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Kommentar: 1994 134 S. mit zahlr. Abb. Pbd.
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"Heute back' ich, morgen brau' ich-- ": Zur Kulturgeschichte von Brot und Bier (German Edition) Gebundene Ausgabe – 1. Januar 1994

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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Wo liegen die gemeinsamen geschichtlichen Anfänge von Brot und Bier? Was verstanden die alten Ägypter unter Bierbrot? Was hatte es mit dem in Klöstern gebrauten "Fastenbier" als Nahrungsersatz auf sich? Und wie zeigt sich die historische Verbindung zwischen den beiden Berufen Bäcker und Brauer bis heute? Diesen und vielen anderen Fragen wird in diesem Buch nachgespürt und die kultuhistorisch interessante Lücke zwischen Brot und Bier mit alten und neuen, witzigen, erstaunlichen, kuriosen und wissenswerten Details gefüllt. Immer im Mittelpunkt steht die historische Bedeutung des Bieres im Rahmen der Ernährung und seine Nähe zum Grundnahrungsmittel Brot.

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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Dieses Buch vermittelt interessantes Hintergrundwissen über den Zusammenhang zwischen Backen und Brauen. Manches wusste ich schon, anderes noch nicht. Aber auf jeden Fall schön, um es noch mal Schwarz auf Weiß zu lessen.
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