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Vegan for Youth. Die Attila Hildmann Triät. Schlanker, gesünder und messbar jünger in 60 Tagen (Vegane Kochbücher von Attila Hildmann) Gebundene Ausgabe – 15. November 2013

4.0 von 5 Sternen 292 Kundenrezensionen

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Produktinformation

Produktbeschreibungen

textico.de

Attila Hildmanns Mission geht weiter: gut essen, gesund essen, einfache Gerichte und damit abnehmen und sich besser fühlen. Ach ja, fast vergessen, alles ist vegan. :)

Nachdem Hildemann uns schon mit Vegan for fit überrascht, überzeugt und verzaubert hat, taucht er nun mit seinem neuen Reise-, Bilder- und Kochbuch Vegan for Youth. Die Attila Hildmann Triät. Schlanker, gesünder und messbar jünger in 60 Tagen noch tiefer in die Hintergründe und Wirkungsweisen der veganen Ernährung ein und liefert uns neben neuen, verfeinerten und bekannten Gerichten und Zubereitungsanleitungen vor allem wissenschaftlich fundierte und traditionell bekannte Fakten und Informationen, warum eine vegane Ernährungsweise nicht nur gut für Tiere, sondern auch gut für Menschen ist, die so an Gewicht verlieren, weniger krank und älter werden. Wer sich nun durch diese Herausforderung angesprochen oder einfach nur herausgefordert fühlt, sollte es probieren und dann urteilen: 60 Tage vegan. Ab Jetzt! --Wolfgang Treß/textico.de

Pressestimmen

Sein aktuelles Kochbuch Vegan for Youth begeistert mit neuen Rezepten und der von ihm entwickelten Triät. Die schmeckt, macht jünger und leichter. --Elle, Dez 2013

Die neue Super-Diät von Attila Hildmann --Closer, Janaur 2014

Den rund 80 veganen Rezepten gibt Hildmann mit Tipps und persönlichen Anekdoten so richtig Biss. --frischgekocht.at, Nov 2013

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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Erstmal vorab: ich bin ein grosser Fan von Attila Hildmann. Ich liebe seine Rezepte. Ich bewundere seinen bisherigen Werdegang. Und sein Buch ‚Vegan For Fit’ hat vor gut einem Jahr meinen gesamten Lebensstil revolutioniert und vieles in meinem Leben nachhaltig zum Positiven verbessert.

Dementsprechend gespannt war ich auf sein neues Buch, zumal er es ja auf seinen Webseiten und Foren immer wieder als grössten Knaller aller Zeiten angekündigt hat.

Worum geht es in dem Buch? Er hat bei sich selbst und seinen VFF-Challengern immer wieder festgestellt, dass durch die Ernährungsumstellung auf die Vegan For Fit-Prinzipien nicht nur gesundheitliche Symptome verschwunden sind, sondern dass viele auch deutlich jünger aussahen.

Aufgrund dieses beobachteten Nebeneffekts hat er sich die Frage gestellt, was Altern eigentlich ist und wie bzw ob man dem entgegenwirken kann, oder ob der Alterungsprozess ein unausweichliches Schicksal ist, welcher Faktoren unterliegt, auf die der Mensch keinen Einfluss hat.

Seine Forschungen haben ihn zunächst an Orte in Japan und Italien geführt, wo überdurchschnittlich viele Menschen sehr alt werden.
Darüber hinaus hat er sich mit den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen zum Thema Alterungsprozesse auseinandergesetzt und in Zusammenarbeit mit Wissenschaftlern mit einer neuen Gruppe von ‚First Challengern’ eigene Untersuchungen und Messungen durchgeführt, die sich zB auf den Antioxidantiengehalt der Haut oder den CO2-Ausstoss in der Atemluft beziehen, woraus man angeblich objektive Rückschlüsse auf den Gesundheits- bzw Alterungszustand des Körpers ziehen kann.

