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Maria Luisa kann nicht anders: Von Platterbsen, weißen Trüffeln und einer Messerspitze Wahnsinn. Ein Koch-Bilder-Lese-Buch aus Umbrien Gebundene Ausgabe – 16. April 2012

4.5 von 5 Sternen 11 Kundenrezensionen

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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Pressestimmen

Ein entschleunigtes Wohlfühl-Kochbuch mit großartigen Texten und Fotos. (Stern, 18/2012)

Brauchen wir das wirklich? In diesem Fall ist die Antwort ganz einfach: Ja, ja und nochmals ja. Denn Maria Luisa kann nicht anders ist mehr als nur ein Kochbuch. (GenussPur, Herbst 2012)

Mit Liebeserklärungen an die Zutaten und, wie sie selbst sagt, radikal saisonalen Rezepten lädt sie Gourmets dazu ein, die traditionelle Küche Umbriens zu erkunden. (falstaff 07+08/2012)

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Autor Judith Stoletzky Nach dem Grafik-Design-Studium entschloss sich die in Düsseldorf aufgewachsene Autorin zu ihrer alten Liebe, dem Wort, zurückzukehren, ohne die Liebe zur Form dafür aufzugeben. Also ging sie nach Hamburg, um Werbung zu machen. Weil diese, wenn sie gut ist, oft ohne viele Worte auskommt, schrieb sie parallel dazu gern Wortreicheres für Magazine. Ihre Glossen erschienen viele Jahre u. a. in BRIGITTE. Judith Stoletzky lebt nach einigen Jahren freiberuflicher Tätigkeit und Kulturmanagement-Studium in der Schweiz jetzt wieder in Hamburg. Fotos von Justyna Krzyzanowska Justyna Krzyzanowska, geboren 1978 im polnischen Jelenia Gora, zog im Alter von neun Jahren mit ihren Eltern nach Deutschland. Ihr Kommunikationsdesign-Studium an der Bergischen Universität Wuppertal mit dem Schwerpunkt Fotografie und Typografie schloss sie 2004 mit Auszeichnung ab. Seither arbeitet sie erfolgreich als Art-Direktorin für eine mittelständische Werbeagentur im Raum Düsseldorf und gestaltet zudem Bücher und Kalender für zahlreiche renommierte Verlage. Ihre Arbeiten wurden unter anderem mit der Goldmedaille der Deutschen Gastronomie Akademie ausgezeichnet und bei dem Gourmand World Cookbook Award gewürdigt. Außerdem gestaltete sie diverse Kataloge zu Kunstausstellungen, unter anderem für das Nationalmuseum Stettin.



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Kundenrezensionen

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Top-Kundenrezensionen

Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
... wenn ich unter diesen Voraussetzungen bzw. Rahmenbedingungen kochen dürfte. Das Buch ist fantastisch, denn es zeigt nicht nur die Rezepte (allesamt ansprechend fotografiert), sondern es erzählt in Wort und Bild auch vom Restaurant, dessen Umgebung und dessen Mitarbeitern, sogar von den Gästen. So entsteht ein Gesamtbild, wie es schöner nicht sein könnte.

