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How to Be a Domestic Goddess: Baking and the Art of Comfort Cooking (Englisch) Gebundene Ausgabe – 24. April 2001

4.7 von 5 Sternen 26 Kundenrezensionen

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Those who love comfort food have cause to be grateful for Nigella Lawson's book How to Be a Domestic Goddess. Cause, too, perhaps, to wonder that she isn't the size of a house, since baked comfort foods typically encompass large quantities of butter, cream, eggs, sugar, chocolate, nuts, cream cheese and all the other foodstuffs to which with dreary inevitability attaches the deadly word "sinful". But in Nigella Lawson's hands these dangerous, even feared, substances are transmuted alchemically into the healing balms of the goddess, who presides (perhaps a little ironically) over a harmonious kitchen realm.

The recipes are suitably divine, covering cakes, biscuits, pies, puddings, breads, with special sections on cooking for (and by) children and Christmas. Most are sweet, though there is a choice selection of savoury pies and puddings--Pizza Rustica, Steak and Kidney Pudding, Cornish Pasties. The sweet things range from the airy elegance of Pistachio Macaroons, through the luscious spiciness of Norwegian Cinnamon Buns, to the trailer-trashiness of Coca-Cola Cake.

Nigella Lawson's poise never falters, whether she is discussing serving mulled wine with mince pies ("Don't fight it") or a strange passion-fruit liqueur required for one of her trifles ("the most divinely camp liqueur you could ever come across"). She plays a kind of game with her readers, insisting constantly on her greed, but really invoking our own. What a fascinating book: hints of obsessiveness revealed behind the beautifully projected personality of a laid-back voluptuary.--Robin Davidson

Pressestimmen

"Working mothers must give thanks to Nigella... What sets her apart from every other food writer is her empathy with working women and her realism... Every page of How to be a Domestic Goddess is imbued with warmth" (The Times)

"What this deliciously reassuring and mouth-watering cookbook shows is that it's not hard to bake a tray of muffins, or a sponge layer cake - but the rewards are high" (Mrs D-Daily (Blog))

"How to Eat was sheer joy... Now she's done it again. If ever baking needed pepping up, Nigella does it" (Daily Express)

"Her prose is as nourishing as her recipes" (Salman Rushdie Observer)

"Cerebral and scintillating advice for the hungry, peppered with wit" (Sunday Times)

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Top-Kundenrezensionen

Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Ein Fundus an (vor allem) Kuchen, Kleingebäck und Desserts, der Lust auf's ausprobieren macht. Nicht jedes Rezept ist bebildert, die Beschreibung ist immer sehr ausführlich.

Es sind wirklich ungewöhnliche Rezepte dabei. Ich werde das Buch deshalb verstecken! Es muss ja nicht gleich jeder wissen, woher ich die Idee für Muffins mit Snickers und Erdnussbutter hatte.

