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Geschmeidige Kost: Essen ohne Barriere (MedUni Ratgeber) von [Erovic, Boban M., Lercher, Piero, Braunstein, Claudia]

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Geschmeidige Kost: Essen ohne Barriere (MedUni Ratgeber) Kindle Ausgabe


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Länge: 180 Seiten Verbesserter Schriftsatz: Aktiviert PageFlip: Aktiviert

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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Essen ohne Barriere und mit Genuss!
Geschmeidige Kost ist nicht nur ein Thema für Babys und Kleinkinder sowie ältere Menschen,
es gibt auch zahlreiche Erkrankungen, die mit Schluckstörungen assoziiert sind.
Ungeeignetes, lieblos zubereitetes Essen macht für Betroffene die Nahrungsaufnahme
zu einem Stressfaktor. Es gibt eine Alternative – die im wahrsten Sinne des Wortes "geschmeidige
Kost". Das Prinzip ihrer richtigen Zubereitung besteht in der Verwendung der
geeigneten Nahrungsbestandteile, Gewürze und Zutaten – von würzigen Gemüsesuppen
bis hin zu fruchtigen Smoothies.
Zwei Experten und eine Betroffene präsentieren in diesem Buch das neuartige Ernährungskonzept.
Zudem bieten sie Tipps und Tricks im richtigen Umgang mit Schluckstörungen.
Eine umfangreiche Rezeptsammlung komplettiert das Buch, das positive
Emotionen zum Essen wecken und einen kompetenten Umgang mit der Einschränkung
körperlicher Funktionen vermitteln möchte.

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Dr. Boban M. Erovic ist Abteilungsvorstand des Instituts für Kopf- und Halserkrankungen im Evangelischen Krankenhaus Wien. Seine Spezialgebiete sind die Kopf-Hals-Chirurgie und die Mikrovaskuläre Rekonstruktion nach Krebserkrankungen von Mundhöhle, Rachen und Kehlkopf.

Dr. Piero Lercher ist Sportarzt, Präventiv- und Umweltmediziner, Lehrbeauftragter an der MedUni Wien, Autor zahlreicher (Fach-)Publikationen, Medizinjournalist und Karikaturist. In seiner Tätigkeit als Arzt untermauert und bekräftigt er die Bedeutung einer adäquaten Ernährung als wichtigen und unverzichtbaren Bestandteil eines klassisch- naturwissenschaftlichen Behandlungsregimes.

Claudia Braunstein ist Dysphagie-Betroffene durch ein überstandenes Zungenrandkarzinom. Bloggt seit 2012 für Menschen mit Kau- und/oder Schluckproblemen. Leidenschaftliche Köchin. Zertifizierte Salutologin und Psychoonkologin. Jury-Preisträgerin Food Blog Award 2015.

Produktinformation

  • Format: Kindle Ausgabe
  • Dateigröße: 9600 KB
  • Seitenzahl der Print-Ausgabe: 180 Seiten
  • Verlag: MANZ'sche Wien (11. Dezember 2018)
  • Verkauf durch: Amazon Media EU S.à r.l.
  • Sprache: Deutsch
  • ASIN: B07L9H9KF3
  • Text-to-Speech (Vorlesemodus): Aktiviert
  • X-Ray:
  • Word Wise: Nicht aktiviert
  • Screenreader: Unterstützt
  • Verbesserter Schriftsatz: Aktiviert
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