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Meine bayerische Küche: Aktualisierte Neuausgabe 2011 Gebundene Ausgabe – 1. Februar 2011

4.8 von 5 Sternen 31 Kundenrezensionen

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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Alfons Schuhbeck gehört zu den beliebtesten deutschen Spitzenköchen. Mit seiner modernen, charmanten Interpretation süddeutscher Küchenklassiker hat er sich in die Herzen der TV-Zuschauer gekocht. Seine eigene Kochserie im Bayerischen Fernsehen ist ein Dauerbrenner, er tritt regelmäßig im ZDF bei »Lanz kocht« und in der »Küchenschlacht« auf. Alfons Schuhbeck versteht es wie kein Zweiter, seine Kochkunst mit einer Prise Kreativität zu würzen. Damit liegt er stets am Puls der Zeit. Seine Bücher erreichen Spitzenplätze in den Bestsellerlisten. Sein jüngster Bestseller »Meine Küche der Gewürze« war das erfolgreichste Kochbuch des Jahres 2009.


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Kundenrezensionen

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Top-Kundenrezensionen

Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Nachdem ich bisher Schuhbecks Küche (mir vorwiegend aus dem Fernsehen bekannt) eher kritisch gegenüber gestanden bin, hab ich mich doch mal dazu hinreißen lassen, ein Kochbuch von Alfons Schubeck zu kaufen. Und ich bin überrascht von den (im Gegensatz zu seinen Kochshows) angenehm übersichtlichen und einfachen Rezepten mit Pfiff, die sich in diesem Buch befinden. Alles notwendige ist sauber erklärt und trotzdem ist es kein Zauberwerk, das zu aufwendig wäre, nachgekocht zu werden. Ich bin sehr zufrieden mit dem Kochbuch und kann es allen Freunden der bayrischen Küche (die weit über Schweinsbraten und Semmelknödel hinaus geht) empfehlen, die noch kein bayrisches Kochbuch zu Hause haben. Man findet wirklich für fast jede Gelegenheit ausreichend Anregungen, um eine traditionsbewusste, aber trotzdem moderne Küche zu verfolgen.
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Format: Gebundene Ausgabe
Wenn ich, als passionierter Hobbykoch und gerne-guter Esser, jemals ein Buch gefunden habe das in jeder deutschen Küche stehen sollte, dann ist es sicherlich Alfons Schuhbecks "Meine Bayrische Küche".
Ich würde dieses Buch als das Standardwerk, nicht nur bayrischer sondern generell neuer deutscher Küche bezeichnen.

Hier wird kein Stein auf dem anderen gelassen, es gibt kaum ein bekanntes Gericht zu dem man hier nicht das Rezept, modern überarbeitet, findet. Salate, kalte Vorspeisen, Brotzeit, warme Vorspeisen, Suppen, Eintöpfe, Schmorgerichte, Fische, Kurzgebratenes, Saucen, Dips, Gewürzbutter, Eis, Sorbet, Gebäck, Kuchen, Patisserie, Nudelgerichte, Gemüsegerichte, Beilagen ... Allein durch Anschaffung dieses Werks könnte man ein dutzend andere Kochbücher aus der Küche entfernen.
Alles ist elegant, übersichtlich präsentiert und einfach erklärt. Unter fast jeden Rezept finden sich noch entweder Variationen oder Tips zu Waren und Zubereitung. Die Rezepte sind ohne Firlefanz, nach eigenem Geschmack würzen kann man immer.

Dass wenige Bilder dabei sind stört nicht weiter bei dieser Unmenge an Rezepten. Dieses Werk beweist, dass gute, heimische Küche nicht kompliziert sein muss.
In keinem anderen Kochbuch habe ich bisher im Süßspeisenbereich ein derart breitgefächertes Spektrum abgedeckt gesehen. Hier finden sich Rezepte für Eis, Sorbets, diverse Strudel, Kuchen, Plätzchen, Konfekt, Stollen, Lebkuchen, Punsch, und Desserts wie Mousse, Cremes, Kaiserschmarrn etc. Allein der Schokoladenkuchen ist ein Traum.

Wer dieses Buch nicht hat, sofort kaufen!
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Das Buch ist sein Geld wert. Nicht dass mich das gewundert hätte, aber mehr gibt es nicht zu sagen. Die Rezepte sind umfassend beschrieben, so dass auch ich das mit dem Kochen kapiere :-)und die Tipp's von Herrn Schuhbeck dazu sind durchaus hilfreich. Ich habe schon einige Rezepte ausprobiert und alle sind toll gelungen.
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Es handelt sich hier wohl nicht um eine reine Bayrische Küche, aber das sagt der Buchtitel meiner Meinung nach auch nicht aus.
Mann oder Frau findet Rezepte die man auch wirklich nachkochen kann,weil die Angaben stimmen und die Zutaten im Supermarkt oder Discounter zu finden sind. Das Ergebnis der Rezepte hat mich bis dato überzeugt.
Ja, das Buch hat wenige Bilder. Ich brauche sie nicht, ich kann anhand der Zutaten beurteilen ob mir das Ergebnis gefallen kann.
Mir gefällt die Individualität dieses Buches.
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Wir haben jetzt schon einige Rezepte ausprobiert. Es sind 1. sehr sehr viele Rezepte, 2. sind sie richtig lecker und als Bonus find ich super, dass bei vielen Rezepten Variationsmöglichkeiten angegeben sind.
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Schuhbecks bayerische Küche ist ein schönes umfangreiches Kochbuch, bei dem die Rezepte gut verständlich beschrieben sind und auch die Zutaten in jedem Supermarkt zu bekommen sind.
Wenn man mit den vorgeschlagenen Gewürzen ausrüstet und arbeitet, dann bekommen die Gerichte alle einen ganz feinen, leckeren Geschmack.
Daumen hoch !!
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Dieser "weiße Riese" ist mittlerweile aus der Küche nicht mehr wegzudenken. Damit ist nicht Alfons Schuhbeck, sondern sein Standard setzendes Kochbuch zur bayerischen Küche gemeint.
Kaum ein Rezept, dass nicht durch den ambitionierten Hobby-Koch nachgekocht werden könnte. Für Anfänger trotzdem geeignet, da alle Schritte anschaulich erklärt werden.
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Von pw am 11. Februar 2014
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Genial ist das vermittelte Grundwissen, einfach, aber effektiv. Mit dem Buch gelingen die tollsten Rezepte ohne große Mühe. Sehr empfehlenswert für Freunde der bayerischen Küche.
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