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Kochduell, Pasta, Pesto & Co. Gebundene Ausgabe – 2001

3.0 von 5 Sternen 2 Kundenrezensionen

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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Stefan Wiertz hat ein ganz persönliches Motto: Die Simplifikation der Dinge! Denn gerade die italienische Küche versteht es gut, aus einfachen und frischen Zutaten ausgefallene Antipasti, immer wieder neue Pastasaucen und alle nur erdenklichen Pesto-Abwandlungen zu zaubern - ob zu Gemüse, Fisch oder Fleisch. Das Erfolgsrezept ist so simpel wie selbstverständlich: frische Zutaten, unkomplizierte aber innovative Zubereitungen und ausgefallene Tricks und Kniffe. Das Ergebnis: überraschende Variationen ohne großes Geschmackswirrwarr. - Pfiffige Pastasaucen. - Köstliche Pesto-Variationen. - Marinierte Gemüse auf schnelle Art. - Knusprige Bruschette. - Nudel-Schöpf-Gerichte für den großen Hunger. - Fleisch und Geflügel-einfach und raffiniert zugleich. - Fisch und Meeresfrüchte frisch auf dem Tisch. Mit wertvollen Tipps aus der Profiküche!


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Format: Gebundene Ausgabe
Wer den Mann mit den Kopftüchern aus dem Fernsehen kennt, weiß: Stefan Wiertz' versteht es sein Publikum zu begeistern. Dies wird auch von dem Nudelbuch des cleveren Koch aus Wermelskrichen begeistert sein. Kleine, aber feine Pastavariationen. Schon jetzt mein absolutes Highlight: Farfalle mit Original-Currysoße (S. 21). Und natürlich: die Sauce "Marlon", benannt nach seinem Ziehsohn. Köstlich auch - gerade im Sommer - die Tomaten-Mozzarella-Sticks (S. 43). Also, Pasta-Fans & Co.: hier ist für jeden Gaumen was dabei. Va bene!
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Von Ein Kunde am 13. Mai 2003
Format: Gebundene Ausgabe
Da war ich doch überrascht - nicht der original Italiener der Sendung Kochduell macht ein Pastabuch, sonder ein Deutscher. Und das merkt man - leider. Was bitte hat Schweinefilet im Pfifferlingsmantel mit Pasta zu tun? Und typisch "italienische" Zutaten wie Ahornsirup wird sehr häufig verwendet. Die Italiener hätten keine Freude an diesem Buch. Ich auch nicht!
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