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Kochen: Eine Naturgeschichte der Transformation Taschenbuch – 10. September 2014

4.0 von 5 Sternen 13 Kundenrezensionen

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Kindle Edition
Taschenbuch, 10. September 2014
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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Pressestimmen

»Im Buch qualmt, lodert und faucht die Glut, und in mir beginnt […] die Begeisterung zu brennen.« (Sternekoch Vincent Klink, Frankfurter Allgemeine Zeitung)

»Hier ist von Wundern zu berichten, wenn auch von aufreizend unspektakulären. Von Sex und Tod in der Küche. Von Vorgängen zwischen Eklig- und Köstlichkeit, hervorgerufen durch und behandelt in Michael Pollans ganz und gar herrlichem Buch 'Kochen eine Naturgeschichte der Transformation'.« (Cosima Lutz, Die Literarische Welt)

»Pollan sagt, er sei kein politischer Aktivist. Er ist Autor. Aber Kochen sei eine politische Handlung. Bislang gebe es mehr Veränderungen auf dem Gebiet des Essens dadurch, dass Konsumenten sich anders verhalten, als durch ein geändertes Verhalten aller Regierungen.« (Deike Diening, Der Tagesspiegel)

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Michael Pollan ist Autor von sechs Büchern, u.a. 'Das Omnivoren-Dilemma' (München 2011) und 'Meine zweite Natur: Vom Glück, ein Gärtner zu sein", alle New York Times-Bestseller. Er ist Professor für Journalismus in Berkeley und schreibt für die New York Times. 2010 wurde er vom Times Magazine zu den hundert einflussreichsten Menschen der Welt gezählt.



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