Sicher sind, aufgrund der regionalen Zutaten, viele Rezepte nicht 1:1 nachzukochen bzw. lassen sich nur abgewandelt nachkochen, aber das ist kein Grund, hier nicht fünf Sterne zu geben. Die Autoren haben sich große Mühe gegeben, die Passion und den (positiven) Wahnsinn, mit dem in der Villa Roncalli gekocht wird, darzustellen, und das ist ihnen vortrefflich gelungen. In mir weckt das Buch Leidenschaft, Sehnsucht, Appetit, Reiselust, ... es regt an zum Kochen, zum Träumen, ... - einfach ein tolles Buch!
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Format: Gebundene Ausgabe
... dann "Maria Luisa kann nicht anders"!
Freunde haben mir das Buch geschenkt und ich bin super begeistert. Es enthält tolle Rezepte aus dem Familienkochbuch ihrer Mutter (ein Kalender von Citroen aus dem Jahr 1979, dem man ansieht, dass er schon einiges mitgemacht hat), superschöne (Food-)Fotografien & wenn man schon mal in Umbrien war, sind die Aufnahmen wie ein Kurzurlaub. Allein die Bildunterschriften der Autorin sind köstlich & mit einem besonderen Humor durchzogen, den ich sehr liebe! Ich wünsche Maria Luisa eine große Fangemeinde!
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Das Buch wartet mit regionsspezifischen Rezepten
und dem Umfeld von Maria Luisa auf. Der Strudel mit
Orangensauce und die Lammkeule habe ich schon
nachgekocht - äußerst lecker. Auch als schönes
Geschenk empfehlenswert, da die Aufmachung sehr
wertig gestaltet ist.
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Format: Gebundene Ausgabe
Das Buch macht dermaßen Lust auf Umbrien, daß man gleich die Koffer packen will! Sehr viele Hintergrundinformationen über die Umbrische Küche und entsprechend tolle Rezepte dazu. Ich koche sehr viel Saisonal und für mich ist dieses Buch eine immense Bereicherung und Inspiration!
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Habe das Buch mindestens ein Jahr im Wunschztettel liegen und immer wieder den Kauf verschoben. Den Ausschlag gab jetzt eine Kollegin, die mir dieses wunderbare, ansprechende Buch zeigte.

Die Gestaltung ist fantastisch - Lesebuch, Fotoband und Kochbuch in einem. Es macht so richtig an, dieses Werk immer wieder in die Hand zu nehmen. Ein weiteres Kapitel zu lesen oder einige Rezepte zu studieren. Ich habe mir spontan vorgenommen, so bald der Basilkum im Garten pflückreif sein wird, die gefüllten Sepia nach zu kochen - so ansprechend ist nicht nur dieeses Foto zum Rezept.

Diese Kochbuch sticht wohltuend aus dem riesigen Einerlei der vielen Kochbücher heraus. Wir haben uns spontan entschlossen, nach ca. 20 jahren wieder nach Umbrien zu fahren und auch in Luisa's Villa Roncalli einige Tage zu verbringen. Leier macht Sie das einem sehr schwer - es gibt weder eine email-Adresse noch website von ihr zu finden - nicht im Buch noch im [...]

Gerade gestern Abend waren wir auf einer Veranstaltung des hiesigen Slowfood Conviviums bei dem wir auch Mitglied sind. Es handelte sich um einen Vortrag der deutschen Vorsitzenden. Dabei waren einige regionale Erzeuger, die einen Teil Ihrer wunderbaren Produkte präsentierten - von Räucherfisch über Wurstwaren, Brot, Gewürzen, Olivenöl, Wein und Espresso. Das waren auch Menschen, die nicht anders können - ebensolche positiv Verrückten, denen nur die Qualität und Herkunft Ihrer Erzeugnisse wichtig ist und die Freude, Ihren Kunden immer wieder Genuss zu bieten.
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Die vielen positiven Rezensionen haben mich dazu verleitet das Buch zu kaufen. Leider, wie so oft bei berühmten Köchen, ist sehr viel Eigendarstellung dabei. Auch das ewige Lied über das gute und regionale Lebensmittel hat man irgendwann über. Der Rezeptteil, nach Jahreszeiten geordnet, macht weniger als die Hälfte des Buches aus. Es sind etliche brauchbare Anregungen dabei, aber auch einige Rezepte mit in Deutschland nicht erhältlichen Lebensmitteln (z.B. Leimkraut). Optische Spielereien, wie der gewebte Lauch müssen bei Spitzenköchen wohl ab und zu sein. Mein Resümee: Ein schönes Lesebuch für Fans von Maria Luisa, für mich ein Fehlkauf.
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