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Low Carb - Das 8-Wochen-Programm: Wenig Kohlenhydrate - viel abnehmen Broschiert – 9. Januar 2013

4.1 von 5 Sternen 373 Kundenrezensionen

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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Claudia Lenz war schon als Jugendliche interessiert an alternativen Ernährungsformen. Sei es Makrobiotik, sei es Vegetarismus oder Vollwertkost in seiner in den Anfangsjahren noch sehr rustikalen Form. Alles musste ausprobiert werden. Diese ganz persönlichen Erfahrungen mit Lebensmitteln und deren Wirkung auf den Körper konnte die Autorin mit dem Studium der Ernährungswissenschaft durch wertvolles Fachwissen ergänzen. Die Tatsache, dass wenige Kohlenhydrate auf dem Teller gut tun können, hat Claudia Lenz am eigenen Leib erfahren, lange bevor das Thema Low Carb in aller Munde war: "Täglich litt ich unter den unangenehmen Symptomen eines zu niedrigen Blutzuckerspiegels zwischen den Mahlzeiten, etwa Schwindel und Kältegefuhl. Seit ich Low Carb esse, gibt es diese Einbruche nicht mehr, und ich bin viel leistungsfähiger."

Claudia Lenz lebt mit ihrer Familie in Essen, arbeitet als Lektorin und Autorin von Büchern zu Ernährungs- und Gesundheitsthemen. In ihrer Freizeit findet man sie oft in der Sport- oder Kletterhalle und draußen, auf Entdeckertour durch die Industrielandschaften des Ruhrgebiets.


Kundenrezensionen

Top-Kundenrezensionen

Format: Broschiert Verifizierter Kauf
Ich kaufte dieses Buch, weil ich mir damit einen einfachen und sinnvollen Start in meine Ernährungsumstellung versprochen habe. Ich wusste das mir ein fester Plan mehr bringt als eine flexible Punkte-Regelung. Bei einem Plan gibt's nur das Essen, das auf dem Plan steht. Sonst nichts. Einfach. Und man denkt nicht ständig drüber nach, ob man vielleicht doch noch einen Pudding, oder doch noch Schokolade essen könnte... Essen nach Plan halt. Was nicht im Plan steht wird nicht gegessen. Das ist wahrscheinlich nichts für jeden. Aber bei mir funktioniert es.

Jedenfalls startet das Buch sympathisch mit ein paar Fakten die gut strukturiert und schnell gelesen sind. Es gibt einen 8-Wochen-Plan der eine 'moderate' Menge an Kohlenhydrate täglich aufweist und einen 2-Wochen-Plan der die Kohlenhydrate sehr reduziert. Hinter jedem Gericht steht die Seitenzahl für das Rezept, das fand ich gut. Ich habe mit dem 2-Wochen-Plan angefangen. Vorher wurden die Vorratsschränke durchgesehen und alle Lebensmittel wie Nudeln, Kekse, Reis, Mehl und Brot und Süßigkeiten verschenkt.

Bei dem ersten Durchsehen des Plans war ich aber doch erstmal überfordert. Es stehen 4 Mahlzeiten auf dem täglichen Plan die alle sehr unterschiedlich sind: morgens eine Bananenwaffel, mittags Saltimbocca, nachmittags ein Muffin und abends gefüllte Mozzarella. Da ich berufstätig bin hieß das für mich erstmal sinnvoll planen. Da die abendlichen Gerichte größtenteils kalt waren und die Mittagsgerichte warm, habe ich diese erstmal gegeneinander ausgetauscht. Am Wochendende habe ich Muffins, Bananenwaffeln und Mandelbrot für die nächste Woche vorgebacken und portionsweise eingefroren.
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18 Kommentare 596 Personen fanden diese Informationen hilfreich. War diese Rezension für Sie hilfreich? Ja Nein Feedback senden...
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Format: Broschiert
Dieses Buch ist sagen wir mal praxisnah. Nach einem kleinen Informationsteil über die Wirkungsweise von Low Carb folgen auch schon die Rezepte.
Die vorgeschlagenen Gerichte sind schnell und einfach zuzubereiten, die meisten Zutaten hat man sowieso zu Hause und in null komma nix ist das Essen fertig. Alles ist in einem normalen Supermarkt zu bekommen zu vernünftigen Preisen. Allein schon deshalb lohnt sich das Buch.
Es gibt einen Turbo 2-Wochenplan und einen 8-Wochenplan, also ganz nach den jeweiligen Bedürfnissen und der gewünschten Geschwindigkeit.Tolle Fotos machen Lust auf Low Carb.

