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Koch doch Gebundene Ausgabe – 1. November 2003

4.9 von 5 Sternen 10 Kundenrezensionen

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Panna Cotta mit Rosenblüten, Cayenne-Kirschen mit Schoko-Milchschaum, Knusprige Ente mit Schokoladen-Chili-Sirup. Wer seine Gäste mit ungewöhnlichen Geschmackskombinationen bewirten möchte, für den kommt Koch doch gerade recht. Der Wolfsbarsch macht in einer Kruste aus Meersalz Eindruck und die Makkaroni, die im Schinkenmantel in winzigen Stücken nebeneinander stehen, beweisen die Fingerfertigkeit des Kochs bzw. der Köchin.

Alexander Herrmann, in seinem eigenen Restaurant stets auf Perfektion bedacht, zeigt in seinem Kochbuch, dass es gar nicht so schwer sein muss, zeitgemäß und kreativ zu kochen. Kochneulinge können mit Geeisten Gurkennestern mit Joghurt oder mit leckerem Tomaten-Brot-Salat mit Pesto erste Lorbeeren einheimsen. Wer bereits etwas versierter ist, bereitet Tagliatelle mit leckerer Gulaschsauce zu oder beglückt Freunde und Verwandte mit Schweinemedaillons auf Zimtspießen mit Tomaten-Papaya-Gemüse. Knabberfans sind die Grissini mit Parmesan empfohlen. Und wer schnell mal etwas Süßes für zwei zubereiten möchte, der sollte unbedingt den Apfelstrudel in der Tasse probieren.

Ein übersichtliches Layout und einfache Zubereitungshinweise erleichtern das Nachkochen. Nur auf die beiden Seiten zum Weinwissen hätte getrost verzichtet werden können. Die hier abgedruckten Antworten auf die so genannten häufigsten Fragen zum Wein sind zum Teil unpräzise und redundant.

Egal ob Fleisch oder Fisch oder doch lieber einfach nur Gemüse -- Koch doch im Format von ca. 23x21 cm hält für jeden, der leichte Küche liebt, leckere Rezepte für 2 bis 4 Personen bereit. --Anne Hauschild


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Top-Kundenrezensionen

Von Ein Kunde am 11. Januar 2006
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
...also wenn einer keiner Ahnung hat vom Kochen dann trifft das bestimmt auf mich zu. Daher würde ich bestimmt nicht auf die Idee kommen ein Kochbuch zu kaufen. Das versteht sich von selbst. Ja, bis ich zufällig die Sendung von Alexander Herrmann im Fernsehen sah. Das hat einfach zum selber machen angeregt. Nicht kompliziert, sondern klar und einfach in der Umsetzung. Soweit zur Theorie. Also hab ich mir das Buch gekauft und mal angefangen. Da ich gerne und oft esse bin ich durchaus verwöhnt und war umso mehr überrascht dass sich die Gerichte nicht nur problemlos nachkochen liessen, sondern auch noch so lecker geschmeckt haben wie sie aussahen...und das bei meinen gegen Null tendierenden Fähigkeiten ;-) Fazit: Wer mit diesem Buch nicht kocht kocht nie mehr.
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Format: Gebundene Ausgabe
Einmal ein etwas anderes Kochbuch von einem mal etwas anderem Koch, Alexander Herrmann, gebürtiger Würzburger und durch und durch Franke.
Wer gerne gut, schnell, gesund und lebensfroh kocht,für den ist "Koch doch" ein Muß.
Vitaminreich und lebensmittelschonend mit guten Ideen und mit auf den ersten Blick kontraindizierten Komibantionen sind die Rezepte aufgelistet, die auch einem Kochanfänger Mut machen und die Angst vor dem Überperfekten nehmen. Leckere Speisen, verführerische Desserts bei denen auch immer das Auge mitessen muß - ein gustatorisches Feuerwerk. Kochen als Lebensfreude und nicht unter dem strikten Diktat der Kochbuchrezepte herkömmlicher Art - aber: ohne Chaos in Kochtopf, Teller und am Gaumen.
Also mich hat das Buch begeistert und zu neuen Taten in Küche und Esszimmer inspiriert. Liebe(r) Leser(in), drum:
Buch kaufen, Lesen und nachkochen - auf gehts.
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Von Mac am 24. Februar 2005
Format: Gebundene Ausgabe
Ein simpler Titel, der allerdings den Nagel punktgenau auf den Kopf trifft. Wer sich an den genialen Rezepten von Alexander Herrmann versucht, wird wohl ziemlich schnell (wie ich) begeistert sein.
Hier zählt nicht das verkopfte, komplizierte und zur Schau stellende Kochen, sondern einfache Gerichte, die aber Dank der frischen und oftmals kreativ zusammengestellten Zutaten sicher das ein oder andere freudige Aha-Erlebnis bescheren werden.
In allen Bereichen gibt es leckere und wunderschön dargestellte Gerichte. Besonders hervorheben möchte ich die herrlichen Desserts. Das Tiramisu-Soufflee ist ein wahrgewordener Traum!
Das Buch bietet wirklich ein Fülle an genialen Ideen, so dass sich der Kauf sicher lohnt. Wer sich das Buch vorher in der Buchhandlung seines Vertrauens ansehen möchte: bitte nicht mit leerem Magen losmarschieren....
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Format: Gebundene Ausgabe
Das Buch liefert jede Menge einfach nach zu kochende Gerichte die alle raffiniert, mal etwas anders und ganz definitiv lecker sind.

Im Gegensatz zu manch anderen Sterne-Koch-Kochbüchern kann man hier die Sachen wirklich selbst nachkochen, auch wenn man kein Profi ist.

Insgesamt also nur zu empfehlen.
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Hier ist das Kochbuch, nach dem es sich einfach besser leben lässt. Nichts für Vielesser!
Leicht und lecker kommen die Rezepte daher, traditionelle Küche mit viel Fantasie aufgemischt. Selbst älteren Semestern dringend zum Nachkochen empfohlen!
Habe schon danach gekocht - ein voller Erfolg! Wo kann man sich hier für so viel Gutes bedanken?
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