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Salbei Mehrjährig
Salvia officinalis


Verwendung: Nur sehr sparsam zum Würzen verwenden, ist sehr aromatisch. Fleischgerichte, Fisch, Salate, Kräuterquark und südländische Spezialitäten bekommen eine besondere Geschmacksnote. Eignet sich für die Zubereitung von Tee und einem hautreinigendem Bad, wirkt keimtötend, entzündungshemmend, schmerzstillend, krampflösend..

Tipps
Haltbarmachung: Trocknen, Einfrieren, Einlegen in Öl.

 

Aussaattermin
März bis Juni

 

Aussaatort
Frühbeet/Freiland

 

Aussaathinweis
in 2-facher Samenstärke mit Erde bedecken

 

Pflanzabstand
35 x 35 cm

 

Keimtemperatur (= Bodentemperatur)
18 bis 22 °C

 

Keimdauer
7 bis 21 Tage

 

Standort
Nach der Aussaat andrücken und feucht halten. Liebt humusreichen Boden, bevorzugt sonnige Stelle, wächst auch in halbschattiger Lage.

 

Ernte
Frische Blätter und Triebspitzen, besonders an vollsonnigen Tagen am späten Nachmittag. Günstige Nachbarschaft: Bohnen, Erbsen, Fenchel, Kohl, Möhren, Rosmarin.

 

Lebenszyklus
mehrjährig

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