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Gewürze: 70 Küchengewürze von A-Z.Mit Minirezepten zum Kennenlernen (GU Kompass) Taschenbuch – 9. Februar 2013

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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Bettina Matthaei ist als Kochbuchautorin, Foodjournalistin, Grafikerin und Trickfilmerin vielfach kreativ. Aus ihrer Leidenschaft fürs Kochen – und ganz besonders für Gewürze – entstanden bereits zahlreiche Kochbücher. Bei GU erschienen schon zahlreiche Werke, wie beispielsweise »Gemüse kann auch anders«, der KüchenRatgeber »Thailand« oder »Vegetarisch vom Feinsten«. Darüber hinaus schreibt sie Kolumnen für Zeitschriften und Internetportale, hält Vorträge und Workshops mit dem Schwerpunkt »raffiniertes und gesundes Würzen«. Ihre aromatischen Gewürzmischungen können Sie online bestellen (1001gewürze.de). Bettina Matthaei lässt sich auf ihren zahlreichen Reisen in die klassischen Gewürzländer Indien, Indonesien oder Brasilien, in die Karibik oder in arabische Länder zu ihren außergewöhnlichen Rezeptideen inspirieren (bettina-matthaei.de).


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Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Kleines feines Büchlein der Kochbuch Autorin Bettina Matthaei.Zunächst geht es um die verschiedenen Geschmacksrichtungen.
Dann folgt die alphabetische Abfolge der gebräuchlichen Gewürze.Jeweils wird ein kleines Rezept dazu angegeben sowie Beispiele der
Kombinationsrmöglichkeiten. Empfehlenswert!
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Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
in dem Buch findet man alle gebräuchlichen Gewürze, infos über herkunft und handhabung sowie wozu man sie kombinieren kann, ein tolles Buch mit 2 klitzekleinen Makeln A mir ist es zu klein, und b ich hätte mir mehr infos zur Pflanze selbst gewünscht, aus botanischer sicht...
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Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Während Autoren wie A. Schubeck oder I. Holland teure Prachtbände anbieten ( mit deutlich weniger Gewürzen, ca. 50), um auf Ihre teuren Gewürzmanufakturen hinzuweisen, liefert das vorliegende Büchlein, klein bescheiden und preiswert, alle nötigen Informationen zu 70 Küchengewürzen in kompakter Form, ohne Werbung, ohne Reisefotos des Meisters rund um die Welt und mit einem "Mini-Rezept" pro Gewürz. Dies ist auch richtig so:
Wer ein übersichtliches Lexikon für Gewürze mit Infos über Anbauländer, Aromen, Verwendung in der Küche, sinnvolle Kombination mit anderen Gewürzen sucht ist hier bestens bedient.
Pocketformat, übersichtlich, alphabetische Gewürze, preisgünstung, Foto zu jeder Gewürzpflanze, kurze Historie
Guter Kauf, ich bin begeistert
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Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Ich war schon lange auf der Suche nach einem Buch, das die gängigsten Gewürzen erklärt,
dass ganze mit Beispielen und vielleicht einem kleinen Rezept zum ausprobieren.

Hab ich alles in diesem kleinen Buch gefunden!
Kann ich nur weiter empfehlen!
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Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Da ich jetzt etwas mehr Zeit habe will ich wenn ich koche auch etwas mit Gewürzen experimentieren.
Das Büch ist mir dabei hilfreich. Alle Gewürze hat man ja nicht im Haus , und so kann man das eine oder andere dann kaufen.
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