen und Antworten

Kundenrezensionen

Top-Kundenrezensionen

Verifizierter Kauf
Im Kühlregal findet man mittlerweile fast nur noch "milden Joghurt" aus Bifidobacterien und Lactobacillus acidophilus.
Hier erhält man noch die Bakterien des klassischen Joghurts, der leicht sauer schmeckt und eine stichfeste "Decke" bildet: Streptococcus thermophilus und Lactobacillus Bulgaricus. Außerdem ist Inulin enthalten, das Futter für die "guten" Darmbakterien ist.

Die Packung enthält 6 Beutel, die man bis zu 5-mal überimpfen kann. Überimpfen bedeutet, dass man einen Liter Milch mit einem Beutel ansetzt (empfehlenswert ist der My Yo Joghurtbereiter Stromloser My.Yo Joghurtbereiter, Limette) und vom fertigen Joghurt ca. 100 ml entnimmt um neuen Joghurt anzusetzen. Ich mache dies jedoch nur 3-4 mal. Der Joghurt wird jedesmal etwas saurer und dünnflüssiger.

MEIN FAZIT:
Ich mag diesen Joghurt sehr gerne. Er schmeckt leicht sauer und bildet eine dünne stichfeste Decke. Sobald man ihn rührt wird er cremig. Wer lieber sehr milden Joghurt mag, kann diese Kulturen verwenden: Hobbythek Joghurtkulturen, Joghurt selbst hergestellt, 3 x 2g

EDIT: My.Yo hat jetzt auch die milde Variante im Angebot:My.Yo Joghurt Mild, Joghurtferment zur Joghurtherstellung, 3 Beutel, Bio-Zertifiziert
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Verifizierter Kauf
Die Wahl dieses Joghurt-Ferments gegenüber anderen Produkten traf ich bewusst wegen der Pro- und Prebiotischen Kulturen. Sozusagen eine Darmsanierung mit Genuss. Außerdem bereite ich mit laktosefreier Milch (meist 3,8 % Fett)
Ich verwende den My.Yo Joghurtbereiter.

Gute Ergebnisse erziele ich, indem ich jedesmal Ferment zum frischen Ansatz gebe, aber nur 8g (1/3 des Beutels).
Deutlich verbessern lässt sich die Joghurt-Qualität, indem
1. das Ferment erst mit einem kleinen Teil Milch gründlich vermischt und dann die restliche Milch aufgegossen wird.
2. nach ca. 3-4 Stunden der Joghurtansatz nochmals umgerührt wird.

Der Joghurt wird dann viel homogener und fester.
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Ich mache schon seit vielen Jahren meinen Joghurt selber. Mit der Überimpf-Methode. Seit kurzem verwende ich die Joghurtkulturen von My.Yo, weil ich gerne einen probiotischen Joghurt verwenden möchte. Einmal ausprobiert, und die Begeisterung war groß. Der Joghurt schmeckt wunderbar mild und cremig - Joghurt wie ich ihn von Kindertagen her kenne. Dann enthält er keinerlei Zusatzstoffe, auch kein Zucker. Für mich die perfekte, weil frischere Alternative zu den anderen probiotischen Joghurts. Und der Fläschchen-Platik-Müll fällt auch weg. Toll.
Ach ja, man kann die Joghurtkulturen sogar mit lactosefreier Milch oder Sojamilch verwenden!
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Ich habe schon einige Joghurt-Starter ausprobiert und dieses hier schmeckt mir am besten.

Wenn ich überimpfe mache ich das allerdings direkt am ersten Tag mit dem neuen Joghurt. Ich habe festgestellt, dass der Joghurt sonst für meinen Geschmack zu sauer wird. Meist überimpfe ich 4 Mal. Danach mag ich ihn persönlich nicht mehr.

Nach Anfrage beim Hersteller, ist dieses Ferment sogar vegan, also rein pflanzlich.

Bald muss ich auch einmal Kefir ausprobieren.
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Meine Tochter ist Veganerin und isst nur Sojajoghurt.

Die gekauften schmecken alle lt. meinem Sohn etwas nach "altem Brot". Ein Unterschied wie Tag und Nacht, selbstgemachtes Joghurt mit my.yo Ferment. Total mild, sahnig, cremig, kein alter Brotgeschmack.
Tipp: Joghurt in ein mit einem Leinentuch ausgelegten Sieb abtropfen lassen ca. 1 Tag, man hat einen wunderbaren Frischkäse.....nicht zu kaufen. Viel Spaß damit.
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das Preis/Leistungsverhältnis ist eine katastrophe. Da bei jedem Überimpfen der Anteil an Oligozuckern verringert wird, ist das mit dem probiotisch beim ersten Ansatz wahrscheinlich o.k., beim zweiten aber schon nicht mehr. Geschmacklich ist die Kultur in Ordnung und als Reservejoghurtkultur, wenn mal kein anderer Naturjoghurt zum impfen zur Verfügung steht geht er auch, aber ansonsten ist es erheblich preiswerter seinen lieblings Naturjoghurt als Startkultur zu nehmen und die Konsistenz durch Zugabe von Milchpulver, Sahne, Mager- oder Vollmilch zu verändern.
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Verifizierter Kauf
Produkt wie beschrieben, angenehm mild nicht sauer. Man darf aber keinen glatten Jogurt wie aus dem Supermarkt erwarten, ist halt handgemacht natürlich. Schade, dass man die ursprungsjogurtbestandteile in kaum einem gekauften Jogurt findet....
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Verifizierter Kauf
Zwar habe ich das Joghurtferment erst 2x getestet (einmal das Original-Ferment und einmal aus dem selbstgerechten Joghurt nachgeimpft) und bin in der Joghurtherstellung alles andere als ein Profi.
Geschmacklich ist das My.Yo-Ferment jedenfalls super lecker und meine erste Version ist auch ganz gut geworden: bei Sojaghurt gibt es ja oft das Problem, dass er nicht so stichfest wird wie Kuhmilchjoghurt.

Den ersten Versuch habe ich in einem 1L-Schraubglas mit Tüchern umwickelt auf der Heizung gemacht: nach ca. 18 h war die Masse zwar nicht wirklich fest, aber als Zwischendings von weichem Joghurt und Trinkjoghurt durchaus passabel. Den zweiten Versuch (nicht mit Ferment, sondern mit der ersten Joghurt-Version geimpft) machte ich - in Ermangelung eines Joghurtbereiters - mit einer Thermoskanne. Ergebnis: auch nach mehr als 24 h war alles komplett flüssig. Ich habe mal gelesen, dass Joghurt während der Herstellung "atmen" muss - vielleicht war also die zugeschraubte Thermoskanne die Ursache? Wer weiss, Joghurtherstellung ist jedenfalls nicht ganz trivial, wie auch die vielen Diskussionen zu diesem Thema zeigen. Sehr hilfreiche Tipps und Kommentare zur veganen Joghurtherstellung habe ich übrigens bei kochtrotz.de und experimentselbstversorgung.net gefunden.

Am Ferment gibt es von meiner Seite jedenfalls nichts auszusetzen: es ist wohl vegan und sorgt für leckeren Joghurt - nur, dass es eben vergleichsweise teuer ist. Wenn ich etwas mehr Übung habe, werde ich es einfach mit Brottrunk / Rejuvelac versuchen...
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