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The Great British Book of Baking: 120 best-loved recipes from teatime treats to pies and pasties. To accompany BBC2's The Great British Bake-off (Bbc2 TV) (Englisch) Gebundene Ausgabe – 19. August 2010

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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Linda Collister trained at the Cordon Bleu, then La Varenne in Paris. She has written over twenty-five books, nearly all on the subject of baking. Sheila Keating is a food writer who has worked on a wide range of books. She has a special interest in the provenance of British food and has written the narrative introductions for The Great British Book of Baking.


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Format: Gebundene Ausgabe
Ich hab das "Great British Book of Baking" per Zufall online auf der Suche nach einem Kochbuch mit den gängigsten englischen Backspeisen gesucht, und bin auf dieses, durchaus aktuelle Exemplar(2010)gestoßen. Wie der Artikelbeschreibung zu entnehmen ist, handelt es sich hierbei um ein Begleitbuch-Buch zu der BBC Serie "The Great British Bake Off", bei der Kandidaten aus verschiedenen Gegenden GBs mit ihren Lieblingsspeisen kompetieren durften. Über 120 Rezepten auf insgesamt 352 Seiten verleiten einen dazu, sofort in die Küche zu rennen, um die leckeren Rezepte auszuprobieren. Diese sind in 7 Themengebiete unterteilt, z.B. "Bread", "Pies" oder "Puddings". Die Maßangaben sind in Gramm angegeben, die Backtemperatur in Celcius und Fahrenheit, es ist alles also leicht umzusetzen. Die Rezepte sind auch für nicht-Muttersprachler (wie ich einer bin)gut nachzuvollziehen, notfalls das Internet parallel mit einer Übersetzungsseite laufen lassen, dann kann nichts mehr schief gehen. Es ist vielleicht nicht schlecht, wenn man ein paar Original-Waren aus England (...) beschaffen kann (was dank des English-Shops in Köln sehr leicht ist), zB die ein oder andere Zuckersorte, Self-Raising Flour, Golden Syrup, oder eine der Gewürzsoßen, aber aus Erfahrung kann ich sagen, dass alles auch mit deutschen Lebensmitteln irgendwie nachzubacken ist. So lassen sich Shortbread (davon gibt es viele Varianten), Jumbles und Co., Scones, Sticky Gingerbread, Mince Pies, Crumble, Welsh Bara Brith, Treacle Tart, Bacon and Egg- oder Steak (and Kidney) Pie, oder diverse Fischvarianten von Pie und Tart, usw.Lesen Sie weiter... ›
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Ein großartiges Kompendium britischer Backrezepte - ein wahres Paradies. Ich bin in einen regelrechten Backrausch verfallen, nachdem ich es durchgesehen hatte.

Es ist in englischer Sprache, Hardcover mit Schutzumschlag, sehr groß und schwer und auf einer Seite befindet sich das Rezept, gegenüber das Bild, wie das Backwerk auszusehen hat, wenn es fertig ist, so dass man immer weiß, ob man es richtig gemacht hat.

Vor manchen Rezepten stehen ein paar Zeilen, in denen eine kleine Empfehlung ausgesprochen wird, wozu man es genießt, wo es herkommt usw. Manche Rezepte sind alte Familienschätze, die die (Freizeit-)BäckerInnen mit uns teilen.

Ich habe mir vorgenommen, 2x im Monat ein Rezept aus diesem Buch zu backen. Quintessentially British! Und allerhöchst empfehlenswert.
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Those are really good recepies and very British. The book is just what I have looked for. I have already tried a few recepies and they turned out very scrumptious. Its a usefull book, for every taste something. Thus its not just a baking book that looks great on the book-shelf one can truly use it - every day if you would wish it. I also liked the stories about the dishes origens.
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