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Home Made. Natürlich hausgemacht Gebundene Ausgabe – 8. März 2012

4.3 von 5 Sternen 24 Kundenrezensionen

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Produktbeschreibungen

Pressestimmen

„Was macht eigentlich ein gutes Kochbuch aus? Das Essen schmeckt wahnsinnig lecker, die Zubereitung erfordert keine Neuanschaffung spektakulärer Küchengeräte, es ist kein Diätbuch und vor allem: es trägt ein bisschen Sehnsucht in sich. So wie die Kochbücher von Yvette van Boven. Sie ist der Star einer neuen Kochbewegung."
Katrin Gottschalk, ZEIT MAGAZIN ONLINE

„Yvette van Boven will keinen Michelin-Stern. Lieber denkt sie sich Rezepte aus, die jeder nachkochen kann. Und die wirklich gelingen."
Jennifer Wiebking, F.A.S.

„Dass Liebe durch den Magen geht, sieht man in Yvette van Bovens Kochbüchern auf jeder Seite […]. Uns wird allein vom Anschauen schon ganz warm ums Herz."
FLOW

„Wow! So schmeckt der Sommer.“
NEUE WOCHE

„Hausgemacht und XXL-köstlich!“
INSTYLE

„Wir bei FLOW lieben Yvette van Boven! Diese unkapriziöse Köchin und ihre moderne, aber bodenständige Küche. Ohne Chichi., dafür mit viel Geschmack. Für mich sind ihre Rezepte und dazu das ganze Konzept ihres Buches so wie Kochen mit der besten Freundin."
Merle Wuttke, FLOW KOCHBUCH

„Ein grandioses, üppiges Kochbuch, das zum Durchblättern genauso einlädt wie zum Nachkochen der Rezepte.“
ESSEN-UND-TRINKEN.DE

„Wenn man das Buch durchblättert will man nur noch eins: Ab in die Küche und was leckeres kochen.“
COM-ON!

„Mit einfachen Mittel zum Herd-Helden: geht mit dem liebevoll gestalteten Buch ‚Home Made – natürlich hausgemacht‘ ganz leicht.“
LIVING AT HOME

„Fotos, Grafik und Text sind so liebevoll gestaltet, dass man tagelang schmökern kann.“
BUCHMARKT

„Ein neues Nachschlagewerk, das das Zeug zum Klassiker hat. (…) Nach dem Durchlesen der köstlichen Rezepte möchte man eigentlich nur noch eins: ab in die Küche!“
FREUNDIN

„Ein herrlicher dicker Wälzer, zauberhaft illustriert und fotografiert (…) – und so schön!“
ESSEN&TRINKEN

„Ob Frühstück, Mittag- oder Abendessen – die Rezepte (…) sind alle der Hammer.“
GRAZIA

„Sympathisches und gut verständliches Kochbuch (…) Einzigartige Mischung aus einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen, atmosphärischen Fotos und sympathischen Anmerkungen. (…) unkompliziert und lebendig.“
ALNATURA MAGAZIN

„Ein schönes dickes Buch und ein genussvolles Hauskochbuch voller toller Koch- und Ernährungsideen für den Spaß am Leben.“
SLOW FOOD

„Hier ist alles home made - hausgemacht.“
FRAU IM SPIEGEL

„Es ist eine Freude, in diesem Kochbuch zu blättern.“
ANNABELLE

„Nach der Lektüre und erfolgter Praxis kann man wirklich sagen: „Natürlich alles hausgemacht!“ Ferner gewinnt das Buch durch seine Fotos und liebevolle Illustrationen mit Anleitungen.“
DAS IDEALE HEIM

„‘Home Made‘ ist mehr als ein Kochbuch. Wer es aufschlägt, spürt es sofort: Hier geht es nicht nur um Rezepte, hier geht es um Spaß am Kochen. […] Ein Genussbuch, in dem man ständig hin und her blättern möchte. Und alles natürlich hausgemacht.“
GENUSSJOURNAL

„Ein Kochbuch, das das Zeug hat, für immer in der Küche zu bleiben.“
BRIGITTE.DE

„Begleitlektüre zum DIY-Trend: ‚Home Made‘ liefert Selbermach-Ideen.“
MYSELF

„Ein Brunch für sechs Personen? Alles selbstgemacht? Bien sûr, easy, kinderleicht mit dem sympathischen Kochbuch „Home Made“ von Yvette van Boven. Lasst die Gäste kommen!“
ZEIT ONLINE

