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My Paris Kitchen: Recipes and Stories von [Lebovitz, David]
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My Paris Kitchen: Recipes and Stories Kindle Edition

5.0 von 5 Sternen 1 Kundenrezension

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Preis
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Kindle Edition
EUR 19,54

Länge: 352 Seiten Word Wise: Aktiviert Verbesserter Schriftsatz: Aktiviert
PageFlip: Aktiviert Sprache: Englisch
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Produktbeschreibungen

Pressestimmen

“David Lebovitz is a rare specimen: both a terrific storyteller and a brilliant, uncompromising recipe writer. His lighthearted, almost satirical style is combined with far-reaching knowledge of food and its context. I’d follow him blindfolded on this journey to the City of Light.” 
-Yotam Ottolenghi, coauthor of Jerusalem
 
“David Lebovitz is a chef who can write better than most food writers, a writer who can hold his own in any restaurant kitchen in the world, and, most of all, a guy who simply rejoices in food and cooking. This may be his most personal cookbook, describing all facets of his cooking life in Paris, with great stories, information, and recipes. I need two copies of this book: one for the kitchen and another by my reading chair.” 
-Michael Ruhlman, author of Ruhlman’s Twenty
 
“Opening this beautiful book is like opening the door to David’s Paris. Of course, you get great recipes, but you also get to wander the world’s most delicious city with a friend who knows it well and is excited to share it with you. A treat for those of us who love French home cooking, Paris, and David’s take on it all.” 
-Dorie Greenspan, author of Around My French Table
 
“David Lebovitz is the ultimate American in Paris and this book is the ultimate insight into his beautiful and delicious world. I am beyond jealous!” 
-Suzanne Goin, author of The A.O.C. Cookbook

 In My Paris Kitchen, Lebovitz weaves together inviting and insightful tales about his adopted city with a collection of smart, fun recipes. Some of these are total French classics—think oeufs mayo and green lentil salad—while others give a nod to the ethnic diversity in the city. In a nod to his pastry background, Lebovitz includes a substantial dessert section, but it's clear from the breadth of the book that his Paris kitchen is filled with so much more than sweets. Here is a cookbook to take to a comfy chair and read cover to cover.
-Serious Eats
 

Kurzbeschreibung

A collection of stories and 100 sweet and savory French-inspired recipes from popular food blogger David Lebovitz, reflecting the way Parisians eat today and featuring lush photography taken around Paris and in David's Parisian kitchen.

In 2004, David Lebovitz packed up his most treasured cookbooks, a well-worn cast-iron skillet, and his laptop and moved to Paris. In that time, the culinary culture of France has shifted as a new generation of chefs and home cooks—most notably in Paris—incorporates ingredients and techniques from around the world into traditional French dishes. 

In My Paris Kitchen, David remasters the classics, introduces lesser-known fare, and presents 100 sweet and savory recipes that reflect the way modern Parisians eat today. You’ll find Soupe à l’oignon, Cassoulet, Coq au vin, and Croque-monsieur, as well as Smoky barbecue-style pork, Lamb shank tagine, Dukkah-roasted cauliflower, Salt cod fritters with tartar sauce, and Wheat berry salad with radicchio, root vegetables, and pomegranate. And of course, there’s dessert: Warm chocolate cake with salted butter caramel sauce, Duck fat cookies, Bay leaf poundcake with orange glaze, French cheesecake...and the list goes on. David also shares stories told with his trademark wit and humor, and lush photography taken on location around Paris and in David’s kitchen reveals the quirks, trials, beauty, and joys of life in the culinary capital of the world.

Produktinformation

  • Format: Kindle Edition
  • Dateigröße: 42039 KB
  • Seitenzahl der Print-Ausgabe: 352 Seiten
  • Verlag: Ten Speed Press (8. April 2014)
  • Verkauf durch: Amazon Media EU S.à r.l.
  • Sprache: Englisch
  • ASIN: B00FUZR04O
  • Text-to-Speech (Vorlesemodus): Aktiviert
  • X-Ray:
  • Word Wise: Aktiviert
  • Screenreader: Unterstützt
  • Verbesserter Schriftsatz: Aktiviert
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen 1 Kundenrezension
  • Amazon Bestseller-Rang: #430.854 Bezahlt in Kindle-Shop (Siehe Top 100 Bezahlt in Kindle-Shop)

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Top-Kundenrezensionen

am 28. Mai 2014
Format: Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen auf Amazon.com

Amazon.com: 4,8 von 5 Sternen 453 Rezensionen
57 Personen fanden diese Informationen hilfreich.
5,0 von 5 SternenThe Quiche on p. 155 Is outstanding!
am 13. Mai 2014 - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
4 Personen fanden diese Informationen hilfreich.
5,0 von 5 SternenEnjoyable book with interesting stories and great recipes, too!
am 16. April 2015 - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
2 Personen fanden diese Informationen hilfreich.
4,0 von 5 SternenCooking in Paris with an American Chef
am 27. April 2016 - Veröffentlicht auf Amazon.com
Verifizierter Kauf
2 Personen fanden diese Informationen hilfreich.
5,0 von 5 SternenMore than just a recipe book
am 13. Januar 2018 - Veröffentlicht auf Amazon.com
Verifizierter Kauf
6 Personen fanden diese Informationen hilfreich.
5,0 von 5 SternenAccessible French
am 24. März 2016 - Veröffentlicht auf Amazon.com
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