Bitte beachten: Dieses Buch gibt es auch in einer englischen Ausgabe vom Verlag Chatto & Windus, da sind dann die Angaben in Gramm und ml.
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Format: Gebundene Ausgabe
Nigella Lawson's recipes are revelations. Almost all the recipies have a twist to them and so she manages to turn a normal chocolate cake into something special and new. Most cakes, cookies, tartes, etc. are very easy to make. Even unexperienced "bakers" should achieve great results. I have been baking since I was eight and this certainly is the best - and one of the most beautiful - baking books I ever used. Just one tip: I tend to half the amount of sugar in the recipes.
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Format: Taschenbuch
die rezepte halten, was der buchtitel verspricht! die rezepte sind sehr ausführlich beschrieben und bestechen durch ihre überschaubare anzahl an zutaten sowie durch ihre einfachheit in der zubereitung. das ergebnis ist jedes mal überwältigend. hält man sich an alle tips und tricks, ist der große auftritt vorprogrammiert. ich nehme gern eine süße lumperei aus nigellas repartoir mit zu parties und habe bislang noch immer begeisterung geerntet. die rezepte sind so verdammt gut, daß man die bezugsquelle besser geheim halten sollte, sonst gäbe es nur noch küchengöttinnnen!
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Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Ich liebe dieses Buch. Wirklich, ich liebe es. Dabei hatte ich mit Backen bisher relativ wenig am Hut, weil ich es für eine langweilige Beschäftigung für Hausfrauen gehalten habe. Gott sei Dank hat mich Nigella Lawson eines besseren belehrt, denn seit ich dieses Buch habe, ist Backen mein liebstes Hobby. Nigella Lawson weiß, was frau braucht, um am Backen Freude zu finden. Einzigartige, leckere und dabei idiotensichere Rezepte, die selbst einem absoluten Anfänger gelingen. Ich spreche da aus Erfahrung. Mittlerweile habe ich über 20 Rezepte aus diesem Buch ausprobiert. Ob Muffin, Banana-Bread, Pizza, Weihnachtsplätzchen oder Käsekuchen - bis jetzt hat alles funktioniert. Das liegt zum großen Teil daran, dass Nigella Lawson ihre Rezepte sehr ausführlich und einfühlsam schreibt. Sie weiß, womit Anfänger Probleme haben, wo es haken kann und mit welchen Tipps und Kniffen das Ergebnis so umwerfend wie möglich wird. Bei Nigella Lawson ist ein Muffin auch nicht einfach ein Muffin. Jedes Rezept hat einen ganz gewissen Charme, eine besondere Zutat oder irgendetwas anderes, das es zu etwas Besonderem macht. Ich habe viele Rezepte auch diesem Buch noch nirgendwo anders gesehen. Und trotzdem sind sie sehr einfach nachzumachen. Wie schafft sie das nur? Außerdem lässt sich das Buch auch einfach so klasse lesen. Ich schmökere oft darin, auch wenn ich gar nicht vorhabe, etwas zu backen. Dank der auffallend ästhetischen Bilder und Lawsons sinnlichem Schreibstil kommt die Lust aufs Backen dann ganz von allein. Und wenn dann wieder einmal ein Rezept gelingt und zuckrig-süßer Duft aus der Küche kommt, dann möchte man Nigella Lawson einfach einen Tempel bauen. Wenn Sie jetzt finden, diese Hymne hört sich nach übertrieben viel Lob für ein Backbuch an, dann haben Sie es noch nicht gelesen. Hab ich Recht?

Diese Rezension bezieht sich auf die UK-Ausgabe des Buches.
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Format: Taschenbuch
...this book DOES use metric measurements. Only the edition published in the U.S. (editor Hyperion) uses imperial units. All editions published at Chatto & Windus use grams and litres. So, go ahead and buy this fabulous book!
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Von Bran am 25. November 2011
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Was für ein Backbuch. Alles was ich bislang ausprobiert habe, hat nicht nur wundervoll geschmeckt sondern war auch noch völlig problemlos in der Zubereitung. Vor allem der London Cheesecake wurde mir förmlich aus den Händen gerissen. Für alle, die wie ich gern die englische Ausgabe erwerben möchten (Gramm und Liter statt Cups): Das weiße Buch ist die englische Ausgabe und das schwarze ist die US-Ausgabe. Ich kann nur sagen: Kaufen, Backen, glücklich sein!
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Format: Gebundene Ausgabe
Anyone who enjoyed the first book "How to Eat", will also savour this delightfully written book which chiefly devotes itself to baking. The recipes are imaginative and mouth-watering and what's more always work. The only quibble is that non-UK readers may very occasionally have problems in obtaining the odd more unusual ingredient - but it's not really a problem as most of them can be substituted for something just as good. Nigella Lawson gives credit to old friends and family for their recipes where due and as always dispenses with any pretension or snobbishness where things culinary are concerned. She has a lively and personal way of writing - it's nice even after a long day to just take the book to bed for a good read as long as you don't mind your tummy rumbling and feeling hunger pangs after you've brushed your teeth! In England already a runaway bestseller (and deservedly so) as it converts non-bakers (like myself) into enthusiastic triers. Her recipe for an onion supper tart is a revelation - tasty and uncomplicated to make as is the one for tiny cheesecakes. Buy the book and join a legion of fans who can't wait for the next one to come out! It is unlike any other recipe book you've ever read.
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