„Ein phantasievoll aufgemachtes Kochbuch, das sofort Appetit macht.“
ACHICA

Wer sich auf Entdeckungstour durch van Bovens Buch begibt, wird mit überraschenden Kombinationen und feinen Genüssen belohnt."
GESUND LEBEN

„Die Niederländerin spielt auf der ganzen Klaviatur der kreativen Kochkunst und garniert ihr Werk mit sympathischen, persönlichen Fotos und liebevollen Illustrationen.“
KÜCHENMAGAZIN

„„Home Made" ist eine moderne Form des Grundlagenkochbuches, nur tausendmal schöner und liebevoller gestaltet mit charmant inszenierten Bildern."
CUPCAKE-BLOG

„Ich bin ja auch verliebt in Yvette! Dieser selbst gemachte Charme von Yvettes Büchern, in denen keine Seite so ist wie die nächste, mal ein Foto, mal eine Illustration, alles voll mit kleinen Details, über die man sich freuen kann.
Chris Köver, Katrin Gottschalk MISSY MAGAZIN

„„Home Made" ist ein sehr sympathisches Koch- und Hausbuch für jeden Tag. Es besticht durch seine Fotos und liebevolle Illustrationen und Anleitungen (…)."
LICHTENFELSER WOCHENBLATT

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Yvette van Boven, geboren 1968, ist die charmanteste Köchin der Niederlande. Und nicht nur das: Sie ist Illustratorin, Food Stylistin und Rezeptautorin für Magazine und Tageszeitungen. Gemeinsam mit ihrem Cousin Joris Vermeer führt sie das Restaurant ›Aan de Amstel‹ in Amsterdam.
www.yvettevanboven.com
Yvette van Boven, geboren 1968, ist die charmanteste Köchin der Niederlande. Und nicht nur das: Sie ist Illustratorin, Food Stylistin und Rezeptautorin für Magazine und Tageszeitungen. Gemeinsam mit ihrem Cousin Joris Vermeer führt sie das Restaurant ›Aan de Amstel‹ in Amsterdam.
www.yvettevanboven.com


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Kundenrezensionen

Top-Kundenrezensionen

Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Dieses nützliche Küchen- und Hausbuch folgt zunächst dem klassischen Tagesablauf - vom Frühstück, Mittagessen, der Teestunde, dem Abendessen bis hin zum kleinen Mitternachtssnack werden tolle Rezepte vorgestellt.

Hierzu benötigt man keine hochgerüstete Küchenausstattung. Die Autorin kocht mit den Zutaten und einfachen Küchenutensilien, die sie hat und zeigt, dass die Zubereitung von Speisen ganz einfach ist.

Die anschließenden Kapitel widmen sich den verschiedenen Techniken und Lebensmitteln einer guten Hausküche.
Mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen, schönen Zeichnungen und gelungenen Fotos wird z.B. die einfache Herstellung von Käse ohne Lab, das Einmachen von Gemüse & Früchten oder die Herstellung von Marmelade & frischen Gnocchi gezeigt.
Zudem werden Anregungen zum Räuchern, Braten & Grillen gegeben.

Yvette van Boven möchte die Phantasie des Lesers anregen, auch mal etwas selbst auszuprobieren.
Schon beim Blättern macht das Buch Lust auf gemeinsames Essen und Kochen.
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Format: Gebundene Ausgabe
In diesem "Wälzer" (das Buch liegt schwer in der Hand - ich mag das) findet sich alles ... wirklich alles rund um's Thema "hausgemacht".

Kochen, backen, käsen, einkochen, räuchern, grillen ... Herz was willst du mehr ?!

Inhalt:

- Das Frühstück
- Zeit für das Mitagessen
- Teatime
- Umtrunk
- Suppe
- Gemüse & Früchte Einmachen
- Fleisch und Fisch einmachen
- Pasta & Gnocchi
- Räuchern
- Braten & Grillen
- Und dazu
- Käse
- Eis
- Desserts mit Ei
- Schokolade & Kekse
- Nach dem Austgehen
- Und für den Hund ?
- Menüs mit Rezepten aus diesem Buch

Hier steht das "Selber Machen" an oberster Stelle. Querbeet und das alles mit frischen und gesunden "Zutaten".

