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Milch besser nicht: Ein kritisches Lesebuch Broschiert – 1. Januar 2013

4.6 von 5 Sternen 49 Kundenrezensionen

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Kundenrezensionen

Top-Kundenrezensionen

Format: Broschiert Verifizierter Kauf
Das Buch übertrifft meine Erwartungen bei weitem. Ich dachte, ich wüsste schon alles, naja, fast alles, zum Thema Milch und deren Produktion(sbedingungen). Weit gefehlt. Die Geschichte des Milchkonsums, der Verarbeitung, die einstigen wie modernen Methoden werden interessant und nachvollziehbar dargestellt. Auch glaubwürdig, was zu überprüfen wäre, aber da dürfte man sich schwer tun.

Ich stimme einigen RezensentInnen zu: Sollte jeder mal gelesen haben.

Weniger gut gefällt es mir, wenn die Autorin den objektiven Boden der Tatsachen ein klein wenig verlässt und die eigene Sicht der "richtigen Ernährung" durchblitzen lässt. Nur andeutungsweise. Da geht es eindeutig in Richtung pro Fleischkonsum. Diesbezüglich hätte sich Frau Rollinger einfach enthalten sollen.

Die vielen Wiederholungen müssten an sich nicht sein, vielleicht kommt die Autorin eines Tages zu einer Überarbeitung.

Es fehlen auch Angaben zur Autorin, die sind sehr dünn; auch der Verlag gibt keine Auskunft. Das finde ich sehr seltsam. Mich interessieren die Personen, deren Wort ich lese und glauben soll.
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Format: Broschiert
Ein beeindruckendes Buch! Was die Nahrungsmittelindustrie geschickt zu verschleiern versteht, wird hier offen dargelegt, alle Hintergründe anschaulich erklärt und fundiert belegt. Es fällt oftmals schwer, das alles zu glauben, was von Maria Rollinger sehr plastisch geschildert wird, denn wir alle werden von den Produzenten der "'gesunden Milch"' bewusst für dumm verkauft, um die durch fehlgeleitete Subventionen entstandenen Milchseen und Butterberge abzutragen. Doch scheint die Verfasserin über genügend Hintergründe zu verfügen, so dass man die schrecklichen Tatsachen schaudernd zur Kenntnis nehmen muss.
Auch dem eingefleischtesten Milchfan wird spätestens nach der Lektüre dieses Buches der Appetit gründlich vergangen sein. Und falls man sich das Milchtrinken dann nicht gänzlich abgewöhnt, so wird man doch mit Sicherheit ins Grübeln geraten und den Konsum sehr viel kritischer überdenken. Ein sehr empfehlenswertes Buch, das zum Umdenken zwingt.
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Format: Broschiert Verifizierter Kauf
Habe bisher noch nie(!) eine Rezension geschrieben, aber dieses Buch hat mich aus meiner "Komfortzone" geschmissen und mich veranlasst zum ersten Mal diesbezüglich aktiv zu werden.

In Rekordzeit gelesen, und das bedeutet bei mir sehr viel, da mich Lesen sehr anstrengt und ich oft bereits nach 3 Seiten zu müde bin um weiterzulesen, aber dieses Buch hat mich offensichtlich mit ausreichend Adrenalin versorgt um lange durchzuhalten.

Spannend, informativ, nicht hetzerisch, sondern sachlich und extrem gut recherchiert mit vielen, vielen Quellenangaben zum selber nachprüfen und logischem Mitdenken. Dieses Buch sollte Pflichtlektüre in allen Schulen im Biologie- bzw. Wirtschaftskundeunterricht sein.

Milch ist das beste und wichtigste Nahrungsmittel für alle Säugetierbabys und zwar innerhalb der jeweiligen "Säugetiergattung".
Milch und deren heutige unnatürlich im Milchlabor zusammengepanschten Kunstprodukte sind für den Menschen eher Sondermüll und weit davon entfernt ein "gesundes" Grundnahrungsmittel zu sein. Eine erschreckende Erkenntnis, die angesichts der Werbe- und Marketingschwemme zur ach so "gesunden" Milch viel zu wenig bekannt ist.
Laktoseintoleranz nach dem Säuglingsstadium ist keine Krankheit, sondern der ursprüngliche Normalzustand aller Menschen und auf der ganzen Welt immer noch zu 80% vorhanden.

Ein Buch mit AHA-Effekt und jeden Euro wert!
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Format: Broschiert Verifizierter Kauf
Ich habe dieses Buch auch als Ernährungsberaterin (keineswegs fanatisch vegetarisch, ob wohl ich es für eine der gesündesten Ernährungsweisen halte, wenn man sich ein wenig mit dem Thema Ernährung beschäftigt)sehr gern gelesen und empfehle es immer wieder auch meinen Kursteilnehmern. Ich bind er Meinung, wenn eine Branche solch eine starke Lobby hat, wie es bei der gesamten Milchwirtschaft der Fall ist, dann muss es auch gestattet sein, es ähnlich scharf in Frage zu stellen. Dazu ein Erlebnis aus Kenia. Ich habe dort vor Jahren ein Hilfsprojekt gegründet und in erster Euphorie auch versucht, Ziegen und sogar Kühe anzuschaffen, damit die - vor allem Eiweiß unterernährten Kinder und Familien - auf diese Weise die ach so gesunde Milch bekommen. Ich will es kurz machen, alle waren begeistert von den Ziegen, haben sogar gezüchtet, an Weihnachten eine Ziege geschlachtet für die ganze Verwandtschaft und andere Tiere einfach verkauft, um sich davon Maismehl und Bohnen zu kaufen. Milch trinken? Fehlanzeige. Erstens graust den Menschen davor, zweitens, und das hat mich sehr beschämt, haben mir alle gesagt: "Warum sollen wir denn den armen Babys das Essen wegnehmen?"
Ich habe meinen eigenen Milchkonsum seither sehr stark eingeschränkt, obwohl ich keinerlei Unverträglichkeit habe und hatte. Auf den Schluck im Kaffee mag ich nicht verzichten, hin und wieder ein Joghurt mit Obst drin oder auch ein gutes Stück Käse, auch hier denke ich, die Dosis macht das Gift. Und würde jeder einfach nur zurückschrauben, würde mit Sicherheit auch die Qualität UND die artgerechte Haltung davon profitieren.
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