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Kulinarisch entdecken: China Gebundene Ausgabe – 15. September 2013

4.9 von 5 Sternen 7 Kundenrezensionen

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Gebundene Ausgabe, 15. September 2013
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Top-Kundenrezensionen

Dieses Kochbuch ist grossartig und kann es den Liebhabern der chinesischen Küche nur empfehlen. Ich besitze bereits „Die echte chinesische Küche“ von Liu Zihua und habe jahrelang immer wieder nach ergänzenden authentischen, nicht europäisierten China Kochbüchern gesucht. Fast hätte ich aufgegeben. Nachdem die anderen Kritiken diesen „Original China“ Aspekt so hervorgehoben haben wurde ich neugierig und habe das Buch bestellt.

Ich habe bisher 3 Rezepte nachgekocht, welche ich häufig in China oder Hong Kong gegessen habe und man beim Chinesen um die Ecke in Europa leider nicht findet (Ausnahme London). Beim Essen habe ich mich geradewegs zurück versetzt gefühlt in die Zeit meines ersten China Aufenthaltes und der damaligen ersten Gaumenfreuden. Die Authentizität kann ich also nur bestätigen.
Schon allein dafür gäbe es von mir 5 Sterne.

Das Buch finde ich aber auch so sehr schön gemacht. Mit vielen Bildern und Erklärungen. Die Gerichte sind sehr einfach und übersichtlich erklärt und meiner Meinung nach sowohl für Anfänger wie für Profis gut zu verstehen und nach zu kochen. Die meisten Zutaten sollte man in einem normal bis gut sortierten Asialaden eigentlich finden.
Absolute Kaufempfehlung! Viel Spass beim kochen und essen.
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Verifizierter Kauf
Ich war überrascht, als ich das Buch in den Händen hielt. F+r 10€ hatte ich eigentlich ein deutlich dünneres, weniger umfangreiches Kochbuch erwartet. Das Buch war ein Geschenk an eine Freundin, die einige Erfahrungen mit Chinesischem Essen hat. Sie war begeistert von Aufbau und Inhalt, die Speisen entsprechen wirklich dem, was es in China zu Essen gibt.
Top Preis-Leistungs-Verhältnis!
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Von Linda am 25. Oktober 2015
Verifizierter Kauf
Sehr authentische Rezepte die man nachkochen sollte, manches ist etwas seltsam und man wird es sicher nicht ausprobieren, wie das Muschelsufflé aber dafür gibt es trotzdem noch sehr viel. Wenn man allerdings keinen gut sortieren Asialaden um die Ecke hat, würde ich das Buch nicht empfehlen da ein paar der Zutaten wirklich exotisch und können nicht ersetzt werden.
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Verifizierter Kauf
Ein sehr gutes Kochbuch. Im Allgemeinen sind die Rezepte originalgetreu.
Eine kleine Ausnahme: Richtige Jiaozi werden eigentlich nicht mit Speisestaerke gemacht. Deshalb einen Stern abzug.

Trotzdem gebe ich eine klare Kaufempfehlung!
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