"Hausgemacht" wird/werden z.B:

Confit de vin, Orangenmarmelade mit Lavendel, Kaffee-Likör, Grillmarinaden, Pralinen, Apfelsorbet mit Apfelchips usw. usw.

Man weiss garnicht, mit was man anfangen soll.

Viele Rezepte können sofort "verspeist" werden, etliche sind für die Vorratskammer gedacht, als kleine kulinarische "Mitbringsel" sicherlich gerne gesehen oder müssen einige Zeit "reifen" bevor sie serviert werden können.

Das Buch ist sehr liebevoll von Yvette van Boven selbst illustriert. Einige Rezepte sind handschriftlich abgedruckt und mit schönen Zeichnungen versehen.

Was mir sehr gut gefällt, ist das Rezept-Register. Es ist nach Inhalt geordnet, nach Gängen und nach Zutaten.

So kann man auf unterschiedliche Weise suchen und wird sicherlich sehr schnell fündig.

Fazit:

Für mich ist dieses Buch der absolute "Traum".
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Format: Gebundene Ausgabe
Aufgrund einer sehr positiven Buchbesprechung habe ich mir dieses Kochbuch im Buchhandel bestellt. Leider hatte der Laden das Buch nicht da, sonst hätte ich schon beim Duchblättern gemerkt, dass es mir nur bedingt gefällt.
Für mich ist es einfach zu dick und umfangreich. Natürlich rechtfertigt der große Umfang aber den hohen Preis.
Das Layout ist gewöhnungsbedürftig. Teilweise ist es sehr unübersichtlich, die Schrift ist klein, teilweise handschriftlich und die Hintergründe sind oft dunkel.
Die Fotos, sowohl Food, als auch Moodfotos sind auch eher dunkel gehalten, wirklich appetitlich wirken sie aber nicht immer.
Die Steps sind relativ klein, dafür hat man hier aber so viele Fotos abgebildet, dass wirklich jeder Handgriff abgebildet ist. 15 Fotos um die Herstellung von Gnocchi zu zeigen?? Finde ich etwas übertrieben. Die Stepfotos sind meines Erachtens nicht gut durchdacht, man hat einfach ganz normal Fotos gemacht und diese klein abgedruckt. Steps sollten aber nur einen Ausschnitt zeigen, das Wesentliche bei diesem Handgriff, nicht das ganz Bild mit Hintergrund, dem Koch in der Schürze, dann aber so klein, dass man eigentlich nicht gut erkennen kann, worum es geht.
Natürlich finden sich auf diesen 400 Seiten aber viele, sehr gute Rezepte und man merkt, die Autorin hat viel Herzblut in dieses Buch gesteckt.
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Format: Gebundene Ausgabe
Beim Kochen ist es in Deutschland fast wie mit dem Fußball: Die Protagonisten im Fernsehen sind Stars. Ob es nun um Schubeck & Co. oder um berühmte Kicker geht. Prima.

Denn die wenigsten, die auf dem Sofa vor dem Flachbildschirm alles besser wissen, haben jemals vor 80.000 Zuschauern einen Elfer geschossen. In der Küche ist es nicht viel anders. Wir schauen zu, wie Rach und Hennsler gestandenen Köchen das Kochen erklären und stillen unseren Hunger mit einer TK-Pizza aus dem Supermarkt. Oder mit einem schnellen Burger. Ravioli hat fast jeder schon mal gegessen. Die wenigsten haben dagegen schon mal einen Nudelteig geknetet, die Teigtaschen gefüllt und eine Soße aus frischen Tomaten zubereitet (ich schon!).

Hier setzt Yvette von Boven an. Sicher, manchmal übertreibt sie ein wenig. Käse werde ich bestimmt nicht so schnell selbst machen (warum eigentlich nicht?). Aber sie vermittelt mit einfacher Sprache unkompliziert die Grundtechniken, wie man ohne exotische Zutaten und mit herkömmlichen Küchenutensilien Gerichte (fast) so schnell hinzaubert wie bei der Verwendung von Fertigprodukten.

Gut, die Fotos sind betont einfach gehalten, teilweise etwas zu klein. Das Layout erinnert eher an Mutters Rezeptesammlung als an ein methodisch aufgebautes Kochbuch. Viele handschriftliche Notitzen unterstreichen das. Was nicht unbedingt zur besseren Lesbarkeit beiträgt, aber dafür charmant rüberkommt. Letztendlich sollte das Buch auch zu eigenen Abwandlungen anregen.
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