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Lyoner Eisenpfanne kaltgeschmiedet 24 cm

Marke: TAMLED

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Material	Gusseisen
Marke	TAMLED
Diameter	24 Zentimeter

Info zu diesem Artikel

für alle Herdarten geeignet
Ø oben: 24 cm
ideal für Bratkartoffeln, Steaks, Schnitzel, Roster, Fisch
Achtung! Ihre Herdplatte darf maximal 2 cm kleiner sein als der Boden der Eisenpfanne!
Gastroartikel in Gastronomiequalität vom deutschen Fachhändler

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Material	Gusseisen	Gusseisen	Eisen	Edelstahl	Gusseisen	Edelstahl

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Produktinformationen

Technische Details

Marke

TAMLED

Diameter

24 Zentimeter

Material

Gusseisen

Zusätzliche Produktinformationen

ASIN

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Amazon Bestseller-Rang

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Nr. 4,051 in Brat- & Universalpfannen

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3. September 2012

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Produktbeschreibungen

Lyoner Eisenpfanne 24 cm kaltgeschmiedet - der Garant für beste Bratergebnisse. Durch den direkten Kontakt der Lyoner Eisenpfanne zur Heizquelle erhitzt sich die Eisenpfanne sehr schnell und gibt die Hitze direkt an das Bratgut weiter. Bestens eignen sich die Lyoner Pfannen für Bratkartoffeln, kurzgebratenes Fleisch (Steak, Schnitzel) oder Fisch. Eine umfassende deutschsprachige Gebrauchsanweisung mit genauen Hinweisen zum Einbraten der Lyoner Eisenpfanne liegt der Lieferung bei. Die Lyoner Eisenpfanne ist für alle Herdarten geeignet. Maße und Gewichte Lyoner Eisenpfanne 24 cm: Materialstärke: 3 mm Randhöhe: 38 mm Ø oberer Rand: 240 mm Ø Boden: 175 mm Stiellänge: 200 mm Gewicht : 1460 g Bitte beachten Sie! Ihre Herdplatte darf maximal 2 cm kleiner sein als der Boden der Eisenpfanne! Anderenfalls kann es durch zu unterschiedliches Erhitzen der Pfanne zu Verwerfungen der Eisenpfanne kommen.

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1 Stern		11%

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Spitzenbewertungen aus Deutschland

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Andy

Tolle Eisenpfanne

Rezension aus Deutschland vom 31. Juli 2013

Verifizierter Kauf

Da schmecken die Bratkartoffeln wieder. Kein Ansetzen, nachdem man die geschnittenen Kartoffeln in das heiße Fett gegeben hat. Preiswert und wunderbar.

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7 Personen fanden diese Informationen hilfreich

Nützlich

Skyraider

optimal

Rezension aus Deutschland vom 6. April 2013

Verifizierter Kauf

Die Pfanne erfüllt alle Erwartungen, sehr robust und wunderbar für den taeglichen Gebrauch, ist günstig und sehr robust, würde ich wieder kaufen!

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2 Personen fanden diese Informationen hilfreich

Nützlich

Bärbel Ledebur

nie wieder

Rezension aus Deutschland vom 19. September 2014

Verifizierter Kauf

obwohl ich alles so gemacht habe wie in der Anleitung geschrieben, mitsamt dem stinkenden Einbrennen, ist der Boden nicht plan geblieben und es hat sich Rost gebildet. Ich konnte die ganze Geschichte in die Tonne kloppen.

Rezension aus Deutschland vom 17. November 2015

Verifizierter Kauf

Habe 3grössen gekauft kann nur sagen top die besten Pfannen die ich je hatte hab alle alu beschichteten weggeschmissenem super preis immer wieder

Rezension aus Deutschland vom 9. Juni 2013

Verifizierter Kauf

Vom Guss ist die Pfanne noch echt dreckig und ölig.
D.h. saubermachen mit reichlich Spüli, dann muss sie erst mal "eingebrannt" werden.
Der Vorgang ist aber auf dem beigefügten Zettel gut beschrieben und dauert auch nicht lange (20-30min).
Danach liegt der Boden absolut plan auf der Herdplatte auf.

Eigentlich hatte ich sie für den Grill gedacht und das geht bestimmt auch, NUR
ich tippe mal auf dem Grill verzieht sich der Boden.
Dafür sollte man sich wohl eine extra Pfanne gönnen.

Diese (1.Pfanne) bleibt in der Küche, weil das endlich mal eine Pfanne ist die richtig heiss werden kann.
(mit dem beschichteten Alukram geht das nämlich nicht)

Fazit: So geht Pfanne; Preis/Leitung passt, schwer, massiv;
und damit klappt's dann auch mit "scharf anbraten".

