![Masontops Pickle Pepple Infinitygewichte aus Glass zum Fermentieren - Set mit Gewichten für das Beizen - [Small Mouth] Standa](https://images-eu.ssl-images-amazon.com/images/I/71e6AdxXQ9L._AC_UL160_SR160,160_.jpg)
Grundsätzlich:
robustes Glas, qualitativer Deckel/Schraubverschluss, sieht gut aus, widerstandsfähig, Spülmaschine kein Problem
Handhabung:
Auch wenn der Hersteller schreibt, dass ein Gewicht zur Beschwerung unnötig wäre bzw. ein Schälchen benutzt werden könnte... die Öffnung des Glases hat einen zu kleinen Durchmesser für die Standardgröße von Schälchen o.ä. (Jedenfalls war in meiner Küche nichts zu finden) und auch für die Standard Gewichte, die in die üblichen Bügelgläser passen, ist die Öffnung zu eng. Hab mir mit nem Kohlblatt und zwei Schnappsgläsern beholfen. Das hat zwar grundsätzlich funktioniert, aber beim fermentieren kommt durch die Gase Bewegung ins Gemüse und dann taucht schon mal trotzdem was auf.... naja, kleine Korrektur der Schnapsgläser und weiter....
Was definitiv sehr gut klappt, ist der notwendige luftdichte Abschluss mit dem Deckel. Über Schimmel, Kahmhefe... muss man sich nicht sorgen. Aber was nicht unter der Lake ist, fermentiert ohne Gewichte trotzdem nicht richtig. Das Ferment ist allerdings so gut verschlossen, bzw. beim Wechsel der Luftverhältnisse in den aneroben Zustand, setzt sich der Deckel fest. Ich hatte mehrfach, mit beiden Gläsern (1+1,4L) erhebliche Probleme gehabt, diesen wieder zu öffnen. Sowohl während des fermentierens, als auch anschließend bei der Lagerung im Kühlschrank. Trotz Ventil und der zweiten Öffnung für den Druckausgleich. Wer also keinen Popey zu Hause hat....
Und irgendwie ist das Prinzip des Deckels, den aneroben Zustand aufrecht zu erhalten damit auch hinfällig, wenn man ständig öffnen muss, damit sich der Deckel nicht dermaßen festsetzt, dass man ihn gar nicht mehr auf bekommt.... jedenfalls habe ich weder Zeit noch Muße mich mit dem Glas rumzuärgern! Beim letzten Mal ließ sich das Glas über zwei Tage, trotz geöffneten Ventils und mehrmaligen Versuchen und Tricks, letztlich gar nicht mehr öffnen und ich habe es daher mit samt Inhalt entsorgt!
Sehr ärgerlich, gerade bei Sauerkraut, welches doch ein paar Wochen braucht bis es richtig fertig ist!
Fazit: Ein qualitatives Bügelglas z.B Fido ist wesentlich günstiger, in allen möglichen Größen erhältlich (hier gibt es nur 1,0 und 1,4L), hat bzgl. der Öffnung den Standarddurchmesser den fast alle Einmachgläser haben, so dass die üblichen Gewichte mit 8cm rein passen, hält absolut dicht, also die Luft draußen, lässt Gase dennoch durch die Ritzen der Gummidichtung entweichen (um die Ohren fliegt einem da überhaupt gar nichts) und lässt sich im Handumdrehen öffnen! Außerdem sind die Formen nicht so bauchig wie bei den Lakeland Gläsern, wodurch sich diese im Schrank auch besser stellen / lagern lassen. Die Bauchige Form der Lakelandgläser, im Vergleich zur Öffnung wird das Glas breiter, schafft aus meiner Sicht auch ein Missverhältnis zwischen dem Gewicht und dem tatsächlichen Glasdurchmesser. Der Abstand bis zum Rand wird größer und um alles perfekt unter der Lake zu halten gibt es dann wieder zu viel Spielraum. Meiner Meinung nach wird einem hier etwas besser geredet wofür es keinen Bedarf und keinen tatsächlichen Mehrwert gibt.
| Verpackungsabmessungen | 19.6 x 15.9 x 15.7 cm; 710 Gramm |
|---|---|
| Batterien erforderlich | Nein |