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Hobby-Köcheln

Ingo Clever "love_sol"
 
Die grosse Schule des Kochens: Zutaten - Techniken - Rezepte
Die grosse Schule des Kochens: Zutaten - Techniken - Rezepte
"Einfach mal die Rezensionen lesen. Zu jedem Thema was zu finden. Nicht besonders geordnet, aber einfach super informativ, und sehr nützlich. Dieses Buch wird nicht alt ;D"
The Professional Chef
The Professional Chef
"Ja ja auf Englisch. Wenn mans spricht, DAS Buch um ernsthaft kochen anzufangen. Mit vielen zusätzlichen Erklärungen und Bildern... fast nichts überflüssig auch nicht für Hobbyköche"
Lehrbuch der Küche
Lehrbuch der Küche
"Halb so viele Seiten, kleineres Format, ergo weniger Bilder. Teurer isses auch. Dafür auf Deutsch, und zweistündiger Handhabekurs auf DVD dabei. "The professional chef"  ist denke ich ausführlicher."
Alton Brown's Gear for Your Kitchen
Alton Brown's Gear for Your Kitchen
"Ja ja Englisch, falls jemand die amerikanische Sendung "good eats" kennt schätzt er es trotzdem. Endlich eine professionele Ausrüstungsliste, für die nichtprofessionele Küche. Vertraut mir einfach..."
Geschmacksschule
Geschmacksschule
"zu teuer!... Aber hat mir echt neue Impulse, und viele neue Ideen gegeben. hmm, also in die Liste damit."
Das TEUBNER Food-Lexikon (Teubner Handbücher)
Das TEUBNER Food-Lexikon (Teubner Handbücher)
"Um ehrlich zu sein das Buch hab ich nicht, 480 Seiten sicher ein fotografischer Knüller, ich kaufe es mir aber wohl bald"
The Visual Food Encyclopedia: The Definitive Practical Guide to Food and Cooking
The Visual Food Encyclopedia: The Definitive Practical Guide to Food and Cooking
"so nu : Kaufanleitung, Nährstoffangabe, und Lagerhinweisen. Für praktisch jedes Seegras zwischen Japan und der französischen Atlantikküste. Total geil, DER SCHMÖKER. Nutzen .. na ja .. doch.. sicher.."