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8 Personen fanden diese Informationen hilfreich

Nützlich

Halifax

tolle Pfanne zu Top Preis

Rezension aus Deutschland vom 25. Januar 2014

Vor ca. 10 Tagen habe ich mir eine "Edel" Eisenpfanne vom Schweizer Hersteller "Spring" gegönnt, weil ich mir dachte, lieber mehr Geld für vernünftige Ware auszugeben...
die Pfanne ist auch super Klasse und top verarbeitet (schöner Griff aus Guss, der auch nicht sonderlich heiß wird).

Da ich nun unbedingt noch eine kleinere mit 24 cm Größe haben wollte, ging ich aufgrund der bislang vier 5Sterne Bewertungen für die "Lyoner" den Versuch ein, es nun mit einer günstigen (nein, eigentlich billigen Pfanne) zu wagen - und siehe da....

Nachdem man die Pfanne lt. der beiliegenden Anweisung (übrigens inhaltlich und in der netten Form sehr hilfreich gestaltet!) eingebrannt hat, kann es losgehen.
Ich habe es wieder in 2 Schritten gemacht und die Pfanne nach der Kartoffelvariante zusätzlich mit Öl komplett eingerieben und dann noch im Backofen eingebrannt.
Das bringt eine noch bessere "versiegelte Oberfläche".

Der Einbrennungs-Vorgang ist auch hier wieder mit viel Rauch und Gestank verbunden, aber das ist ja nur einmal der Fall:)

Nun zur Pfanne:
diese ist schön schwer, wirkt solide verarbeitet (auf der Innenseite sind keine Schweißpunkte zu sehen, wie bei vielen anderen günstigen Pfannen) und liegt absolut plan auf dem Kochfeld auf.

Natürlich wird auch hier der Griff ab der unteren Hälfte schon sehr warm bis heiß. Aber es ist nunmal eine Eisenpfanne, also kann man das nicht bemängeln bzw. schlecht bewerten.
Die Optik zählt auch und ich fände einen Holzgriff oder gar Kunststoffgriff eine optische Schande! Dann lieber Lappen oder Geschirrtuch verwenden.

Die Ergebnisse sind toll - ich ärgere mich fast ein wenig, nicht gleich auf dieses Modell gekommen zu sein, obwohl die "Spring Black Line" schon noch hochwertiger aussieht.

Meine beschichteten Pfannen sind nun ganz hinten im Schrank eingelagert - ich kann jedem diese Pfanne empfehlen!! Zuschlagen, solange diese für den kleinen Euro zu haben ist!

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6 Personen fanden diese Informationen hilfreich

Nützlich

Smarties

Ganz neuer Genuss

Rezension aus Deutschland vom 9. Juli 2015

Verifizierter Kauf

Die Pfanne wurde wie in der Anleitung beschrieben eingebrannt. Auch der Vermerk wie groß die Herdplatte sein muss wurde eingehalten. dennoch ist die Pfanne nicht ganz plan.

Die Wärmeübertragung funktioniert dennoch recht gut und das Braten damit ist spitze. Allerdings muss man den Umgang erst gewohnt werden, um das Bratgut nicht zu verbrennen sondern nur zu rösten.

Meine beschichteten Pfannen benutze ich kaum noch.

Nachtrag - Letzter Satz bezieht sich auf scharf anzubratende Gerichte wie z.B. Bratkartoffeln.

Die Rezension ist aus 2015 und nun haben wir 2017.

Ich heize die Pfanne zuerst auf Stufe 4 an bis sie bereits heiß ist bevor ich sie dann auf 9 stelle. So habe ich recht wenig Verzug auf dem Ceran Feld. Natürlich dauert das Kochen dadurch etwas länger - dafür bekomme ich eben Bratkartoffeln hin die den Namen verdienen.

Aber ACHTUNG - nichts anbrennen lassen - die Pfanne speichert die Hitze viel stärker als eine Alu Pfanne und das muss man im Bezug auf "nachgaren" bedenken, wenn man das Essen in der Pfanne lässt.

Ein Fehler den ich nur einmal gemacht habe war, dass ich so einen Kunststoffheber verwendet habe. Das Material ist für solche Temperaturen eher nicht geeignet weshalb ich nun Holz Kochgeschirr verwende. Ich werde mal die Temperatur der Pfanne messen beim nächsten Einsatz.

Bislang habe ich keinen Rost (Pflege wie in der Anleitung) und dass die Schweißstellen optisch nicht so dolle sind - sie halten und darauf kommt es mir an.

Rezension aus Deutschland vom 13. Oktober 2015

Verifizierter Kauf

Gut ein gebraten ist das die perfekte Pfanne. Man muss allerdings wissen, dass diese Art Pfanne sehr schwer ist. Ein weiterer Vorteil ist, dass man dieses Produkt komplett in den Grill stellen kann. Es gibt nichts was durch Hitze beschädigt werden könnte. Es haftet auch nichts. Das ein Braten sollte man aber idealerweise draußen machen. Es braucht schon sehr stark. Danach kann man die Pfanne jahrelang nutzen. Zur Reinigung benötigt man nur ein wenig Küchenpapier. Niemals Spülmittel und viel Wasser.

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