Es wird kein Kindle Gerät benötigt. Laden Sie eine der kostenlosen Kindle Apps herunter und beginnen Sie, Kindle-Bücher auf Ihrem Smartphone, Tablet und Computer zu lesen.

  • Apple
  • Android
  • Windows Phone
  • Android

Geben Sie Ihre Mobiltelefonnummer ein, um die kostenfreie App zu beziehen.

Kindle-Preis: EUR 11,62
inkl. MwSt.

Diese Aktionen werden auf diesen Artikel angewendet:

Einige Angebote können miteinander kombiniert werden, andere nicht. Für mehr Details lesen Sie bitte die Nutzungsbedingungen der jeweiligen Promotion.

An Ihren Kindle oder ein anderes Gerät senden

An Ihren Kindle oder ein anderes Gerät senden

Facebook Twitter Pinterest <Einbetten>
Jeni's Splendid Ice Creams at Home (English Edition) von [Bauer, Jeni Britton]
Anzeige für Kindle-App

Jeni's Splendid Ice Creams at Home (English Edition) Kindle Edition

4.0 von 5 Sternen 6 Kundenrezensionen

Alle 3 Formate und Ausgaben anzeigen Andere Formate und Ausgaben ausblenden
Preis
Neu ab Gebraucht ab
Kindle Edition
"Bitte wiederholen"
EUR 11,62
Taschenbuch
"Bitte wiederholen"
EUR 57,12

Länge: 208 Seiten Word Wise: Aktiviert Verbesserter Schriftsatz: Aktiviert
PageFlip: Aktiviert Sprache: Englisch
  • Aufgrund der Dateigröße dauert der Download dieses Buchs möglicherweise länger.

Unsere Schatzkiste
Entdecken Sie monatlich Top-eBooks für je 1,99 EUR. Exklusive und beliebte eBooks aus verschiedenen Genres stark reduziert.

Produktbeschreibungen

Pressestimmen

"Ice cream perfection in a word: Jeni's." --"Washington Post" "[An] ingenious homemade-ice-cream bible." --"Wall Street Journal" "Achieves some of the creamiest, most saturated-in-flavor ice cream that I've ever tasted. . . . Her basic formula is foolproof, and applies to all flavors, from nutty praline to good old-fashioned chocolate. No matter what kind of ice cream maker you use, it turns out smooth, rich results." --"Saveur" "Try not to lick the pages. . . . A charming confection of dairy and sorbet desserts." --"More "

Ice cream perfection in a word: Jeni s. "Washington Post" [An] ingenious homemade-ice-cream bible. "Wall Street Journal" Achieves some of the creamiest, most saturated-in-flavor ice cream that I ve ever tasted. . . . Her basic formula is foolproof, and applies to all flavors, from nutty praline to good old-fashioned chocolate. No matter what kind of ice cream maker you use, it turns out smooth, rich results. "Saveur" Try not to lick the pages. . . . A charming confection of dairy and sorbet desserts. "More " "

Ice cream perfection in a word: Jeni s.

Washington Post--Washington Post"

Ice cream perfection in a word: Jeni s.
Washington Post

[An] ingenious homemade-ice-cream bible.
Wall Street Journal

Achieves some of the creamiest, most saturated-in-flavor ice cream that I ve ever tasted. . . . Her basic formula is foolproof, and applies to all flavors, from nutty praline to good old-fashioned chocolate. No matter what kind of ice cream maker you use, it turns out smooth, rich results.
Saveur

Try not to lick the pages. . . . A charming confection of dairy and sorbet desserts.
More
"

Ice cream perfection in a word: Jeni s.

Washington Post

--Washington Post"

"Ice cream perfection in a word: Jeni's."
--Washington Post

"[An] ingenious homemade-ice-cream bible."
--Wall Street Journal

"Achieves some of the creamiest, most saturated-in-flavor ice cream that I've ever tasted. . . . Her basic formula is foolproof, and applies to all flavors, from nutty praline to good old-fashioned chocolate. No matter what kind of ice cream maker you use, it turns out smooth, rich results."
--Saveur

"Try not to lick the pages. . . . A charming confection of dairy and sorbet desserts."
--More


"Ice cream perfection in a word: Jeni's."

-Washington Post

--Washington Post

Kurzbeschreibung

**In recognition of Quality, Excellence, and Design, this ebook has been granted a QED seal of approval from Digital Book World.**

“Ice cream perfection in a word: Jeni’s.” –Washington Post

James Beard Award Winner: Best Baking and Dessert Book of 2011!

At last, addictive flavors, and a breakthrough method for making creamy, scoopable ice cream at home, from the proprietor of Jeni’s Splendid Ice Creams, whose artisanal scooperies in Ohio are nationally acclaimed.

Now, with her debut cookbook, Jeni Britton Bauer is on a mission to help foodies create perfect ice creams, yogurts, and sorbets—ones that are every bit as perfect as hers—in their own kitchens. Frustrated by icy and crumbly homemade ice cream, Bauer invested in a $50 ice cream maker and proceeded to test and retest recipes until she devised a formula to make creamy, sturdy, lickable ice cream at home. Filled with irresistible color photographs, this delightful cookbook contains 100 of Jeni’s jaw-droppingly delicious signature recipes—from her Goat Cheese with Roasted Cherries to her Queen City Cayenne to her Bourbon with Toasted Buttered Pecans. Fans of easy-to-prepare desserts with star quality will scoop this book up.

