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Das Kochbuch der verpönten Küche : Wolfram Siebeck: Amazon.de: Bücher

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Wolfram Siebeck

Das Kochbuch der verpönten Küche Taschenbuch – 15. März 2008

von Wolfram Siebeck (Autor)

4,5 11 Sternebewertungen

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Aal, Froschschenkel, Leber, Niere, Herz, Schnecken und vieles mehr auf den Punkt gebracht. Alles bislang in der deutschen Küche Verpönte kocht Wolfram Siebeck nicht nur zum Genießen, sondern auch um mit alten Vorurteilen kräftig aufzuräumen. Das Buch richtet sich nicht ausschließlich an Siebeck-Fans, sondern stellt eine Herausforderung für alle Hobbyköche und Gourmets dar.

"Auf manche Büchern müssen wir lange warten. Manchmal verlieren wir die Geduld. Dann schreiben wir die Bücher selber. Zu dieser Sorte Literatur gehört Das Kochbuch der verpönten Küche. Ich habe es geschrieben, weil es ein Kochbuch ist, auf das ich bis jetzt vergeblich gewartet habe." (Wolfram Siebeck)

Das Kochbuch der verpönten Küche wurde vom ADC (Art Directors Club Deutschland) ausgezeichnet!

Seitenzahl der Print-Ausgabe

200 Seiten
Sprache

Deutsch
Herausgeber

Edition Braus im Wachter Verlag
Erscheinungstermin

15. März 2008
Abmessungen

16.4 x 2.3 x 24.2 cm
ISBN-10

3899042816
ISBN-13

978-3899042818
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Produktinformation

Herausgeber ‏ : ‎ Edition Braus im Wachter Verlag (15. März 2008)
Sprache ‏ : ‎ Deutsch
Taschenbuch ‏ : ‎ 200 Seiten
ISBN-10 ‏ : ‎ 3899042816
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-3899042818
Abmessungen ‏ : ‎ 16.4 x 2.3 x 24.2 cm

Amazon Bestseller-Rang: Nr. 1,053,278 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
- Nr. 2,239 in TV Köche & Kochshows (Bücher)

Kundenrezensionen:
4,5 11 Sternebewertungen

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Wolfram Siebeck

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Kundenrezensionen

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Absolute Empfehlung

Rezension aus Deutschland vom 30. August 2021

Verifizierter Kauf

Dieses Buch ist einfach nur klasse. Die Rezepte lesen sich herrlich & sind dazu wirklich ausgefallen exzellent. Wer gerne experimentiert und sich von Gerichten gerne überraschen lässt ist hier genau richtig!

Thomas Biedermann

Rezension aus Deutschland vom 28. Dezember 2014

Verifizierter Kauf

Hervorragendes Buch. Sehr empfehlenswert. Endlich ein Kochbuch über Innereien. Die Rezepte und die Zubereitungen sind allerdings manchmal etwas kryptisch, manches muss man sich nach dem Lesen fast hinzudenken, wie eine Zubereitung erfolgen soll. Aber trotzdem ein sehr gutes Buch, das jedem (Hobby- oder Profi-)Koch zu empfehlen ist.

2 Personen fanden diese Informationen hilfreich

Einfach perfekt

Rezension aus Deutschland vom 7. Oktober 2013

Verifizierter Kauf

Wir haben dieses Buch gekauft und sind begeistert. Aus den Texten erfährt man die Zutaten und die Gerichte sind einfach zu kochen.
Ein perfektes Geschenk.

Eine Person fand diese Informationen hilfreich

Rezension aus Deutschland vom 8. April 2013

Verifizierter Kauf

Das Buch war ein Geschenk für einen lieben Freund von mir.
Es hat ihm wirklich sehr gut gefallen. Einfach lesenswert.

Endlich mal Innereien gut und lecker zu kochen!

Rezension aus Deutschland vom 29. März 2009

Ein Buch das in keiner Küche fehlen darf!
Leber in allen Variationen, Nieren dito!
Und wer Kutteln nur als Hundefutter kennt, der sollte einmal bei Narbone in der Markthalle in Florenz "Panini Lampredotto" probieren und dann nachkochen. Mittlerweile gibt es diese auch gut vorbereitet sogar im Supermarkt. (z.B. Kaufland in Marsdorf!)
Allerdings nichts für Leute die Innereien für ungenießbaren Abfall halten, die sollen weiter ihre Nase rümpfen und uns die Leckereien nicht wegessen! Ich freue mich jetzt schon auf den Urlaub Ostern in Österreich, wo wir bei Peter Pichler in der Holzhackerstube in Schladming unvergleichliche Kalbsbries angeboten bekommen.
Versuchen Sie die Rezepte, Sie werden erstaunt feststellen wie sich Ihr Küchen- und Kochspektrum fantastisch erweitert!

15 Personen fanden diese Informationen hilfreich

Wo ist das Kochbuch?

Rezension aus Deutschland vom 1. Juli 2012

Allein schon der Titel ist toll, und Wolfram Siebeck ist ja -- eigentlich -- der unangefochtene Großmeister wenn es darum geht, ein Rezept nachkochbar zu beschreiben. Aber leider nicht hier. Bei diesem Buch verfällt Siebeck in die ihm leider auch zu eigene Selbstgefälligkeit und rückt mit den Rezepten nicht rüber. Statt dessen wettert Siebeck wider die böse Moderne, wo einfach kein anständiges Nierenfett mehr zu haben ist, und einem die böse Eurokratie das Pferdefleisch vermiest. Schön zu lesen wenn man reaktionäre Polemiken mag, aber leider nichts für Leute die gerne kochen.

12 Personen fanden diese Informationen hilfreich

Ein unentbehrliches Buch....

Rezension aus Deutschland vom 3. Oktober 2008

...für jeden der gerne Innereien oder längst vergessenes Rezepte ausprobieren möchte.
Endlich findet man auch Rezepte zu Produkten die in sonst (fast) keinen Kochbuch auftauchen, Produkte die früher auf jeden Tisch kamen.
Daß man sich dieses Buch nur zulegt wenn man Innereien mag oder zu schätzen lernen will versteht sich meiner Meinung nach von selbst.
Ich bin begeisterter Hobbykoch und möchte das Buch nicht missen.

Wer keine Innereien mag......Finger weg von diesem Buch!

17 Personen fanden diese Informationen hilfreich

Rezension aus Deutschland vom 27. Juni 2009

Habe dieses Buch für meinen Mann gekauft, der darin gute neue Rezepte fand. Für jeden der Innereien mag, ist es gut nachzukochen.

6 Personen fanden diese Informationen hilfreich

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