Wer natürlich ausführliche Infos über Low Carb sucht, wird hier wohl nicht alles finden, wer einfach nur abnehmen will, findet hier gute Anregungen.

Finger weg von der Kindle Ausgabe, hier waren bei den Tagesplänen nur die halben Seiten zu lesen, außerdem entgehen einem die schönen Fotos. Ich habe die Kindle Version zurückgegeben und dann doch das Buch geholt, viel besser.
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Format: Broschiert Verifizierter Kauf
Ich habe das Low Carb Kochbuch im Mai 2015 für 17,99 Euro hier bei Amazon erworben.

Auf Seite 9 - 22 wird das Prinzip von Low Carb beschrieben. Meiner Meinung nach sehr interessant. Man erfährt welche Fette die richtigen sind, wie man gut einkauft, was man bei Heißhunger tun sollte und wie man außer Haus ißt. Danach folgt eine Seite mit KH-armen Snacks ohne zu kochen für den kleinen Hunger, wie z.B. 1 Hand voll Nüsse oder 1 gekochtes Ei (als Tipps).

Danach das 8-Wochen-Programm; darin sind in einner Tabelle für jeden Tag! Frühstück, Mittagessen, Nachmittagssnack, Abendessen aufgeführt - mit der Anzahl der Tages-Kalorien und der Gesamt-Kohlenhydrate. Sehr interessant, ob es funktioniert wieß ich nicht. Ich habes es noch nicht ausprobiert. Aber man bekommt ein Gefühl dafür, was man täglich essen kann und wie viele kcal es hat.

Jetzt folgen die Rezepte - unterteilt in Frühstück (10 Rezepte), Snacks (10 Rezepte), Suppen (10 Rezepte), Salate (9 Rezepte), Gemüse (11 Rezepte), Fisch (10 Rezepte), Fleisch (10 Rezepte) und Dessert (11 Rezepte) sowie kochen am Wochenende (10 Rezepte). Die meisten Rezepte sind für 2 Portionen. Angegeben ist die KH pro Portion aber NICHT die kcal! Das ist für mich ein negativ Punkt. Leider gibt es nicht zu allen Rezepten ein Bild.

FAZIT: Ich find die Informationen am Anfang des Kochbuchs sehr interessant und für den Einstieg super! Es sind gute Rezepte dabei die bis jetzt immer gelungen sind. Ein schönes Kochbuch mit ein paar Abzügen. Trotzdem würde ich es weiterempfehlen!
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Format: Broschiert
Habe mir dieses Buch gekauft um abzunehmen und mich bewusster zu ernähren.
Nach einer Woche muss ich sagen: Top!
Habe bereits zwei Kilo abgenommen und es macht wirklich Spaß zu kochen und noch mehr Spaß es auch zu essen.
Was mir wichtig war, dass die Gerichte nicht kompliziert sind und ich nicht irgendwelche exotischen Zutaten kaufen oder gar im Internet bestellen musste. Man bekommt alles im Supermarkt oder beim Discounter!
Um nur einige Gerichte aus dem Buch zu nennen, eine kleine Auswahl:
Räucherlachs mit Gurken-Hüttenkäse
Mandelbrot
Bananenwaffeln
Gefüllter Mozzarella
Mariniertes Gemüse
Gulschsuppe mit Rahm
Zwiebelsuppe
Blumenkohlsalat
Zuccinipuffer mit Kräuterquark
Überbackene Eier im Spinatbett
Lachssteak-Päckchen
Hähnchenkeule aus dem Ofen
Muffins
Käsekuchen
Garnelenspieße mit knusprigen Gemüsepäckchen
...
Würde dieses Buch auf jeden Fall empfehlen!
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