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Indonesian Cooking: Satays, Sambals and More [Indonesian Cookbook, 81 Recipes] (Englisch) Gebundene Ausgabe – 10. März 2012


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Pressestimmen

Chef Diana writes with such passion and clarity. Delicious recipes, thoughtfully repared and a joy to eat. Indonesian cuisine is so varied and so interesting with culinary Influences form Europe and its neighbors in Asia. Combining Eastern and Western ingredients and techniques is smoething that has fascinated me at Celadon for the last fifteen years and this book helps unlock some of those doors." --Chef Greg Cole, Celadon Restaurant, Napa, California

"Dina's take on food is simply exotic and scrumptious, each recipe is rich in personal and cultural food history. Indonesian Cooking is a pleasure to read and a heavenly experience for the palate. Amazing, from start to finish." --Letty Alvarez, Owner & Baker, LA Sweets, Miami, FL

"Chef Diana writes with such passion and clarity. Delicious recipes, thoughtfully repared and a joy to eat. Indonesian cuisine is so varied and so interesting with culinary Influences form Europe and its neighbors in Asia. Combining Eastern and Western ingredients and techniques is smoething that has fascinated me at Celadon for the last fifteen years and this book helps unlock some of those doors." --Chef Greg Cole, Celadon Restaurant, Napa, California

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Dina Yuen was so fascinated by the cuisine of her country that at the age of 12 she became the youngest student at one of Indonesia's foremost culinary centers. After her studies there she went on to study under the tutelage of chefs at Indonesia's top tourist destinations. She is the publisher of Asian-Fusion.com. Dina lives in San Francisco, CA.


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5,0 von 5 SternenEverything looks so inviting and light with a lot of vegetables to enjoy.
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