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Gourmetmenüs aus dem Profi Steam: Gesund und kreativ Gebundene Ausgabe – 20. Dezember 2001

2.6 von 5 Sternen 9 Kundenrezensionen

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Kundenrezensionen

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Top-Kundenrezensionen

Hallo!
Erst einmal möchte ich das Wort an meine Vorschreiber richten, die dieses Buch gekauft und schlecht bewertet haben.
BITTE, wer die Kurzbeschreibung von Amazon ordentlich liest,wird dort EINDEUTIG lesen: "Die neuen Kombi-Dampfgargeräte...".
KOMBI bedeutet Heissluft PLUS Dampf und nicht einfach nur Dampf.

Und allen, die dieses Buch kaufen möchten, sei gesagt:
Es handelt sich um ein Kochbuch, welches Rezepte von einfach bis schwieriger vereint, um einem das Backen / Kochen / Dampfgaren / Kombigaren im Kombigarer näher zu bringen, ohne gleich in Panik verfallen zu müssen, dass etwas misslingt.

Ich bin von diesem Buch restlos begeistert, die Bilder sind sehr ansprechend und die Rezepte klar und deutlich gegliedert.
Das Buch ist wie folgt unterteilt:
Seite 6 - Vorwort
Seite 7 - 19 "Im Dampf gegart", z.B. Linsen-Steinpilz-Suppe, Fischsuppe, Tafelspitz mit Meerrettichsauce [seeeeeeehr lecker!!!!], Schupfnudeln (handgemacht)
Seite 20 - 35 "Gratins, Aufläufe und Eintöpfe", z.B. Gemüse-Lasagne, Toskanische Nudelrolle mit Ricotta und Spinat (einfach und superlecker, Knoblauchhuhn mit Kartoffeln und Cherrytomaten
Seite 36 - 92 " Die schönsten Ofenmenüs", z.B. Zum Auftakt: Schinken-Käse-Terrine, Hauptgericht: Schweinebraten nach Teufelsart Römische Gnocchi, Zum Dessert: Kaffeepudding mit Orangenpudding (hier nur 1 Beispiel, da ALLE lecker)
Seite 93 - 107 "Backen wie ein Profi", z.B. Quarkzopf, Bauernbrot, Elsässer Hefegugelhupf

Auf Seite 108 gibts dann nochmal ein schön untergliedertes Rezeptverzeichnis.
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Jeder der einen Profi-Steam hat, findet hier eine breite Auswahl an leckeren leicht zu fertigenden Gerichten. Die Mengen-und Zeitangaben sind präzise, weshalb sich das Buch auch besonders für Steam-Neulinge eignet. Für das richtige Timing sind die Menuevorschläge sehr zu empfehlen. Insgesamt läd das Buch aber auch zum experimentieren ein.
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Verifizierter Kauf
Da mein AEG-Multifunktionsherd von 2011 auch fast vollkommen ohne Rezepte ankam, suchte und suche ich Kochbücher für diesen Herd. "Gourmet Menüs" hat ganz nette Kochvorschläge. Leider nicht das, was ich erwartete. Vorschläge für die Benutzung dieses Herdes sind schon hilfreich, aber ich wollte doch mehr Fleisch-, Wild und Geflügelgerichte.
Das Buch ist nicht schlecht, aber ich suche weiter...
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Gourmetmenüs aus dem Profi Steam: Gesund und kreativ

Ich war sehr gespannt auf dieses Kochbuch und wurde leider ziemlich enttäuscht. Der Titel ist irreführend, denn es handelt sich nicht um Rezepte für einen Dampfgarer - de facto sind es nur ein paar. Überraschend war nämlich herauszufinden, dass dieses Kochbuch für einen bestimmten Kombiherd der Firma Elektrolux geschieben wurde (daher auch das Vorwort des Direktionspräsidenten der Elektrolux-Gruppe...). Was sämtliche Anleitungen für die Zubereitung zunichte macht, wenn man dieses Gerät nicht besitzt (z.B. Garzeiten die auf die speziellen Funktionen des Herdes abgestimmt sind - wie etwa "Intervallgaren"). Die Rezepte selbst sind interessant, aber ich habe mich eigentlich eher geärgert. Keine Empfehlung meinerseits, vielleicht fangen aber Küchenprofis was damit an.
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Verifizierter Kauf
Die Bezeichnungen sind teilweise von den Vorgänger Modellen. Die Menüs bzw die Gerichte sind nicht unbedingt die attraktivsten Grundsätzlich jedoch hilfreich
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