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Meine neue bayerische Landküche Gebundene Ausgabe – 7. Januar 2014

4.3 von 5 Sternen 17 Kundenrezensionen

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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Alfons Schuhbeck hat sich mit seinem urwüchsigen Charme und seinem profunden Wissen in die Herzen der Fernsehzuschauer gekocht. Seine Bücher erreichen Top-Plätze in den Bestsellerlisten – 'Meine bayerische Küche' verkaufte sich zum Beispiel über 300 000-mal, 'Meine Küche der Gewürze' war das erfolgreichste Kochbuch des Jahres 2009. Sein Geheimnis ist die Mischung aus perfektem Handwerk, großer Fantasie und dem nötigen Feingefühl. Der gebürtige Traunsteiner ist seinen bayerischen Wurzeln immer treu geblieben, was er mit seinem neuesten Buch wieder einmal beweist.


Produktbeschreibung des Verlags


Kundenrezensionen

Top-Kundenrezensionen

Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Gute, geschmackvolle und einfach zu kochende Rezepte. Das macht Lust auf eine Abwechslung in der eigenen Küche. Ruhig mal was anderes probieren, das macht Spaß. Viele außergewöhnliche Rezepte, die aber einfach umzusetzen sind. Empfehlung.
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Von Manfred Orlick HALL OF FAME REZENSENTTOP 500 REZENSENT am 14. Januar 2014
Format: Gebundene Ausgabe
Münchner Zwiebelfleisch … Gebratener Forellenstrudel … Brezensalat … - Alfons Schuhbeck entführt mit der Fortsetzung „Meine neue bayerische Landküche“ wieder raus aufs Land. Zurück zu bodenständigen Gerichten, denn daheim schmeckt’s am besten.

Schuhbecks Fernsehsendung ist längst ein Quotenrenner, doch mit dem Bild-Text-Band haben alle Liebhaber der bayerischen Küche die Möglichkeit, die kulinarischen Genüsse jetzt in Ruhe zu genießen. Ehe Schuhbeck seine Rezepte kreiert, verrät er jedoch, wie man Kräuterbutter, Mayonnaise, Knabbermischungen und andere Beilagen selbst macht.

Der umfangreiche Rezeptteil ist dann in die Kapitel „Vorspeisen & Suppen“, „Fisch“, „Fleisch & Geflügel“ und „Desserts & Gebäck“ unterteilt. Dabei sind alle Zutaten für vier Personen angegeben. Auch die Zubereitungen werden in Schritt-für Schritt-Anleitungen ausführlich erläutert. Dazu gibt Schuhbeck weitere Tipps und Tricks zu jedem Rezept.

Unter „Vorspeisen & Suppen“ serviert Schuhbeck z. B. Tellersülze, geräucherte Gänsebrust oder Bratkartoffelomelett mit Pilzen und Käse. Sehr umfangreich ist das Fisch-Kapitel, wo Schuhbeck mit Huchen, Waller und Saibling meist einheimische Fische verwendet. Unter den Fleischgerichten finden sich solche leckere Rezepte wie Hirschrücken auf Holunder-Rotwein-Butter oder Knusprige Ente mit Bröselknödeln. Aber ein Weisswurst-Rezept fehlt auch nicht. Abgerundet wird die bayerische Landküche mit Topfenmousse, Schneenockerln und anderen süßen Verführungen.

Aufgelockert wird das Rezeptbuch durch einige ganzseitige Farbfotos, die schon einmal einen optischen Vorgeschmack auf das oder andere Rezept geben. Komplettiert wird die Neuerscheinung durch einen Wegweiser zu den Fernsehsendungen des Jahres 2014 (immerhin 10 Folgen).

Fazit: Bayerische Landküche - frisch auf den Tisch.
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Von Margit P am 25. Juli 2014
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
War als Geschenk gedacht, ist sehr gut angekommen. Habe es selber durchgeblättert, steht jetzt auf meinem Wunschzettel. Viele Gerichte sind gut nachzukochen und man braucht in der Regel die Zutaten, die man schon zu Hause hat.
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Warum wird hier so extrem mit Fotos gegeizt? Zu viele Rezepte haben nicht mal ein einziges Foto! Und das, obwohl genug Platz wäre. Ein solches Buch sollte sich schon von einem (kostenlosen) Rezept z.B. aus dem Internet unterscheiden. Das wäre ja so, als ob man Schuhbeck bei seinen zahlreichen Kochsendungen nur mit den Zutaten sieht, aber nie den (die) fertigen Teller ... Schade, denn: Ein Bild sagt oft mehr als 1.000 Worte.
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Ich habe bereits mehrere Kochbücher von Schubeck. Dieses hier ist sehr abgehoben - leider. Nachkochen ist hier eher schwierig. Das Vorgängerbuch war super.
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
gut aufgearbeitete Rezepte mit schönen bildlichen Darstellungen.Viele Rezepte sind jedoch schon aus früheren Büchern bekannt,aber insgesamt jedoch informativ und übersichtlich dargestellt.
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Gute und einfach nachzukochende Rezepte. Das macht Lust auf lecker Essen.
Viele außergewöhnliche Rezepte, die aber schnell umsetzbar sind.
Sehr zu empfehlen.
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Ist tatsächlich so einfach zum Nachkochen wie bei seiner Sendung im TV.
Vorbereitung ist einfach alles, wünsche viel Spass dabei.
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