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Zustand: Gebraucht: Sehr gut
Kommentar: gebunden Ulmer, E, 2014. 192 S., Abb., Buch als Mängelexemplar gekennzeichnet, Buch ansonsten in gutem, ungelesenem Zustand, leichte äußere Schäden. Rechnung mit ausgewiesener Mehrwertsteuer liegt bei. BITTE BEACHTEN SIE: EIN VERSAND VON BÜCHER-UND WARENSENDUNGEN AN DHL-PACKSTATIONEN IST VON UNS NICHT MÖGLICH!!!!!!! PAKETE KÖNNEN AN PACKSTATIONEN VERSCHICKT WERDEN.
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Heute ist Backtag: Rezepte, Feste und Geschichten rund um den Holzbackofen Gebundene Ausgabe – 10. April 2014

4.8 von 5 Sternen 12 Kundenrezensionen

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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Gundi Dellwig übt mit Tochter Verena Mendrina ihr Hobby - das Brotbacken - gemeinsam am Familien-Holzbackofen in Werne/Westfalen aus. Gundi Dellwig ist Hauswirtschaftsmeisterin und hat die Liebe zum Brotbacken an ihre Tochter weitergegeben.

Verena Mendrina übt mit ihrer Mutter Gundi Dellwig ihr Hobby - das Brotbacken - gemeinsam am Familien-Holzbackofen in Werne/Westfalen aus.


Kundenrezensionen

4.8 von 5 Sternen
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Top-Kundenrezensionen

Format: Gebundene Ausgabe
Das Buch ist mit viel Liebe zum Detail und Hingabe geschrieben.
Viele Hinweise und Tips (z.B. die Vorbereitung auf Feste )werden in persönlichen Geschichten verpackt.
Man bekommt nicht nur Rezepte (die wirklich sehr verständlich erklärt sind) geliefert, sondern lernt auch noch sehr viel über traditionelle Werte.
Vom Brot über Pizza bis hin zu Fleischgerichten stehen sehr viele Rezepte zum ausprobieren in dem Buch.
Was ich auch sehr schön finde sind die Tips für die Vorbereitung auf ein Mittelalterfest.
Fazit: ein richtig tolles Backbuch nicht nur für Hobbybäcker sondern auch für den alltäglichen Hausgebrauch!!
sehr zu empfehlen!
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Format: Gebundene Ausgabe
Da ich eine unerfahrene Bäckerin bin, suchte ich nach einem Buch mit leicht verständlichen Erklärungen der Rezepte. Mit diesem Buch habe ich endlich eins gefunden, das sogar mir Erfolgserlebnisse bescherte. Begeistert lese ich immer wieder die schönen Geschichten und freue mich über die zahlreichen gelungenen Fotos. Ich fühle mich als wäre ich mitten im Geschehen. Ich habe dieses Buch schon zweimal verschenkt und meine Liste ist noch nicht durch. Weil alle Rezepte für den Holzbackofen als auch für den Haushaltsherd angegeben sind, kann jeder dieses Buch als Wegweiser in die Welt des Backens nutzen.
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Von Schmid TOP 500 REZENSENT am 28. Juli 2014
Format: Gebundene Ausgabe
schon allein dieses großformatige buch in händen zu halten und durchzublättern, ist genuss pur. es ist so liebevoll und ästhetisch ansprechend gemacht, mit tollen fotos, geschichten,wichtigen informatioenen, traditionellen rezepten- ich bin richtig begeistert! das highlight ist für mich, dass man die rezepte auch im herd nachbacken kann, denn mein backhaus steht noch nicht- also schon mal üben!
besonders wichtig zum gelingen ist der temperaturverlauf: es gibt entsprechende rezepte für jede stufe, sogar zum einmachen und dörren ist der ofen geeignet. zu den rezepten gehören eben nicht nur brote, sondern auch süße und pikante kuchen, fladen , aufläufe, braten, kompott... herrlich! hier wird eine wichtige kulturelle tradition wiederbelebt. das buch macht lust darauf- egal ob jung oder alt, tradition oder zeitgeist...passt!
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Format: Gebundene Ausgabe
Heute ist Backtag ist ein sehr schön gemachtes Backbuch mit gut nachzumachenden, sehr leckeren Rezepten für Holzbacköfen, die Dank der Beschreibungen aber auch in einem Küchenbackofen gelingen.

Dieses Buch ist durch die Anekdoten und Erzählungen aber gleichzeitig auch ein Buch über die Tradition des Backens und bekommt durch die familienbezogenen Details und Fotos einen sehr schönen, persönlichen Anstrich.

Ich habe bereits verschiedene Brote und den mittelalterlichen Hähnchengenuss mit Verenas leichtem Frühlingsgratin ausprobiert. Alles wurde sehr lecker und hat reißende Abnehmer gefunden! Im Küchenherd muss man zum Teil das Backgut irgendwann mit Alufolie davor schützen zu dunkel zu werden, aber das kennt man ja. Mein Lieblingsbrot ist das Zwiebelbrot und dazu passt hervorragend die Tomatenbutter.
Und auch das Stockbrot ist bei Feiern mit Kindern immer sehr beliebt. Wobei nach einer Weile immer auch die Erwachsenen kommen und etwas abhaben möchten ;-).
Hierzu ein kleiner Tip: das Stockbrot wird zu einem richtigen Nachtisch, wenn man dem Teig etwas Vanillezucker und/oder Zimt hinzufügt und das schon leicht angeröstete Brot vor dem Fertigbacken mit etwas Wasser befeuchtet und dann in Zucker wälzt. Dies gibt außen eine herrlich karamellisierte Schicht. ;-)

Ich habe dieses Buch nun in meinem eigenen Schrank stehen, halte es aber auch für ein tolles Geschenk für andere Backbegeisterte und werde zu Weihnachten nochmal darauf zurückkommen.
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Geschichten, Backöfen, Rezepturen... Von früher bis heute... Alles ist dabei. Nicht nur die Bilder sind wunderbar, sondern auch die Tipps. Dieses Buch macht viel Freude. Für alle, die das Backen lieben.
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Format: Gebundene Ausgabe
Super leckere Rezepte. Verständlich geschrieben und leicht nachzubacken. Ich bin total begeistert und es macht einfach nur Spaß.
Es weckt die Lust aufs backen.
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