Von der Idee her finde ich das erstmal alles sehr gut und auch höchst interessant.
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Format: Gebundene Ausgabe
Ich besitze dieses Buch seit Mai 2014. Es hat mich bei meinem Vorhaben, wegen meiner Gesundheit (Blutwerte und Übergewicht) und wegen der Tiere selbstverständlich auch, auf vegane Ernährung umzusteigen, mehr als unterstützt.

Wie? Ganz einfach: Es hat mir die Angst vor den ganzen unbekannten neuen Lebensmitteln genommen, mir Mut gemacht, mal etwas neues rein pflanzliches auszuprobieren und mir gezeigt, das Vegan halt nicht nur bedeutet, den liebenlangen Tag nur an Möhren und Gurken rumzuknabbern, sondern auch viele grandiose Geschmackserlebnisse bieten kann. Dazu hat es mir mit den Texten zu unter anderem Hautalterung, Superfoods, Bewegung, Meditation und Stretching weitere Vorzüge des Veganertums vor Augen geführt, die mir den Einstieg und weitere damit verbundene Veränderungen zusätzlich sehr erleichtert haben.

Das größte Hindernis und damit nicht außer Acht zu lassen sind die Anfangs-Einkäufe, die aber auch jeder andere Neu-Veganer tätigen muss, wenn er sich gesund und ausgewogen ernähren will. Das meiste ist davon in Reformhaus und Internet ohne Probleme zu beziehen. Sind diese getätigt, lässt sich jedes Rezept aus dem Buch aufgrund der guten Beschreibungen einfach und schnell mit Zusatz von frischem Gemüse zubereiten. Damit bleiben die Rezepte dann auch bezahlbar und - das Wichtigste - das Essen immer frisch. Ob salzig oder süß, bei den Rezepten ist für jeden etwas dabei, dazu kommt er häufig mit wenigen Zutaten aus.

Zusätzliches Schmankerl: Nachdem ich im letzten Jahr den Einstieg geschafft, aber noch Fleischersatzprodukte zu mir genommen habe, hatte ich bis Februar 16 kg abgenommen, die allgemeine Befindlichkeit hat sich stark gebessert.
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Format: Gebundene Ausgabe
In dieser Rezension gehe ich anhand folgender Punkte auf meine 1-Stern-Bewertung ein:

1) Viel Text – wenig Inhalt

VFY ist ein Triät-Konzept, das nicht nur der Gewichtsabnahme dient, sondern auch gesünder und jünger machen soll. Jeder, der im Vorfeld die VFF-Challenge absolviert hat, hat genau diese drei Aspekte am eigenen Leib erlebt. Auch ich habe mit VFF abgenommen, wirke frischer und bin wesentlich fitter. Umso gespannter war ich auf VFY und die vom Autor tagtäglich angekündigten Erkenntnisse, die es mit sich bringen sollte. Wie eine Revolution wurde es angepriesen, eine alles verändernde Studie, die sich jedoch schnell in Luft auflöste.

Superfoods, makrobiotische Ernährungswissenschaften, Anti-Aging Stoffe im Gemüse … kennen wir alles schon. Auf diese aufgewärmten Floskeln folgt erst einmal ein ellenlanger Reisebericht, der sich sogar teilweise mit den VFY-Theorien widerspricht. Wie bereits in anderen Rezensionen angemerkt, stehen z.B. bei beiden langlebenden Dörfern in Japan und Italien Weizenmehl oder tierische Fette auf dem Speiseplan.

Auf mich wirkte der ganze Text wie ein Lückenfüller, um das Buch für 30 Euro auf den Markt bringen zu können. Für einen veganen Neuling vielleicht ansatzweise interessant, aber selbst da gibt es viel informativere Bücher, wie z.B. die China Study.

2) Weder fundierte noch ergebnisorientiere Erkenntnisse

Nachdem man Attilas Reiseabenteuer hinter sich gebracht hat, wird man mit wissenschaftlichen Fachbegriffen beworfen, die mit Sätzen wie „Freie Radikale sind die Gangster auf der molekularen Ebene“ (S. 49) wohl auch für die „coolen Vegangstas“ verständlich gemacht wurden.
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