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Heston at Home (Englisch) Gebundene Ausgabe – 1. Oktober 2011

4.4 von 5 Sternen 12 Kundenrezensionen

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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Pressestimmen

'What fun it is to follow in this gastro-wizard's footsteps' Observer Food Monthly

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Entirely self-taught, Heston Blumenthal is the most progressive chef of his generation. In 2004 he won the coveted three Michelin stars in near-record time for his restaurant The Fat Duck, which has twice been voted the Best Restaurant in the World by an international panel of 500 experts. In 2006 he was awarded an OBE.


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Kundenrezensionen

Top-Kundenrezensionen

Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
das beste Karottenrezept das ich je gesehen habe, das klappt und begeistert immer wieder.
der Tipp Fleisch in der Salzmarinade mit Geschmacksstoffen einzulegen ist einfach genial.

Ja viele Kochbücher mit mehr als einem genialen Tipp gibt's selten

dieses hätte dann noch die sous vide Anleitungen, und andere kochtechnische Tipps auf Lager,…

Nichts für Leute, die Kochen nicht technisch sehen, und sich nicht an genaue Vor- und Angaben halten wollen oder können.
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Es ist kein typisches Kochbuch, jedoch lassen sich viele neue Inspirationen in den Buch zu finden.
Für einige der Rezepte werden zwar spezielle Zutaten benötigt, jedoch gibt es eine Menge von Rezepten die sich mit Lebensmitteln herstellen lässt, welche man in jedem Supermarkt bekommt.
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Heston Blumenthal ist ein Zauberer am Herd! Wer Kochen anders entdecken möchte, wechselt zu Blumenthal. Diese Ideen für die Zubereitung der Gerichte habe ich ausprobiert und muss sagen, er hat nicht unrecht!
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Angeregt von der Sky-Serie habe ich dieses Buch gewählt. Es erfüllt meine Erwartungen in einer kleinen Auswahl von Rezepturen mitsamt den technologischen Zusatzinformationen zur kreativen Lebensmittelbearbeitung.
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Das Buch ist sehr gut geschrieben und aufgeteilt. Die Illustrationen sind sehr informativ und unterstützen das Verständnis des Textes.
Wer Interesse an einem leicht wissenschaftlichem Ansatz des Kochens hat und keine Scheu vor ausgefallenen Hilfsmitteln (z.B. Sous-Vide, Agar-Agar u.Ä.), ist mit diesem Buch gut bedient.
Teilweise ist die Herstellung zwar recht aufwändig, aber die Geschmacksintensität macht das wieder wett.
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Ich finde Inhalt und Präsentation super. Von den Rezepten habe ich erst 2 probiert aber mit tollem Ergebnis (Chilli con Carle und Roastet Chicen).
Ich kann dieses Buch experimentierfreudigen Köchen nur empfehlen. Gutes Englisch ist aber eine zwingende Voraussetzung
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