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Liebes Bisschen: Traumhaft backen leicht gemacht Gebundene Ausgabe – 2. September 2013

4.0 von 5 Sternen 23 Kundenrezensionen

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Top-Kundenrezensionen

Format: Gebundene Ausgabe
Wer ein vielseitiges Backbuch sucht, macht mit " Liebes Bisschen" von Laura Seebacher alles richtig!
Die Rezepte sind mit viel Liebe ausgewählt und es ist für jeden etwas dabei. Von alltäglichen Rezepten, wie zb. Brownies und Blondies bis zu spektakulären Torten, süßen Mitbringseln (wie zB. Buttermilch-Cupcakes oder Eclairs) oder einfach nur einer Kleinigkeit für Zwischendurch ist alles vorhanden.
Der Titel "Traumhaft backen leicht gemacht" passt einfach perfekt ! Es gibt jede Menge Tipps, Anleitungen und Vorlagen, womit eingentlich nichts mehr schief gehen kann.
In diesem Backbuch wurde sehr darauf geachtet, dass die Produkte nicht nur schön aussehen ( wie es in vielen anderen Büchern leider der Fall ist ) sondern auch noch sündhaft gut schmecken. Ein ausgewogener Genuß für Auge und Gaumen ;)
Ich habe schon mehrere Rezepte ( Erdnussbutter-Karamell Riegel, Macarons , Karottentorte, Bollywood Popcorn...)
ausprobiert und ich bin mit dem Ergebnis, sehr zufrieden. Die Anleitungen sind präzise und gut verständlich.
Wer sich noch nicht in die Küche traut kann sich ausserdem an dem süßen Design und den Fotos erfreuen.

Ich kann das Buch wirklich sehr empfehlen, denn es ist kein (!) 08/15 Buch was unter den anderen Büchern im Regal untergeht, sondern durch die kreativen Rezepte und das liebevolle Design ein Must-Have für jeden Genießer!

Mit Lauras Backbuch werden selbst die einfachen Rezepte zu einem kleinen persönlichen Meisterwerk.
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Format: Gebundene Ausgabe
Nach ca. einem Monat Testphase mit diesem - wirklich wundervoll aufgemachten Backbuch - bin ich sehr zwiegespalten in meiner Bewertung. Es erwarten einen hier fantastisch schmeckende Cookies, die ich so noch nie gegessen habe und tolle Basic-Rezepte, die sich immer wieder neu abwandeln lassen, aber zu einem großen Teil muss man mit sehr aufwendigen Rezepten rechnen, die dazu auch noch die Bestellung der Zutaten online erfordern und definitiv in die gehobenere Kategorie gehören. 
Das Motto "Traumhaft backen leicht gemacht" trifft ebenfalls eher weniger zu, denn dazu hätte es bei komplizierteren Rezepten mehr Bilder und deutlichere Erklärungen gebraucht. 

Ich persönlich wurde von der wahnsinnig lecker aussehenden Beeren-Sahne-Torte auf dem Cover angelockt und habe dadurch völlig falsche Erwartungen an dieses Buch gehabt, weil man diese "natürlichen" Rezepte hier nur sehr selten findet. Es wird viel mit Färbemitteln, Zuckerguss und Fondant gearbeitet, was eben auch meist einen enormen Aufwand mit sich bringt und geschmacklich nicht jedermanns Sache ist. Da hätte sich definitiv ein passenderes Cover finden lassen.

Hier mal eine Übersicht über die verschiedenen Kapitel, jedoch bin ich der Meinung, dass "Haute Couture" sich durch das ganze Buch zieht und nicht nur im letzten Part zu finden ist:
- Basics 
- Kleine Sünden
- Süße Teilchen
- Kuchen und Mini-Kuchen
- Haute Couture

Außerdem werden Backutensilien vorgestellt, die nicht unbedingt jeder Zuhause hat und man findet Erklärungen zu spezielleren Zutaten wie z.B. Agar-Agar, Matcha-Pulver oder Tonkabohnen.
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Ich backe unheimlich gern und bin immer auf der Suche nach neuen Rezepten. Das Buch "Liebes Bisschen" wurde mir von einer Bekannten empfohlen, und ich finde es bietet tatsächlich so einiges was zum Nachbacken einlädt ... :o)

Das Buch beginnt mit einer kurzen Einführung zum Thema Küchenhelfer und einigen Grundrezepten für Vanille-Rührteig, Schokoladen-Rührteig, Wiener Biskuit, Mürbeteig und Fondant. Darauf folgen kurze bebilderte Einweisungen zu den Themen "Blüten aus Rollfondant", "Kuvertüre temperieren", "Eiweißspritzglasur" sowie dem Falten von Papierspritzbeuteln.

Und dann kommt das wichtigste - die Rezepte! Es gibt mehrer Kategorien in denen folgende Rezepte zu finden sind:

"Kleine Sünden": Orangen-Grissini im Schokoladenmantel, Pink-Flamingo-Küsse, Bollywood Popcorn, Mini-Pralinen im Zuckermantel, Lavendel-Honig-Trüffel, Mini-Rumkugel-Waffeln, Hanseatische Ecken, Schokoladen-Cookies mit Walnüssen, Haferkekse mit Kirschen, Erdnuss-Karamell-Riegel, Karamellriegel mit Brezelboden, Honeycomb-Riegel mit Mandeln, Bunter französischer Nougat, Weißer Erdbeer-Fudge, Schokoladen-Fudge mit Orange.

"Süße Teilchen": Schaumkuss-Eistüten mit Beeren, Brownies, Blondies, Macarons, Mini-Doughnuts, Domino-Fondant-Törtchen, Buttermilch-Cupcakes mit Lemon Curd, Mini-Cupcakes mit Himbeercreme, Fairy Cakes, Zitronen-Cakepops, Cheesecake-Zylinder Semifreddo, Veilchen-Teilchen, "Sesam Öffne Dich", Konfetti-Törtchen, Eclairs.
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