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GU-Küchenratgeber: Sushi Taschenbuch – 8. August 2006

4.6 von 5 Sternen 24 Kundenrezensionen

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GU Verlag
Die besten Ratgeber von GU
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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Der Verlag über das Buch

Hosomaki, Futo-Maki, Ura-Maki, Gunkan-Maki - gerollt, und gewickelt, geformt, garniert und umschlungen - so begegnen uns Sushis in farbenfroher Vielfalt. Die japanischen Röllchen und Happen sind ein internationaler Trend der sich durchgesetzt hat und seinen festen kulinarischen Platz gefunden hat. Neben den traditionellen gerollten und geformten Sushi-Klassikern mit Fisch und ohne Fisch, gibt es eine Fülle von Freestyle-Sushis mit typischen Zutaten unserer Küche wie Hosomaki Italien-Style, Nigiri mit Roastbeef oder Temaki mit Hähnchen. Und dass Sushi-Machen auch mal ohne Rollen geht, beweisen die in die Form geschichteten und gepressten Kasten-Sushis: schichten, pressen und in Stücke schneiden. Und damit Sushi-Essen zum ganzheitlichen Erlebnis werden kann, gibt es in einem Extra-Kapitel Rezepte für "Sushi-Begleiter" wie Miso-Suppe, Yakitori-Spießchen oder Kokos-Limetten-Eis. Warenkunde der wichtigsten Zutaten, die Küchenhelfer fürs Sushi-Rollover, eine Anleitung fürs unverkrampfte Stäbchenessen und ein Menüplan vom "Nur-Du-und-Ich-Essen" bis hin zum "Alle-helfen-mit-Essen" für 8 Personen machen diesen Küchenratgeber zum unentbehrlichen Ratgeber auf der Reise durchs bunte Sushi-Universum.

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Marlisa Szwillus ist Ökotrophologin und war viele Jahre Ressortleiterin der größten deutschen Food- und Haushaltszeitschrift "Meine Familie & ich". Heute ist sie selbständige Food-Journalistin, Buchautorin und Mitglied des "Food Editors Club" (Arbeitskreis kulinarischer Fachjournalisten).


Kundenrezensionen

4.6 von 5 Sternen
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Top-Kundenrezensionen

Format: Taschenbuch
Dieses Buch ist wirklich eine tolle Sache für jeden, der mit dem Gedanken spielt die leckeren Sushis selber zu machen.
Gerade für Anfänger ist es sehr empfehlenswert, da jeder Schritt gut erklärt wird und alles reich bebildert ist.
Weiterhin stehen eine Menge Rezepte drin, womit auch wirklich viel Spaß an dem Buch garantiert ist und man sich kreativ auch voll austoben kann, womit das Buch auch für Fortgeschrittene interessant wird.
Dazu noch ein geringer Preis, also was will man mehr?
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Format: Kindle Edition Verifizierter Kauf
Ich liebe Sushi und die japanische Küche.
Selbst habe ich noch nie Sushi zubereitet.
Erst habe ich dieses Buch bestellt und die empfohlenen Kochaccessoirs gekauft.
Ich habe mich exakt an die Beschreibungen der Zubereitung gehalten. der Klebereis gelingt prima, die Zutaten habe ich alle im Asiashop und Fischgeschäft erhalten. Das Rollen gelang nach der zweiten auch prima.
Sehr lecker hat es geschmeckt. Das war der Einstieg und der ist perfekt gelungen.
Es gibt sehr viele Sushirezepte , auch mehrere vegetarische Varianten.Klassiker wie Misosuppe , Gemüsebeilagen und auch Ein paar Süßspeisen sind ebenfalls mit abgebildet.
Menüvorschläge für , 2,4,6,8 Personen sind auch dabei (vegetarische Menüs u.a. Auch)
Rundum ein sehr gutes Buch für Sushiliebhaber mit vielen Hilfen zur Zubereitung.
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Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Da ich erst kürzlich Sushi-Fan geworden bin, habe ich mir diese verhältnismäßig günstige Hilfe gekauft. Ich war mir unsicher was man alles so verwenden kann, was es zu beachten gibt etc. Es gibt interessante Rezeptideen mit anschaulichen Bildern sowie Hintergrundinfos wie welche Getränke man serviert o.ä.
Als Einstiegshilfe und Ideengeber sicher keine schlechte Investition.
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Von Franz GHB am 14. November 2013
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Nett aufgemachtes "Kochbuch" - ich selbst stehe diesem Genuss etwas spektisch gegenüber, aber ls Geschenk für einen Semi-Sushi-Fan ist es absolut angekommen, vielleicht oder geade wegen der reichhaltigen Detailinformationen.
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Von Leni am 12. Dezember 2013
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
tolles Buch....ohne viel gebla, kurz und schmerzlos wird alles erklärt und vorallem werd auch fleischige Sushi's beschrieben...was die Männerwelt eher freuen würde. So bekommt man (eher FRAU) IHN auch an's Sushi-Essen ;-)
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Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Bin sehr zufrieden damit. Das Buch ist sehr informativ. Es wird nicht nur stumpf erklärt wie man Sushi macht sondern auch nette Zusatzinfo gegeben sowie Tipps und Tricks für das perfekte Sushimenü. Bin allgemein aber ein Fan von GU Büchern.
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Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Als Zusatz zu einem Starter-Packet habe ich dieses Kochbuch gekauft. Neben Standart Nagiri und Maki (Lachs, Thunfisch, Krabbies etc.) sind auch ausgefallenere Variationen enthalten. Wirklich gut und leicht erklärt und mit etwas Übung klappt alles auch prima.
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Von Melanie Chen am 26. Dezember 2013
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
In diesem Buch wird auch mal beschrieben wie man am besten den Fisch schneidet so das die Stücke auch ansehnlich sind. Ausserdem ist auch ein Rezept für den Sesam Spinat entahlten, das habe ich bisher in keinem anderen Buch gefunden.
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