How cool is that?


Produktinformation

  • Format: Kindle Edition
  • Dateigröße: 10410 KB
  • Seitenzahl der Print-Ausgabe: 217 Seiten
  • Verlag: Artisan (15. November 2011)
  • Verkauf durch: Amazon Media EU S.à r.l.
  • Sprache: Englisch
  • ASIN: B00DE0WMYK
  • Text-to-Speech (Vorlesemodus): Aktiviert
  • X-Ray:
  • Word Wise: Aktiviert
  • Screenreader: Unterstützt
  • Verbesserter Schriftsatz: Aktiviert
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.0 von 5 Sternen 6 Kundenrezensionen
  • Amazon Bestseller-Rang: #343.358 Bezahlt in Kindle-Shop (Siehe Top 100 Bezahlt in Kindle-Shop)

  •  Ist der Verkauf dieses Produkts für Sie nicht akzeptabel?

Kundenrezensionen

4.0 von 5 Sternen
Sagen Sie Ihre Meinung zu diesem Artikel

Top-Kundenrezensionen

Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
This is a great buy. Jeni's recipe instructions are wonderfully easy to follow, the pictures are great and the results are just as they should be. Best of all is the introduction, whereby all those annoying problems you had making ice-cream in the past are explained, in layman's scientific terms - everything suddenly makes sense and you're free to cream ice with the help of some really great artisanal recipe ideas. I can only recommend this book and hope there will be another one soon!
Kommentar War diese Rezension für Sie hilfreich? Ja Nein Feedback senden...
Vielen Dank für Ihr Feedback.
Wir konnten Ihre Stimmabgabe leider nicht speichern. Bitte erneut versuchen
Missbrauch melden
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Eins vorweg:
- alle Rezepte sind in US Maßen angegeben. Für mich ist es kein Problem, da ich entsprechende Meßbecher und Löffel besitze
- die meisten Rezepte enthalten Milchprodukte. Wer also eine Unverträglichkeit hat, wird mit dem Buch nicht glücklich werden.

Ich habe mir das Buch als Inspiration gekauft, da hier wirklich tolle Rezepte enthalten sind. Da ich selbst jedoch keine Milchprodukte vertrage, nutze ich das Buch als Ideenquelle und wandle die Rezepte dann entsprechend ab (z. B. durch Verwendung von Kokosmilch).
Kommentar Eine Person fand diese Informationen hilfreich. War diese Rezension für Sie hilfreich? Ja Nein Feedback senden...
Vielen Dank für Ihr Feedback.
Wir konnten Ihre Stimmabgabe leider nicht speichern. Bitte erneut versuchen
Missbrauch melden
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Ich habe das Buch gekauft, nachdem ich ein frei verfügbares Rezept ausprobiert hatte.
Zusammenfassend kann ich das Buch nur loben. Ich schätze an den Rezepten, dass sie einfach, recht schnell und unkompliziert sind, dennoch aber nicht die Raffinesse vermissen lassen.
Alle Rezepte werden - entgegen der meisten Eisrezepte - ohne Eier zubereitet, was mir anfänglich nicht so gut gefiel. Mittlerweile sehe ich aber auch Vorteile: Das Eis hält auch mal eine Woche, ohne dass man sich Sorgen machen muss und es ist auch kein Problem, wenn das Eis auftaut. Sie schmecken mehr nach Milch oder Pudding als anderes Eis, was ich aber bei vielen Sorten reizvoll finde.
Anfangs schildert das Buch jede Menge Grundlagen. So kann man besser ersetzen und improvisieren oder auch abändern. Außerdem ist es hilfreich, da auch nicht alle Zutaten (wie Maissirup) problemlos in Europa erhältlich sind.
Mir persönlich gefallen die Klassiker besser als die ausgefallenen Varianten. Das Vanille-, das Joghurt- und das Karamelleis kann ich nur empfehlen, auch wenn das Vanilleeis nicht ganz so cremig wird. Die Rezepte lassen sich auch leicht verändern: Zum Beispiel mache ich gerne aus dem Vanilleeis Tonkabohneneis. An den ungewöhnlicheren Sorten kann ich das Butter-Kuchen-Eis bisher am meisten empfehlen. Das ist echt superlecker.
Etwas verwirrend finde ich die Gliederung in Jahreszeiten. Denn für mich ist beispielsweise Schoko- oder Vanilleeis jetzt nicht unbedingt einer Jahreszeit zuzuordnen. Bei dem Frucht-, Nuss- oder Kräutereis leuchtet aber die Zuordnung meist ein.
Der einzig wirklich negative Punkt ist für mich der Umgang mit Salz. Jeni schätzt gesalzene Nüsse in Eis sehr. Das ist jetzt nicht unbedingt mein Ding. Ich ändere dann oft bei den Nüssen oder Karamellnüssen und im Eis die Salzmenge, so dass die Nüsse weniger salzig und das Eis nicht ganz so süß ist.
Kommentar War diese Rezension für Sie hilfreich? Ja Nein Feedback senden...
Vielen Dank für Ihr Feedback.
Wir konnten Ihre Stimmabgabe leider nicht speichern. Bitte erneut versuchen
Missbrauch melden
click to open popover