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Dr. Jacobs Weg des genussvollen Verzichts: Die effektivsten Maßnahmen zur Prävention und Therapie von Zivilisationskrankheiten: Metabolisches Syndrom ... • Rheuma • Prostata- und Brustkrebs Gebundene Ausgabe – 6. Dezember 2013

4.8 von 5 Sternen 28 Kundenrezensionen

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Top-Kundenrezensionen

Format: Gebundene Ausgabe
"Dr. Jacobs Weg des genussvollen Verzichts" erscheint nun bereits in zweiter, deutlich erweiterter Auflage.

Im Mittelpunkt steht die nutritive Protektion, ergänzt um fundierte Hinweise zur richtigen Bewegung, Atmung und Entspannung.

Unter Berücksichtigung von über 1400 wissenschaftlichen Studien genügt dieses Werk einerseits einem hohen wissenschaftlichen Anspruch und andererseits, das ist ein besonderes Verdienst, bleibt es sprachlich offenbar bewusst gewollt, auch für unsere Patienten zugänglich. Letztere erhalten ein ausreichend verständliches Grundlagenwerk, dessen Resultate sich sofort in die Praxis umsetzen lassen.

Der fachlich versierte Leser findet – ebenso wie der gesundheitsbewusste, mit der Thematik weniger vertraute Leser– die wesentlichen Hinweise zu einer nach dem heutigen Stand des Wissens gesunden Ernährung. Das hat nichts mit einer wie auch immer gearteten Modediät zu tun.

Hier ist der Spagat zwischen Wissenschaft und Praxis vorbildlich gelungen.

Gut: Gleich zu Beginn des Buches wird die Schlüsselfunktion des Insulins hinsichtlich der Insulinwirkung der Lebensmittel im Unterschied zu ihrer Blutzuckerwirkung erläutert.

Wussten Sie, dass ein Steak 27 Prozent mehr Insulin freisetzt als die gleiche Kalorienmenge Pasta al dente? Die Insulinwirkung hat maßgebliche Konsequenzen für eine gesunde Ernährung.

Es folgen Kapitel über die Wirkung der tierischen und pflanzlichen Proteine auf die einzelnen Körpersysteme und ihre Rolle bei der Entstehung von Krankheiten. Milchprodukte werden kritisch beleuchtet, dabei ohne Polemik, immer auf Basis der augenblicklichen wissenschaftlichen Forschung.
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Format: Gebundene Ausgabe
Nach der Lektüre von T.C. Campbell's China Study (China Study: Die wissenschaftliche Begründung für eine vegane Ernährungsweise) - ebenfalls höchst empfehlenswert - war ich auf der Suche nach weiteren Informationen zum Thema vollvegetarische Ernährung und den physiologischen Folgen verschiedener Ernährungsweisen. Dies ist nach meiner Kenntnis das erste Buch, welches detailliert und nachvollziehbar in einer Quelle die verschiedenen Stoffwechselregelkreise beschreibt, die maßgeblich unseren Gesundheitszustand bestimmen, und wie diese durch unsere Nahrung/Lebensmittel beeinflusst bzw. beeinträchtigt werden. Insulinwirkung, Säure-/Basehaushalt, Redoxgleichgewichte, eiweißreiche/eiweißarme Diäten, Kalorienrestriktion vs. -überschuss, gute/schlechte Fette etc..

In vielen anderen Büchern werden Einzelerkenntnisse aus dem Zusammenhang genommen und in manchmal nicht nachvollziehbarer Weise interpretiert, um die Kernbotschaft des Autors zu belegen. Hier versucht der Autor, die vielen Quellen aus der wissenschaftlichen Originalliteratur, die sich scheinbar oft widersprechen, in einer Zusammenschau zu bündeln und den gleichen Kerngedanken aus unterschiedlicher Blickrichtung zu beleuchten: pflanzenbasierte Vollwertkost = gesündeste Ernährungsform mit vorbeugender bzw. heilender Wirkung bei den Krankheitsgeißeln unserer Zeit. So entsteht aus vielen Bausteinen ein Mosaik, das sich weitgehend nahtlos zu einem harmonischen Gesamtbild fügt.
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Format: Kindle Edition Verifizierter Kauf
Ernährung! Wenn es ein Gebiet gibt, bei dem Coaches wie Popcorn aufpoppen, dann ist es der des Ernährungsmarkts. Dabei werden wir mit Informationen überflutet, wie beinahe in keinem anderen Themenbereich. Da ist es relativ schwierig, den Überblick zu behalten und schon beinahe unmöglich, Coaches zu finden, die einen sinnvollen und aktuellen Wissensstand vermitteln können.

Wer sich jedoch wirklich mit dem Thema Ernährung und Vitalstoffe befassen will, ob es nun darum geht fitter zu werden, oder einige unserer Zivilisationskrankheiten zu heilen, dem möchte ich dieses Buch ans Herz legen. Das Buch nimmt Dich mit auf eine interessanten Reise um die Welt und damit zu den Ernährungsgewohnheiten verschiedener langlebiger Völker. Dr. Jacobs erklärt Dir die verschiedenen Funktionen der Organe im Körper und das Zusammenspiel mit Nahrungsmitteln und deren Inhaltsstoffe.

Bekannte und oft auftretende Krankheiten wie Diabetes und Übersäuerung sind sehr gut beschriebene Themen, die ich allen Nahe legen möchte, die darunter leiden – Hier wird sauber erklärt, wie es zu Stande kommt und vor allem aber auch: Wie es gelöst werden kann (Empfehlung Aufgrund eigener Erfahrung)! Für den Skeptiker sind alle wissenschaftlichen Studien im Internet nachzulesen und wer Erweiterungen dazu sucht, findet sie auf einer beliebigen wissenschaftlichen Suchmaschine.

Weitere interessante und wichtige Themen die aufgegriffen werden sind unter anderem AD(H)S, Depressionen, Burnout und Krebs – Wobei ich letzteres immer aus einer vorsichtigen Perspektive betrachte. Trotzdem: Vieles liest sich stimmig und logisch.
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