Wer gibt für einen Honig so viel Geld aus? Was hat es auf sich mit dem “sagenumwobenen“ Manuka Honig? Ist das Wirkich ein Honig oder ein Heilmittel?
Der Manuka Honig wird prinzipiell wie jeder andere Honig auch hergestellt. Eine Honigbiene erzeugt aus dem Blütennektar den allseits beliebten Honig. Nur was ist denn nun anders beim so vielbeschworenem Manuka Honig?
Hier wird die Honigbiene nicht auf irgendeine Blüte “losgelassen“ sondern auf eine ganz spezielle, nämlich der Südseemyrte (Manuka) und diese Pflanze, gibt es nur in wenigern Regionen und diese sind, in einer bergigen Region Neuseelands und im Südosten Australiens. Die Südssemyrte ist eine Verwandte des australischen Teebaumes.
Schon die alten Maori haben die Blätter und die Rinde des Manuka-Baumes zu schätzen gewusst. Diese wurden schon damals zur Wundreinigung (Desinfektion) und zur Unterstützung der Heilung von Wunden verwendet. Weiterhin kam diese bei Infektionen, Blasenentzündungen und Erkältungen zum Einsatz.
Nun aber zum eigentlichen Produkt. Der Manuka Honig von “Manuka Health“ kommt in einem verdunkelten Plastik Behälter geliefert. Hier komme ich gleich zum ersten Kritikpunkt denn in meinen Augen hat dieser hochwertige Honig NICHTS in einem Kunststoffbehälter zu suchen sondern MUSS in Glasbehältern geliefert werden. Sehr schade…..
Der hier vorhandene MGO (Methylglyoxal) Wert, liegt bei 400+. Dieser Wert sagt aus, wie hoch ein gewisses Zuckerabbauprodukt, welches eine antibakterielle Wirkung besitzt, im Honig ist. Umso höher dieser Wert umso höher die wohl antibakterielle Wirkung (und natürlich auch umso teurer). Dieses Abbauprodukt wird wohl erst durch die Biene in Kombination mit der Sudseemyrte produziert.
All das wurde oder ist auch Hauptaugenmerk einige Studien renommierter Universitäten und auch diese bestätigen eine Antibakterielle Wirkung. Teilweise wird Manuka Honig auch von Kliniken als Wundauflage Mittel zur unterstützung der Heilung von Wunden, eingesetzt (hier natürlich ein speziell behandeltes Manuka Präparat)
Da sich viele “Schwarze Schafe“ im Manuka Geschäft herumtrieben ist es wichtig zu schauen, welcher Anbieter den Honig herstellt bzw. verkauft. Dieser Hersteller “Manuka Health“ ist ein zertifizierter Hersteller und Mitglied in der UMF-Organisation. Daher gehe ich davon aus, dass der MGO Wert hier der Wahrheit entspricht.
Der eigentliche Honig unterschiedet sich doch etwas vom normalen handelsüblichen Honig. Der Geruch wirkt in meiner Nase, schwerer und empfinde diesen als “rauchiger“. Auch geschmacklich reiht der Honig sich ins ungewöhnliche ein und beim ersten probieren wird der Honig sehr gewöhnungsbedürftig sein. Dennoch gewöhnt man sich schnell an den Geschmack. Der Zuckergehalt liegt mein Manuka Honig höher als beim normalen Honig aber das schmeckt man wie ich finde nicht heraus.
Wie nimmt man den Manuka Honig zu sich?
Eigentlich ist dieser vielseitig einsetzbar, zum süssen von Speisen, Pur, zum auftragen auf die Haut usw… Interessanterweise geht der MGO Gehalt auch bei einer Erhitzung des Honigs nicht verloren und deshalb ist der Honig ach in heißen Gerichten verwendbar.
Persönlich nehme ich den Manuka Honig bei Bedarf pur ein (1 Teelöffel täglich) oder bei beginnenden Beschwerden (grippale Infekte) 2x täglich 1 Teelöffel.
Wirkt Manuka Honig bei mir?
Tja, jetzt kommen wir natürlich zur alles entscheidenen Frage die ich nicht 100%ig beantworten kann. Nehme den Honig nun seit etwas mehr als 1 Jahr bei Bedarf ein und ein größerer Infekt blieb mit in dieser Zeit bisher erspart, normalerweise bekomme ich im Jahr 1-2 fieberhafte Infekte. Weiterhin nehme ich den Honig auch gerne bei leichten Magenbeschwerden ein und auch hier habe ich den Eindruck, dass der Honig die Beschwerden zumindest etwas lindern. Ob das nun vom Kopf kommt oder wirklich am Honig liegt kann nich wie schon gesagt nicht wirklich festmachen.
Zusammenfassung
• + Zertifizierter Hersteller
• + subjektiv zeigt der Honig eine Wirkung
• + Nach einer Eingewöhnung, leckerer Geschmack
• + Vielseitig einsetzbar
• - Leider in einem Kunststoffbehälter
• - Sehr Teuer
Alles in allem, sagen wissenschaftliche Studien dem Manuka Honig schon eine gewisse positive Wirkung nach aber ausser meinem subjektiven Gefühl kann ich das leider nicht 100%ig bestätigen. Dennoch glaube ich, meinem subjektiven Gefühl und meine Empfehlung lautet, einfach mal selber ausprobieren…. 5 Sterne weil ich trotz alledem an die Wirkung des Honigs glaube.
Honig aus Neuseeland
