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Mohn: Sorten, Anbau, Rezepte Taschenbuch – 7. August 2000

von Wilfried Ahrens (Autor), Jan Sneyd (Autor)

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Wer weiß schon, dass unser Backmohn aus der Schlafmohnpflanze stammt? Dass die Mohnkapseln medizinisch wertvolle Inhaltsstoffe liefern, aber auch das gefährliche Morphium? Dass es neben dem Schlafmohn noch zahlreiche Wild- und Ziermohnarten und eine Vielzahl verschiedenfarbiger Sorten gibt? Dieses Buch lädt dazu ein, sich mit der Mohnpflanze neu zu beschäftigen. Es zeigt deren vielfältigen Wert als Nutz-, Heil- und Zierpflanze. Der Anbau von Schlafmohn (Papaver somniferum), die Nutzung der Inhaltsstoffe in der Medizin und der ernährungsphysiologische Wert des Mohnsamens als Nahrungsmittel werden ausführlich beschrieben. Ein reich bebildertes Kapitel über Wild- und Ziermohn stellt zahlreiche weitere Mohnarten mit ihren Sorten vor, die wunderbar in den Garten passen. Über 50 klassische und originelle Rezepte aus vielen Ländern der Welt machen Lust, Mohn und Mohnöl auch in der Küche wieder zu entdecken.

Seitenzahl der Print-Ausgabe

128 Seiten
Sprache

Deutsch
Herausgeber

Verlag Eugen Ulmer
Erscheinungstermin

7. August 2000
Abmessungen

13.1 x 0.8 x 19.1 cm
ISBN-10

3800131129
ISBN-13

978-3800131129
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Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Prof. Dr. agr. Wilfried Ahrens ist Dozent an der Fachhochschule Weihenstephan. Schwerpunkte seiner Tätigkeit sind der Pflanzenbau, der Pflanzenschutz und die Pflanzenzüchtung.

Prof. Dr. agr. Jan Sneyd ist Dozent an der Fachhochschule Nürtingen. Sein Fachbereich ist die Agrarwirtschaft, speziell der Pflanzenbau und die Pflanzenzüchtung.

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Produktinformation

Herausgeber ‏ : ‎ Verlag Eugen Ulmer (7. August 2000)
Sprache ‏ : ‎ Deutsch
Taschenbuch ‏ : ‎ 128 Seiten
ISBN-10 ‏ : ‎ 3800131129
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-3800131129
Abmessungen ‏ : ‎ 13.1 x 0.8 x 19.1 cm

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Florian K.

Das Mohnbuch

Rezension aus Deutschland vom 24. Oktober 2019

Verifizierter Kauf

Es ist inhaltlich gut gehalten und mit den verschiedensten Informationen, wie auch benannt, gefüllt. Dazu ist es klein und knapp gefasst, somit bekommt man auf wenigen Seiten eine Menge Inhalt, genug um alles zu wissen was die Erwartungen verlangten.

Rezension aus Deutschland vom 9. Februar 2016

Verifizierter Kauf

Das kleine sehr handliche Buch, fächert in der Grundsubstanz alle Facetten dieser so elementaren Pflanze auf,
dessen Geschichte und Sein dynamisch und kontrovers eine Metapher für die Menschheit darstellt.

Es beschreibt wirtschaftliche und ackerbauliche Aspekte geht nüchtern auf medizinische Eigenschaften
und essentiell auch auf Ernährung in einem zwecklichen Ausmaß ein.

Ein Buch das in jedem Regal stehen sollte.

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Eine Person fand diese Informationen hilfreich

Nützlich

klein, aber oho

Rezension aus Deutschland vom 28. Oktober 2019

wow, was so alles in einem kleinem büchlein steckt - eine wahre schatzkiste!
angefangen von der historie ( sooo spannend, zb die opiumkriege) und der biologie, va des schlafmohns als kultur-und gartenpflanze, bis hin zur gift-, rausch- und heilwirkung- alles wird sehr ausführlich dargestellt. sogar die aktuelle gesetzeslage wird erwähnt.
zum schluss gibt es noch jede menge rezepte, leider va ohne bild... sonst wäre es halt nicht mehr so ein dünnes büchlein. die schrift ist auch ziemlich klein.
also wünsche ich mir das ganze als gebundenes buch mit rezeptfotos.

Rezension aus Deutschland vom 30. Mai 2009

Interessantes Buch das viele nützliche Tips enthält.Ausführliche Beschreibungen bezüglich Sorten und Rezepte.Anbau könnte meiner Meinung nach noch detailierter sein.

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2 Personen fanden diese Informationen hilfreich

Nützlich

Andreas Heuschkel

Sehr zufrieden.

Rezension aus Deutschland vom 21. Januar 2018

Verifizierter Kauf

Dieses Buch fügt sich sehr gut in meine bisherige Samlung ein und ergänzt fehlendes Wissen welches ich
dringend benötigt habe.

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Eine Person fand diese Informationen hilfreich

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Mohn: Sorten, Anbau, Rezepte Taschenbuch – 7. August 2000

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