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Grillvergnügen (GU Altproduktion) Gebundene Ausgabe – 15. März 2004

3.5 von 5 Sternen 4 Kundenrezensionen

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Wer bei der Frage "Sollen wir am Wochenende nicht mal wieder grillen?" am liebsten gleich laut aufschreien würde, weil ihm unweigerlich die fetten Bratwürste einfallen, von denen ihm beim letzten Mal so schlecht geworden ist, sollte unbedingt mal einen Blick in dieses Buch werfen. Das nämlich verspricht tatsächlich echtes Grillvergnügen.

Zwar legt auch Reinhardt Hess schon mal Würstchen auf den Grill (zum Beispiel Rostbratwurstspießchen oder Grillwürstchen katalanisch, die die Münchner Food-Fotografen vom Studio L'Eveque allerdings verdammt appetitlich fotografiert haben), hat aber überdies noch eine ganze Menge mehr zu bieten -- außer Grillrezepten für Fleisch und Geflügel ganz besonders leckere nämlich für Fisch und Meeresfrüchte, aber auch für Gemüse und Kartoffeln. Und natürlich hat der Autor ebenfalls an die richtigen Soßen und Dips, Salate und Beilagen gedacht, die das Grillvergnügen erst perfekt machen und denen er deshalb folgerichtig jeweils ein eigenes Kapitel gewidmet hat.

Wie in allen Bänden der Gräfe-und-Unzer-Reihe Kochvergnügen sind die einzelnen knapp und klar beschriebenen Rezepte leicht nachzuvollziehen. Das ebenfalls klare, sehr gelungene Lay-out trägt zu dem positiven Gesamteindruck ebenso bei wie der Anhang mit "Tipps und Tricks fürs perfekte Grillen" und das sorgsam erstellte Register. Weiter so! --Freia Danz

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Reinhardt Hess ist am Rand der Hessischen Bergstrasse zwischen Riesling und Spargel aufgewachsen und kam in der Weinwirtschaft seines Onkels bereits früh mit Wein in Berührung. Während seines Geografiestudiums erfuhr er nicht nur viel über die klimatischen und bodenkundlichen Grundlagen der Weinbaugebiete an Rhein, Main und Mosel, sondern lernte auch deren Erzeugnisse kennen und lieben. Nach dem Diplom machte er sein Hobby zum Beruf und wurde Journalist für Essen und Wein. Sein Handwerk lernte er bei der Zeitschrift „Meine Familie und ich“ und schrieb Artikel für verschiedene Weinzeitschriften. Danach leitete er Kochredaktionen bei GRÄFE UND UNZER und Südwest. Heute arbeitet er als freier Autor. Reinhardt Hess hat fast 50 Koch- und Weinbücher selbst geschrieben oder daran mitgearbeitet, fünf davon wurden von der Gastronomischen Akademie Deutschland mit Silbermedaillen ausgezeichnet.


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Top-Kundenrezensionen

am 7. April 2009
Format: Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
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am 3. Juli 2006
Format: Gebundene Ausgabe
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am 31. Januar 2013
Format: Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
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am 11. April 2005
Format: Gebundene Ausgabe
0Kommentar| 5 Personen fanden diese Informationen hilfreich. War diese Rezension für Sie hilfreich?JaNeinMissbrauch melden
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