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Köstlich essen bei Zöliakie: Gluten zuverlässig meiden; Vom Snack bis zum Fertigmenue; Mit 130 abwechslungsreichen Rezepten Broschiert – 19. Oktober 2005

4.3 von 5 Sternen 10 Kundenrezensionen

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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Andrea Hiller


Kundenrezensionen

Top-Kundenrezensionen

Format: Broschiert
Ich bin seit kurzem mit meinem Freund zusammen, der Zöliakie hat. Um ihn nicht selber über das leidige Thema ausfragen zu müssen, habe ich mich nach einer Lektüre plus Rezepte umgesehen und dieses wirklich gute Exemplar von Andrea Hiller gefunden! Nicht nur, dass man über die Zöliakie aufgeklärt wird und man erfährt worauf man beim Einkauf achten sollte, auch sonst finde ich die Rezepte sehr schön zumal es nicht so ausgefallene Sachen sind, die man eh selten kocht. Man bekommt richtig Lust was auszuprobieren und wenn man dann mal alle Zutaten zusammen hat, was etwas umständlicher ist bei den verschiedenen Händlern, dann kann man sich auf das Ergebnis freuen, dass sehr gut ist!

Ein großes Lob also von meiner Seite und ich kann es nur weiterempfehlen für all diejenigen, die die Zöliakie noch nicht kennen und mehr erfahren wollen und sich selbst oder dem Zöliakie-Betroffenen Partner etwas gutes tun wollen!
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Format: Broschiert
Danke Andrea Hiller für dieses Buch ! Eine wunderbare erste Hilfe nach der Diagnose "Zöliakie" und eine Fundgrube von einfachen Rezepten , die gelingen und sehr gut schmecken. Auch beim Backen muß man nicht kapitulieren und die Zutaten sind überall im In- und Ausland im Supermarkt erhältlich. Perfekt!! Mit diesem Buch (und allen anderen von Andrea Hiller ) hat die Zöliakie ihren anfänglichen Schrecken verloren und man kann die Krankheit schnell annehmen ohne sich lebenslang gehandicapt zu fühlen.Sehr empfehlenswert!
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Format: Broschiert
Ich koche und backe täglich und habe daher mittlerweile ein ganzes Bücherregal voller glutenfreier Kochbücher angehäuft, in das es Hillers Buch - bei aller Liebe - jedoch nicht schaffen wird.
Der allgemeine Teil am Anfang des Buches fällt m.E. nicht besser oder schlechter aus als die gängigen Einführungskapitel anderer Kochbücher. Die Rezepte hingegen muten, abgesehen von einigen absoluten Basics, mitunter schlichtweg weltfremd an. Ich spreche hier leider aus Erfahrung, nachdem ich z.B. für den menschlichen Verzehr ungeeignete Gnocchis hergestellt habe (streng nach Rezept versteht sich). Weitere Beispiele wären ein Maisbrot dass nur aus Wasser und Maismehl besteht oder ein Rezept für ein Kräuterbaguette, für dessen Zubereitung laut Rezeptliste ein glutenfreies Baguette gekauft werden soll um es mit Kräuterbutter zu bestreichen... hallo?
So gut ich außerdem den Ansatz finde weitgehend ohne Fertigmehlmischungen/Verdickungsmittel wie Johannisbrotkernmehl etc. zu backen oder auch nicht immer nur auf Fertigprodukte wie Dosengemüse zurückzugreifen, so anstrengend sind die teilweise meterlangen Zutatenlisten und das Fehlen einer ausgewogenen Mischung aus aufwendigen und einfachen/schnellen Rezepten.
Alles in allem hat mich das Buch leider enttäuscht und eignet sich aufgrund der hohen Frustrationsgefahr beim Ausprobieren der Rezepte gerade NICHT für Anfänger!
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Format: Broschiert
Ich kann dieses Buch nur jedem empfehlen der an Zöliakie erkrankt ist.
Gute Aufklärung und tolle einfache Rezepte zum kochen.
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Format: Broschiert
Das Buch gibt einen guten Überblick über die Krankheit und die verwendbaren Lebensmittel und die Rezepte sind (soweit bisher getestet) sehr lecker! Wir haben erst seit kurzem die Diagnose Zöliakie für unseren Sohn (3) und das Buch hat uns gut geholfen, schnell auf glutenfreie Ernährung umzustellen.
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