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KochDichTürkisch - SOFRA lar - Türkisch Kochen auf Deutsch Gebundene Ausgabe – 5. Juli 2013

4.6 von 5 Sternen 31 Kundenrezensionen

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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Pressestimmen

Platz Zwei der ewigen Integrationshitliste hat nun ein Buch erobert, in dem es vordergründig ums Kochen geht, in Wahrheit aber darum, einander besser zu verstehen. "Sofralar"* (türkisch für "Tafel") trägt den Untertitel "Türkisch kochen auf Deutsch" und ist eine sehr modern aufgemachte, undogmatische und leicht verständliche wie nachkochbare Aufforderung, Menschen jenseits von Döner und Co. an einer selbst bestückten Sofralar zu verköstigen. Das Buch will keine weitere Rezeptsammlung sein. Das verwundert nicht weiter, wenn man sieht, wer dahinter steckt: die Redaktion von KochDichTürkisch, dem coolen Internetmagazin und Blog des Düsseldorfer Webdesigners und Kochstudiobetreibers Orhan Tançgil. Er sortierte die 80 Rezepte nach typischen "Tafeln" wie "Die Familie zu Tisch" (Aile Sofrasi), "Frühstück" (Kahvalti Sofrasi) oder dem abendlichen Fastenbrechen im Ramadan (Iftar Sofrasi) und verlinkt einige der kniffligeren Anweisungen per neben dem Rezept abgedruckten QR-Codes auf Handy-kompatible Making-of-Kochvideos. Eine echte Hilfe, wie Tançgil in seinem Editorial erklärt: "Dann fällt das Nachkochen umso leichter, denn das Türkischkochen funktioniert etwas anders als das Deutschkochen." (Spiegel.de (14.04.2013))

Sofralar von Orhan Tançgil ist ein sehr gutes Kochbuch für die klassische türkische Küche, wie sie in den Familien praktiziert wird. Man spürt die Liebe und den Spaß von Orhans Familie und Freunden bei der Gestaltung des Buchs. Besonders hervorheben möchte ich die gute Strukturierung und die sorgfältige Beachtung von beiden Sprachen bei allen relevanten Begriffen. Wer noch etwas unsicher ist, dem helfen die Videos mit wichtigen Details um Fehler zu vermeiden. Damit ist es auch für Kochanfänger sehr gut geeignet. (bushcook kitchen (17.08.2014))

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Herausgeber Orhan Tançgil, seines Zeichens Gründer und Mastermind hinter KochDichTürkisch, macht mit den weiteren Autoren Orkide Tançgil, Nilüfer Sahin und Yusuf Sahin, türkische Alltagsküche transparent und einfach nachkochbar.


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Kundenrezensionen

Top-Kundenrezensionen

TOP 1000 REZENSENTam 20. November 2015
Format: Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
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am 9. Dezember 2013
Format: Gebundene Ausgabe
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am 17. Oktober 2012
Format: Gebundene Ausgabe
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am 19. Mai 2016
Format: Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
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am 24. März 2017
Format: Gebundene Ausgabe
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am 4. November 2013
Format: Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
0Kommentar| 11 Personen fanden diese Informationen hilfreich. War diese Rezension für Sie hilfreich?JaNeinMissbrauch melden
am 18. Oktober 2013
Format: Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
11 Kommentar| 3 Personen fanden diese Informationen hilfreich. War diese Rezension für Sie hilfreich?JaNeinMissbrauch melden

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