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Lecker ohne. Fruktose: Genussvoll essen trotz Fruktoseunverträglichkeit. Die besten Rezepte - süßer Genuss ohne Fruchtzucker. In Kooperation mit für Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten. Taschenbuch – 28. Februar 2015

4.2 von 5 Sternen 7 Kundenrezensionen

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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Alexandra Hirschfelder ist gelernte Köchin und staatlich geprüfte Diätassistentin. Sie hat ihre Ausbildung an der Universitätsklinik Köln gemacht und betreut seit vielen Jahren Menschen mit Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten im stationären und ambulanten Bereich. Alexandra Hirschfelder ist zertifiziertes Mitglied im Verband der Diätassistenten und Diätassistentin für allergologische Ernährungstherapie. Bei www.lecker-ohne.de ist sie für die Rezeptentwicklung und Forumsfragen federführend.

Sabine Offenborn ist staatlich geprüfte Diätassistentin. Sie hat ihre Ausbildung an der Universitätsklinik Hamburg Eppendorf gemacht und berät seitdem Patienten u. a. zu Nahrungsmittelunverträglichkeiten in ihrer eigenen Praxis. Sabine Offenborn ist Mitglied in den relevanten Berufsverbänden und durch regelmäßige Fort und Weiterbildung im Besitz des Fortbildungszertifikates VDD (Verband der Diätassistenten).

2009 gründeten Alexandra Hirschfelder und Sabine Offenborn das Onlineportal www.lecker-ohne.de, eine Rezeptdatenbank rund um spezielle Ernährungsthemen. Hier finden Menschen frische Ideen für die Frage aller Fragen: Was soll ich heute kochen?


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